Céci-bon

Voici une délicieuse quiche originale qui a été bien vite mangée ^^ Pour 1 quiche :      La pâte (au robot) : 200g de farine 100g de beurre mou en morceaux 1 pincée de sel 45 à 60ml d'eau Avec la feuille, mélanger à vitesse moyenne la farine avec le sel et le beurre jusqu'à obtention de "sable". Ajouter petit à petit l'eau jusqu'à formation d'une boule de pâte. Lorsque la boule est formée il ne faut plus ajouter d'eau. Mettre la pâte sur un plan de travail fariné et former une... [Lire la suite]

Très bientôt les fêtes de fin d'année et avec elles les bons moments qui régalent. Je vous propose une bûche qui se mange sans faim pour bien finir vos repas ;) Pour 1 bûche :       - Le biscuit : 4 oeufs 100g de sucre 55g de farine       - La garniture : 150g de chocolat blanc 3 feuilles de gélatine 250g de mascarpone 30cl de crème liquide entière 50g de sucre glace 1 pot de cerises amarena Le biscuit : Préchauffer le four à 200°. Chemiser une plaque à pâtisserie... [Lire la suite]

Coucou!! Mon amie Emilie a crée un blog, Ptit Chef Noah, en l'honneur de son petit garçon souffrant de TED (trouble envahissant du développement). Comme elle a lancé un concours spécial Halloween, je remonte cette recette de mon 1er entremet ^^ N'hésitez pas à découvrir et à suivre le blog du ptit chef et aussi sa chaine Youtube : https://www.youtube.com/channel/UCG9eekE_Yd6fQ_UZ0KKQ9KA C'est la première fois que j'écris une recette de dessert et je suis assez contente puisque tout le monde s'est régalé! Et... [Lire la suite]

Voici un délicieux gratin très inspiré de celui de Ph. Conticini que j'ai découvert dans le délicieux livre Mes recettes cultes. Une recette facile et rapide super savoureuse. A faire, refaire et refaire,... ;) Pour 3 personnes : 700g de pommes de terre 1 noix de beurre de l'ail lyophilisé des herbes de provence 100g de crème fraîche 100g de lait demi-écrémé 150g de comté râpé de la fleur de sel du poivre 75g de lardons fumés 1 petit oignon blanc 2 càs de vinaigre balsamique blanc Eplucher les pommes de terre... [Lire la suite]

Un peu de boulange avec ce délicieux pain cocotte. Ce pain est super bon, la mie bien aérée et la croûte pas trop épaisse et bien croustillante. D'une saveur neutre il permet de se régaler aussi bien pour saucer qu'en tartine de confitures ou en toasts... Pour 1 pain : 100g de farine T45 400g de farine T55 10g de sel 20g de levure fraiche 300ml d'eau Verser le sel et les farines dans le bol d'un robot. Emietter la levure et commencer à mélanger à l'aide du crochet en vitesse 1. Ajouter petit à petit l'eau puis... [Lire la suite]

J'adore le beurre de cacahuète et pour se régaler au goûter, rien de tel que de bons cookies. Alors voilà... les 2 réunis que demander de mieux ^^ Pour environ 20 cookies : 120g de beurre de cacahuète 120g de beurre au cristaux de sel mou 100g de cassonade brune 50g de sucre 1 oeuf 1càc d'extrait de vanille 275g de farine 1càc de levure chimique Dans une jatte, battre les beurres avec les sucres jusqu'à obtention d'une texture crémeuse. Ajouter l'oeuf puis l'extrait de vanille. Bien mélanger puis ajouter la farine et... [Lire la suite]

  Voici la seconde recette que j'ai réalisé pour le blog Cuisinons-les-legumes, avec les délicieuses tomates de Prince de Bretagne. Une bonne focaccia ^^ pour amener un peu de soleil! Pour 1 focaccia : 350g de farine 1 pincée de sel un sachet de levure déshydratée 210ml d'eau tiède 15ml d'huile d'olives une vingtaine de tomates cerises Fleur de sel Poivre Des herbes de Provence Laver et sécher les tomates. Mettre la farine, le sel et la levure dans le bol d'un robot.Mélanger à faible vitesse avec le crochet... [Lire la suite]

Il y a quelques jours, je vous présentais "Ma corbeille de Tomates" de Prince de Bretagne. J'ai eu envie de tester une recette de tomates farcies qui change un peu. C'était bon et savoureux! Merci à ma maman qui m'a aider à préparer cette recette ;) Pour 2 personnes : 2 tomates jaunes 2 tomates rouges 100g de pâtes perles 75g d'allumettes de jambon 80g de morbier 2càs de vin blanc Sel, poivre 1 pincée de noix de muscade De l'huile d'olives Cuire les pâtes 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Pendant... [Lire la suite]

