22 avril 2013

Croque Raclette

Une envie de Croques, du fromage à raclette dans le frigo (et par ce temps une grosse raclette bourrative n'est pas très tentante), ok, alors on va faire des croques façon raclette. Avec un bon pain de mie maison, c'était super bon! Pour 2 personnes : 4 tranches de pain de mie coupées assez finement 2 tranches de jambon 1 pomme de terre 3 tranches de fromage à raclette Du beurre Cuire la pomme de terre dans une casserole d'eau bouillante, égoutter, l'éplucher et la couper en rondelles. Réserver. Beurrer une tranche... [Lire la suite]

17 avril 2013

Mille-feuille de tomate à la mousse de jambon + chips de parmesan

  Je vous propose aujourd'hui un mille-feuille revisité. Allez savoir d'où m'est venue cette idée de faire une tomate?! Cette entrée est pleine de fraîcheur mais je conseille plutôt de prendre des petites tomates. Les miennes étaient énorrrmmmeees, et une a suffit pour 2 personnes! On peut aussi le faire en version verrines ou tomates cocktails farcies. Je les ai accompagné de chips de parmesan, j'avais du voir ça dans une émission et c'était resté dans un coin de ma tête. Pour 4 personnes : 4 tomates 3... [Lire la suite]
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03 mars 2013

Seconde mise à l'honneur

Bonjour à tous et toutes, En ce dimanche je vous propose ma seconde mise à l'honneur. Il s'agit de Marianne (Pouic pouic) du blog La cuillères aux mille délices que je remercie pour son soutien et sa confiance. Elle a été l'une des premières à me suivre, ça me fait donc très plaisir de la mettre aujourd'hui à l'honneur avec ma recette de Nouilles aux 4 fromages.   Et aussi ma copine Emilie qui a fait le super choix de tester mes Côtes de porc au vin blanc et pommes de terre au sucre. Merci de ta confiance... [Lire la suite]
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26 février 2013

Muffins au Maroilles

Je la mettais à l'honneur il n'y a pas longtemps, aujourd'hui, c'est à moi de tester une de ses recettes. C'est donc chez ma copine Sandy miam miam qui nous avait proposé ces délicieux muffins au Maroilles lors de son anniversaire que j'ai trouvé cette recette. On s'était trop régalé avec pour que je ne les refasse pas ^^. Pour 10 muffins (je n'ai rien changé à la recette): 100g de farine 1 sachet de levure chimique Sel, poivre 3 oeufs 10c de lait 10cl d'huile 100g de gruyère 150g de Maroilles ... [Lire la suite]
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20 février 2013

Racliflette et 3ème place défi " rois des régions"

Voici un petit plat inspiré par mon homme, oui oui, à la "question qu'est-ce que tu voudrais manger?" j'ai enfin eu une réponse lol! Il m'a demandé de faire des cassolettes comme les sabots que l'on mange dans un restaurant de la ville : La petite ferme. Le plat s'appelle sabot car servi dans un... suspens... sabot lol, si si. A l'occasion j'en prendrais un en photo pour que vous vous rendiez mieux compte. C'est donc un genre de tartiflette au fromage à raclette que je vous propose. Pour 4 petites cassolettes : 3 pommes de... [Lire la suite]
06 février 2013

Galette raclette

  Un peu de dépaysement! Encore, euh ben oui lol en ce moment j'en ai un peu marre de la grisaille de ma ville, mais cette fois, avec ces galettes bretonnes en mode raclette je me suis replongée dans des souvenirs pour voyager. Un vrai régal avec une bonne petite salade et une bolée de cidre. Ayant passé des supers vacances en Bretagne quand j'étais petite, j'ai ressorti quelques photos que vous pourrez apercevoir en arrière-plan. Pour 4 galettes :  4 galettes de blé noir (Ici clic) 4... [Lire la suite]

14 janvier 2013

Gaufres de Pommes de Terre

J'ai trouvé cette super recette sur le blog Dans vos Asiettes que je vous invite fortement, si vous ne connaissez pas déjà, à visiter! Il y a plein d'autres recettes que j'aimerais tester et aux vues du régal de cette gaufre, je vais y regarder de plus près!   Le lien vers la recette est Ici Clic.   Pour 8 grosses gaufres : 500g de pommes de terre 100g de farine 2càs d'huile de tournesol 100g de gruyère râpé 1/4 l de lait 2 oeufs Sel Muscade Paprika 1 sachet de levure chimique 1 barquette de... [Lire la suite]
07 janvier 2013

Couronne des rois du ch'ti

Ce mois ci le défi de Recettes de cuisine est : Les rois des régions. Et dans le Nord, on a ce délicieux fromage qu'est le Maroilles (si si! Lol). Je propose donc cette recette, sorte de Flamiche revisitée en couronne des rois. Ca fond, c'est du pur régal! 250g de farine 1 pincée de sel 1 oeuf 40g de beurre fondu 1 sachet de levure désydratée 1/2 sucre 150ml de lait 300g de Maroilles 1 càs de crème de Maroilles 100ml de Crème liquide Poivre Délayer la levure dans le lait tiède avec le sucre puis... [Lire la suite]
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21 novembre 2012

Nouilles aux 4 fromages

Pour 2 personnes : 200g de nouilles 50g de Mascarpone 100g de Gorgonzola 1/2 boule de Mozzarella du Parmesan rapé Poivre (et sel si vous souhaitez) Cuire vos pâtes comme indiqué sur le paquet. Dans une casserole, mettre à fondre le mascarpone avec le gorgonzola et la mozzarella, poivrer. Egoutter les pâtes puis les verser dans la casserole de fromage. Servir et saupoudrer de parmesan. Bon appétit! //
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22 octobre 2012

Paninis burger

Pour 4 personnes : 4 pains à paninis : http://cecibon2.canalblog.com/archives/2012/10/22/25399753.html 4 steacks hachés 4 tranches de fromage spécial hamburger 1 tomate Sauce spéciale hamburger Faire cuire les steacks hachés à point dans une poêle. Couper les pains en 2, enduire de sauce. Déposer sur 1 face de chaque pain les steacks puis 1 tranche de fromage, 1 ou 2 tranches de tomate et refermer. Chauffer dans un grill et déguster. Vous pouvez également ajouter de la salade, de l'oignon, du bacon,... libre à... [Lire la suite]
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