Articles populaires

11 octobre 2014

Filet mignon à la rhubarbe

Voici une recette originale et délicieusement savoureuse trouvée dans le magazine Régal n°40. Pour une fan de rhubarbe comme moi c'est un régal, la sauge se marie très bien avec. Dans la recette la rhubarbe n'est pas sucrée mais j'ai préféré en mettre,...

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Tags: Filet mignon, Porc, Rhubarbe, Viande, Jambon de parme, Sauge

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12 novembre 2014

Risotto au chorizo

J'aime beaucoup le risotto que l'on peut accommoder à toutes les sauces et qui se trouve être à chaque fois un régal. Cette fois-ci, j'ai eu envie d'essayer une version au chorizo et champignons. Et je n'ai pas fait exprès mais sur la photo ça fait un...

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Tags: champignons, Riz, Chorizo, risotto, épices

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18 septembre 2014

Salade de pommes de terre au saumon

Chose promise, chose due ^^ J'avais bien dit que je la testerais la recette de Pascal du délicieux blog Cuisine maison.net ! Verdict, c'est trop bon et comme il fait encore beau je vous la recommande. Pour 3 personnes (j'ai réduit les quantités) : 2 grosses...

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Tags: poisson, pommes de terre, Tomates, Saumon, Tomates cerises, Salade

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21 février 2014

Croquettes de saumon

Voici ma deuxième participation au concours de Graziella du blog Made in cooking. Je vous avais dit que plusieurs de ses recettes me titillaient les papilles :) Cette fois j'ai opté pour ses délicieuses croquettes de saumon et encore une fois on s'est...

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Tags: oeufs, poisson, Citron, Chapelure, Saumon, Croquettes

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16 avril 2013

Croquettes à la brandade de morue

Ces délicieuses croquettes devaient à la base être de beaux petits acras. Il s'agit d'une recette que j'ai trouvé sur le blog gourmand Un p'tit tour en cuisine (à voir!!). Mes vilaines pommes de terre ayant fait une purée élastique, cela ne s'est pas...

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Tags: poisson, pommes de terre, Chapelure, Citron vert, Morue, Purée

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4 mars 2013

Blondie (chocolat blanc et noix de coco)

A l'occasion de la fête des grands-mère, ma maman m'a demandé de lui faire son gâteau préféré : le brownie au chocolat blanc et noix de coco. (Et merci à Temperence du blog Rose rhubarbe de m'avoir indiqué que cela s'appelle un blondie, lol. Je ne connais...

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Tags: oeufs, brownies, Chocolat blanc, Beurre, Sucre, Noix de coco

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31 décembre 2012

Ananas roti au rhum

Encore quelque chose que je voulais absolument tester :) On était à 4 à le manger mais même à 2 tout aurait été mangé! 1 ananas 1 gousse de vanille 5 cl de rhum 30g de beurre 3 càs de sucre roux Couper les extrémités de l'ananas et l'éplucher (garder...

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Tags: Beurre, Ananas, Fruit, Rhum, Sucre roux, Vanille

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26 septembre 2015

Lasagnes à l'aubergine, dés de jambon et béchamel aux tomates séchées

J'ai eu une envie de lasagnes et voilà qu'a germé l'idée de cette recette! Des saveurs délicates qui se marient très bien. Pour 3 personnes : 9 feuilles de lasagne 1 petite aubergine 75g de dés de jambon 750ml de lait 6càs de Maïzena 3-4 tomates séchées...

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Tags: béchamel, Tomates séchées, Aubergine, Lasagnes, Pâtes, Dés de jambon

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18 janvier 2015

Soupe des vendangeurs

Une délicieuse soupe qui vient d'Alsace. Elle régale et elle réchauffe, parfait pour l'hiver! Pour 2 personnes : 1 poireau 1 oignon 20g de beurre 4 pommes de terre moyennes 3 saucisses de Strasbourg 800ml d'eau Sel, poivre 1 pincée de muscade De la ciboulette...

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Tags: pommes de terre, Crème fraiche, Poireaux, Saucisse de Strasbourg, Saucisses, Soupe

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29 août 2014

Pâte brisée sucrée fondante de Ch. Felder

Voici une délicieuse pâte qui servira de base pour de bonnes tartes. C'est une recette qui vient de "THE" livre de Christophe Felder "Pâtisserie". Elle est très bonne et tient toutes ses promesses mais ça je n'en aurais pas douté :) Pour 1 tarte (moule...

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Tags: Sucre, Farine, Lait, Pâte, Pâte brisée, oeuf

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11 avril 2014

Greenies

Encore un coup de ma Sandy-miam-miam qui m'a également offert ce livre . Après l'avoir feuilleté et fait mon repérage, j'ai eu envie de tester les greenies. J'étais curieuse de découvrir le thé matcha, je me suis donc dit que c'était l'occasion. Honnêtement...

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Tags: Thé, Thé vert, Huile, Greenies, Pignons de pin, Thé matcha

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6 novembre 2013

Suprême de crème à la Edgar

Ma copine Emilie (je ne pense plus avoir besoin de vous la présenter, lol) du blog Les recettes de choupette organise son 1er concours ayant pour thème : "sous le magie de Disney". Un bien joli thème dont le but est de réaliser une recette inspirée d'un...

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Tags: oeufs, Maïzena, Crème, Lait, Noisettes, Lait de noisette

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3 décembre 2013

Tarte briochée au sucre

Mymy du blog Mymy cuisine organise un concours pour lequel il faut réaliser une de ces recettes. En parcourant son blog je tombe sur la rubrique Recettes ch'tis, chouette alors. Et là encore mieux je trouve sa recette de La tarte briochée au sucre, mon...

