17 juillet 2016

Focaccia aux tomates cerises

Focaccia tomates 

Voici la seconde recette que j'ai réalisé pour le blog Cuisinons-les-legumes, avec les délicieuses tomates de Prince de Bretagne. Une bonne focaccia ^^ pour amener un peu de soleil!

Pour 1 focaccia :

  • 350g de farine
  • 1 pincée de sel
  • un sachet de levure déshydratée
  • 210ml d'eau tiède
  • 15ml d'huile d'olives
  • une vingtaine de tomates cerises
  • Fleur de sel
  • Poivre
  • Des herbes de Provence

Laver et sécher les tomates.

Mettre la farine, le sel et la levure dans le bol d'un robot.Mélanger à faible vitesse avec le crochet et ajouter l'eau en filet puis l'huile.

Pétrir 1 minute puis augmenter légèrement la vitesse et pétrir 4 minutes.

Couvrir et laisser lever pendant 1 heure.

Pétrir de nouveau à faible vitesse pendant 1 minute.

Huiler un moule à pizza d'environ 25 cm de diamètre et y abaisser la pâte. Couvrir et laisser lever 20 minutes.

Faire des empreintes avec les doigts dans la pâte, couvrir et laisser de nouveau reposer 10 minutes.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°.

Placer les tomates cerises sur la pâte, saupoudrer de fleur de sel, de poivre et d'herbes de Provence.

Arroser d'un filet d'huile d'olives et enfourner pour 20 à 25 minutes.

Sortir du four et laisser tiédir sur une grille.

Bon appétit!

tetiere-cuisinons-les-legumes

Posté par ceci-bon à 12:35 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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Commentaires sur Focaccia aux tomates cerises

    une superbe focaccia et de bonnes tomates
    très bon après-midi bises

    Posté par guy59600, 17 juillet 2016 à 14:53 | | Répondre
  • Très jolie !

    Posté par Chris, 17 juillet 2016 à 17:41 | | Répondre
  • Très belle Focaccia. Bisous Vanni

    Posté par Chrystel, 17 juillet 2016 à 18:18 | | Répondre
  • Une belle focaccia.
    Bonne fin de journée.
    Bisous.

    Posté par vanni, 17 juillet 2016 à 18:26 | | Répondre
  • miam j arrive

    Posté par la nonna, 17 juillet 2016 à 21:01 | | Répondre
  • joliment colorée ...bonne journée, bise

    Posté par mespetiteslubies, 18 juillet 2016 à 09:29 | | Répondre
  • Elle est superbe ta focaccia! Une belle spécialité. Bises. Sylvie.

    Posté par Sylvie et Marc, 18 juillet 2016 à 12:37 | | Répondre
  • Très belle cette focaccia. Bravo

    Posté par Isabelle, 19 juillet 2016 à 08:39 | | Répondre
  • Une belle mise en valeur des couleurs des tomates Prince de Bretagne, encore merci Cécile !

    Posté par PrincedeBretagne, 21 juillet 2016 à 15:10 | | Répondre
  • Elle donne très envie !

    Posté par vanish13, 27 juillet 2016 à 17:48 | | Répondre
  • Elle est à tomber cette foccaccia Cécile !! Et les tomates sont super belles

    Posté par Ma vitrine à dél, 29 juillet 2016 à 23:46 | | Répondre
  • les tomates cerises permettent toujours d'obtenir un super effet visuel

    Posté par Messergaster, 30 juillet 2016 à 21:11 | | Répondre
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