Je vous présente "Ma corbeille de tomates". Nouvelle venue chez Prince de Bretagne. On y trouve 1,5kg de différentes variétés de tomates de saveur sucrée ou plus acide mais qui est pour chacune un régal!! Et toutes ces belles couleurs, si ça donne pas envie! Pour cette présentation, j'ai choisi de juste passer les tomates grappes au four avec un peu de fleur de sel, du poivre, des herbes de Provences. Je les ai arrosé d'un peu d'huile d'olives et hop 20 minutes de cuisson à 180°. Servies en apéritif avec de la mozzarella et un... [Lire la suite]

Un mélange fruité pour un gâteau tout moelleux ;) Huuuummm, que c'était bon! Pour 1 gâteau (22 cm) : 400g de rhubarbe 200g de groseilles 125g de beurre mou + 15g pour le moule 125g de sucre + 60g pour la rhubarbe 3 oeufs 125g de farine 1càc de levure chimique         Le coulis : 120g de framboises 50g de sucre 5cl d'eau Le coulis : Verser l'eau et le sucre dans une casserole et porter à ébullition. Laisser bouillir 3 minutes puis retirer du feu. Ajouter les... [Lire la suite]

J'étais intriguée par cette histoire de pain sans pétrissage et comme j'avais de la levure à utiliser, je me suis dis que c'était l'occasion. Eh bien ce n'est pas mauvais du tout, rapide et super simple à faire. Je préfères tout de même un bon pain bien pétri ;) Pour 1 pain : 300ml d'eau tiède 12g de levure fraîche 1/2càc de sucre 375g de farine T45 1càc de sel Délayer la levure avec le sucre dans un peu d'eau tiède prélevée sur les 300ml. Laisser reposer 15 minutes. Dans un grand saladier, verser la farine et le sel. ... [Lire la suite]

  Mon petit coeur a fêté ses 5 ans la semaine dernière!! Pour l'occasion, il m'a demandé cette année un gâteau ayant pour thème Yoshi (vous constaterez qu'il a d'ailleurs une tite collection de doudous Yoshi, lol)  :) A l'intérieur, il s'agit d'un gâteau yaourt garni d'une ganache au kinder comme pour le gâteau Mr Muscles  Pour 1 gâteau yaourt (moule 20cm) : 1 yaourt nature ou aromatisé 3 oeufs 3 pots de farine 2 pots de sucre 1 pot d'huile 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Beurrer... [Lire la suite]

Envie d'un bon p'tit déj avec des croissants et des pains chocolat maison ;) C'est tellement bon! J'ai trouvé cette recette dans le livre Encyclopédie du chocolat qui m'a été offert par ma Sandy Miam Miam. Oh que ce livre est gourmand et que je vais testé bien d'autres choses... Hihi ^^  Pour 8 à 10 croissants ou brioches (ou 4-5 de chaque) : 600g de farine T55 10g de sel 70g de sucre 12g de levure fraîche 15 à 20cl d'eau très froide 320g de beurre des bâtonnets de chocolat 1 jaune d'oeuf dilué dans du lait... [Lire la suite]

Coucou!! Voici une nouvelle mise à l'honneur des copinautes ^^ C'est toujours un  plaisir de vous voir réaliser et apprécier les recettes de mon blog! Merci beaucoup :) On commence avec Barbara du blog Baba'skitchen qui a réalisé les muffins au chocolat et pâte de spéculoos : On continue avec Cécile du blog Mes gâteaux rigolos by Cécile CC qui a réalisé les oeufs à la diable : Et Isa du blog La salsa des fourchettes qui a réalisé les boules poires-noisettes :   N'hésitez pas à... [Lire la suite]

  Mon loulou aime beaucoup le fromage, dont les petites portions carrés Kiri :) Je suis tombée sur cette recette proposée sur le site Kiri.fr et comme c'est bientôt Pâques, je n'ai pas résisté! Ça l'a beaucoup amusé et on s'est régalé! Pour 6 flans : 500g de carottes 3 oeufs 2càs de lait Sel, poivre 1 pincée de curry 6 portions kiri Couper les extrémités des carottes et les éplucher. Les couper en morceaux et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Les égoutter et les passer au... [Lire la suite]