17 juillet 2016

Focaccia aux tomates cerises

  Voici la seconde recette que j'ai réalisé pour le blog Cuisinons-les-legumes, avec les délicieuses tomates de Prince de Bretagne. Une bonne focaccia ^^ pour amener un peu de soleil! Pour 1 focaccia : 350g de farine 1 pincée de sel un sachet de levure déshydratée 210ml d'eau tiède 15ml d'huile d'olives une vingtaine de tomates cerises Fleur de sel Poivre Des herbes de Provence Laver et sécher les tomates. Mettre la farine, le sel et la levure dans le bol d'un robot.Mélanger à faible vitesse avec le crochet... [Lire la suite]
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08 juillet 2016

"Ma corbeille de tomates" de Prince de Bretagne

Je vous présente "Ma corbeille de tomates". Nouvelle venue chez Prince de Bretagne. On y trouve 1,5kg de différentes variétés de tomates de saveur sucrée ou plus acide mais qui est pour chacune un régal!! Et toutes ces belles couleurs, si ça donne pas envie! Pour cette présentation, j'ai choisi de juste passer les tomates grappes au four avec un peu de fleur de sel, du poivre, des herbes de Provences. Je les ai arrosé d'un peu d'huile d'olives et hop 20 minutes de cuisson à 180°. Servies en apéritif avec de la mozzarella et un... [Lire la suite]
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11 octobre 2015

Chili con carne sur pomme de terre au four

J'avais faim d'un bon chili, ça faisait longtemps! J'aime beaucoup le manger avec une pomme de terre au four, ça fait un plat bien complet et plein de saveurs, bref un régal ;) Pour 3 personnes : 3 grosses pommes de terre 350g de boeuf haché 1 boîte de haricots rouges 1/2 petite boite de maïs 1 carotte 1 oignon 12 tomates cerises 1/2 sachet d'épices à chili 1 boite de concentré de tomates 1càs d'huile d'olives Sel, poivre 400ml d'eau Éplucher et émincer l'oignon, réserver. Couper les extrémités de la... [Lire la suite]
06 octobre 2015

Courge butternut farcie

Je n'avais encore jamais goûté cette courge (eh oui, on en découvre encore des choses ^^) et je dois dire que j'ai vraiment adoré! Je la cuisinerais certainement encore à l'avenir! Pour 3-4 personnes : 1/2 courge butternut 350g de viande hachée 5-6 tomates cerises 1/2kub'or 30cl d'eau De l'emmental râpé Sel, poivre 1 càs d'huile d'olives Ôter les pépins de la courge. Gratter la chair (en laissant environ 1cm d'épaisseur) et la faire revenir dans l'huile d'olive. Ajouter la viande et faire cuire environ 5 minutes... [Lire la suite]
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24 septembre 2015

Papillotes de saumon au couscous épices douces

Voici une délicieuse façon de manger le saumon. C'est en feuilletant le magazine Hors série Régal n°4 que je suis tombée sur cette recette qui a régalé mes papilles. J'ai modifié quelques petites choses ;) Pour 2 personnes : 2 pavés de saumon 125g de couscous parfumé aux épices douces 10 tomates cerises De l'huile d'olives Sel, poivre Herbes de provence Verser le couscous dans un saladier. Faire bouillir 15cl d'eau salée et en arroser le couscous. Couvrir, laisser reposer 5 minutes et égrainer à l'aide d'une... [Lire la suite]
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12 mars 2015

Tarte façon bolognaise

J'ai eu l'idée de cette recette en feuilletant le magazine Maxi Cuisine n°95. J'avais trouvé une tarte bolognaise au potimarron mais les potimarrons, ce n'est plus trop le moment. J'ai donc réadapté la recette à ma façon. Une délicieuse tarte salée, parfaite pour un repas du soir! Pour 1 tarte : 1 pâte brisée (maison ou du commerce) 250g de boeuf haché 1 oignon 1 carotte 20cl de coulis de tomates 10 tomates cerises Sel, poivre Huile d'olives Herbes de Provence Éplucher la carotte et la râper.... [Lire la suite]

13 décembre 2014

Couronne poireau et noix de St Jacques + concours

Nouvelle proposition de la part de Prince de Bretagne pour le blog Cuisinons-les-légumes (certaines recettes sont déjà en ligne, allez-y vite ^^). Il s'agit de mettre les légumes à la fête. J'ai donc choisi de proposer une entrée originale avec un cake au poireau et noix de St Jacques en forme de couronne décorée de tomates cerises. Pour 1 couronne : 1 blanc de poireau Prince de Bretagne (lavé) + 10g de beurre 120g de Noix de St Jacques + 10g de beurre les zestes d'1/2 oranges 3 oeufs 200g de farine 1... [Lire la suite]
18 septembre 2014

Salade de pommes de terre au saumon

Chose promise, chose due ^^ J'avais bien dit que je la testerais la recette de Pascal du délicieux blog Cuisine maison.net ! Verdict, c'est trop bon et comme il fait encore beau je vous la recommande. Pour 3 personnes (j'ai réduit les quantités) : 2 grosses darnes de saumon 5-6 pommes de terre moyennes une douzaine de tomates cerises 2càs d'huile 1càs de vinaigre de xérès Sel, poivre du persil 1/2 échalote Cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes (la chair... [Lire la suite]
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03 juin 2014

Tarte tatin aux tomates cerises

Le soleil nous fait l'honneur de sa présence ces derniers temps et ça me donne des envies de recettes qui sentent bon l'été. J'avais déjà testé la tarte tatin aux tomates de Graziela du blog Made in cooking et j'ai décidé de réadapter la recette avec des tomates cerises. C'était extra! Pour 3 personnes : 300g de pâte feuilletée 250g de tomates cerises 1 oignon 30g de sucre en poudre 3càs d'huile d'olives 1càs de vinaigre balsamique (velours) Sel, poivre Préchauffer le four à 210°. Éplucher et émincer... [Lire la suite]
08 janvier 2014

Homard au four et sa sauce au beurre

Après le délicieux Foie gras poêlé sur confit de rhubarbe en entrée, voici donc le plat tout aussi délicieux :) La sauce qui accompagne le homard est parfaite pour sublimer la bête, hum! Pour 2 personnes : 2 homards (surgelés pour moi, les bretons seront meilleurs) de l'huile d'olives 150g de beurre salé 1 échalote 3càs de vin blanc 3càs de vinaigre de Xérès 3 feuilles de lauriers Herbes de provence 150g de beurre doux Sel, poivre Préchauffer le four à 200°. Placer les homard dans un plat et les... [Lire la suite]