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Tags: oeufs, Crème fraiche, Tarte, Sucre, Tarte briochée, Vergeoise

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6 septembre 2013

Boulettes de cabillaud

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette de cabillaud que j'ai pioché chez 2 copinautes, Thérèse du blog Les délices de Thé (Ici clic) et Céline du blog Les plaisirs de Céline (Ici clic). Je me rends compte que ma photo est fortement inspirée...

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Tags: cabillaud, poisson, Citrons confits, Sauce tomates, Concentré de tomates, Huile d'olives

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5 octobre 2013

Tartinade d'artichaut au chèvre frais

Voici la dernière recette réalisée pour l'opération "artichaut". C'est celle que j'ai préféré! Vous pouvez retrouver les 2 premières Ici clic et Ici clic. Il s'agit donc d'une tartinade que l'on pourra utiliser par exemple sur des toasts, en farce pour...

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Tags: Fromage, Tomates cerises, Chèvre, fromage de chèvre, Artichaut, Tartinade

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1 octobre 2013

Roulés d'artichaut au blanc de dinde et au vinaigre de mangue

Pour commencer, il faut que je vous raconte : Il y a quelques semaines, j'ai eu la chouette surprise d'être contactée par Pierre du blog Cuisinons les legumes pour participer à une opération culinaire avec Prince de Bretagne (producteur de légumes). Cette...

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Tags: Dinde, Vinaigre, Mangue, Artichaut, Blanc de dinde, Vinaigrette

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9 août 2013

Cuillères gourmandes de brioche perdue

Cendrine du blog Une cuillère pour qui organise un concours sur le thème des petites cuillères (sucrées ou salées) avec pour ingrédient imposé : la vanille :) Ma maman m'ayant une nouvelle fois passé commande, lol, j'ai décidé de faire d'une pierre 2...

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Tags: oeufs, Crème liquide, Brioche, Vanille, Confiture de lait, Glace

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8 août 2013

Glace à la vanille et au miel

Pour mon anniversaire, mon homme m'a offert la sorbetière qui va avec mon robot, qui est malheureusement en réparation du coup de ma mésaventure avec la brioche :'(. J'ai donc inauguré la sorbetière avec un sorbet (recette à venir...) et une bonne glace...

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Tags: oeufs, Crème liquide, Sucre, Vanille, Lait, Miel

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20 juin 2013

Escalopes de dinde marinées au citron

Je viens d'avoir un nouveau four et j'avais envie de tester la fonction vapeur. Ce fut donc l'occasion de faire ces escalopes délicatement parfumées au citron grâce à l'huile d'olive au citron de mon partenaire Les pastras. Le mode vapeur a permis une...

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Tags: Citron, Poulet, Tomates, Escalopes, Huile d'olive, Herbes de Provence

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27 mai 2013

Eglefin sauce au vin pétillant à l'orange

Je vous ai présenté dimanche le coffret de vins pétillants que j'ai reçu en cadeau. J'ai eu envie de réaliser une sauce avec une de ces bouteilles pour accompagner un poisson. Le résultat n'est pas mauvais. Il manquait cependant un petit quelque chose,...

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Tags: poisson, Orange, Sauce, Eglefin, Vin, Vin pétillant

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17 juin 2013

Cassolettes de cabillaud

Le cabillaud était en promo dans l'hyper où je fais mes courses. J'ai donc sauté sur l'occasion et ai réalisé cette recette, simple, rapide et bien bonne :) Pour 3 personnes : 3 filets de cabillaud 5 pommes de terres moyennes 1 tomate Huile d'olive De...

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Tags: cabillaud, poisson, pommes de terre, Tomates, Huile d'olive, Cassolettes

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24 mai 2013

Baba au rhum

Article spécial fête des mères aujourd'hui :) Eh oui, ma maman me réclame de temps en temps des gourmandises :), je ne demande pas mieux d'ailleurs!! Et ça faisait un moment qu'elle me demandait un baba au rhum. A l'occasion de la fête des mères, je lui...

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Tags: gâteau, Crème patissière, Rhum, Crème, Baba, baba au rhum

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1 mai 2013

Cassolettes de pommes de terre et jambon au Maroilles

Il y a quelques temps, je vous proposais une racliflette. Comme ça nous a bien plu, j'en ai fait une petite variante au Maroilles, hummm c'était presque meilleur :) Pour 4 cassolettes : 4 pommes de terre moyennes 150g de des de jambon 1/2 oignon émincé...

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Tags: jambon, pommes de terre, Maroilles, Vin Blanc, Crème liquide, Cassolettes

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26 mars 2013

Tanghulu

Ce mois-ci la street food est à l'honneur dans le défi du site Recettes de cuisine. Un joli défi nous permettant de découvrir les spécialtés culinaires à emporter d'autres pays. Pour l'occasion, je suis partie en Chine, principalement à Pekin où l'on...

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Tags: Clémentine, Raisin, Banane, Kiwi, Fruit, Brochettes

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18 mars 2013

Smoothie fraise, ananas et lait de coco

Je continue la série smoothies avec cette douce association de fruits. Pour environ 4 verres : 1 petit ananas 250g de fraise 200ml de lait de coco 100ml de lait 3 glaçons Couper les extrémités de l'ananas, l'éplucher, l'énucléer, et le détailler en gros...

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Tags: Fraise, Ananas, Lait, Lait de coco, Lait entier, Smoothie

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