soupe - Céci-bon

18 mars 2015

Soupe façon porrosalda

J'ai découvert une spécialité du Pays Basque, le Porrosalda. J'ai gardé les ingrédients qui le composent mais ai modifié les quantités. C'est un vrai régal! Pour 3 personnes : 5 pommes de terre moyennes 1 poireau 1 gousse d'ail 1càs d'huile d'olives 3...

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Tags: jambon, pommes de terre, Lardons, Bouillon de volaille, Poireaux, Bouillon, Soupe

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13 février 2015

Soupe aux haricots blancs et tomates pelées

Un soir, je ne savais pas quoi faire à manger alors après avoir farfouillé mes placards, j'ai trouvé quelques ingrédients pour réaliser cette bonne petite soupe on ne peut plus simple! Pour 3 personnes : 120g de haricots blancs (en conserve, net égoutté)...

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Tags: Pâtes, Tomates, Tomates allongées, Soupe, Tomates pelées, Haricots, Haricots blancs

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18 janvier 2015

Soupe des vendangeurs

Une délicieuse soupe qui vient d'Alsace. Elle régale et elle réchauffe, parfait pour l'hiver! Pour 2 personnes : 1 poireau 1 oignon 20g de beurre 4 pommes de terre moyennes 3 saucisses de Strasbourg 800ml d'eau Sel, poivre 1 pincée de muscade De la ciboulette...

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Tags: pommes de terre, Crème fraiche, Poireaux, Saucisse de Strasbourg, Saucisses, Soupe

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2 janvier 2015

Soupe au chou fleur et pâtes chiffres

Après tout ces bons repas festifs,qui j'espère vous ont régalés, je vous propose une bonne petite soupe. Pour 3 personnes : 1/2 chou fleur 150g de pâtes (chiffres ou alphabet) 80g de petits pois 75g de dés de jambon 1 cube or Sel, poivre Détailler et...

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Tags: jambon, Pâtes, Petits pois, Chou-fleur, Soupe, Légumes

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3 avril 2014

Velouté d'aubergines, carottes et tomates

Dans la série veloutés dont on ne se lasse pas, voici celle à l'aubergine. Un vrai régal... On en profite une dernière fois avant de laisser place aux salades d'été ;) Pour 4 personnes : 2 aubergines 2 carottes 2 tomates 1 cube de bouillon de volaille...

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Tags: Crème fraiche, Bouillon de volaille, Aubergine, Tomates, Carottes, Bouillon, Velouté, Soupe

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23 février 2014

Velouté de courgettes

Voilà un velouté qui a remporter un vif succès auprès de mon petit bonhomme!! Mais pas que, bien sûr nous aussi avons bien appréciés son goût doux et savoureux. La prochaine fois j'y ajouterais des petits croûtons à l'ail ce sera encore meilleur :) Pour...

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Tags: pommes de terre, Bouillon de volaille, Fromage, Vache qui rit, Bouillon, Courgettes, Velouté, Soupe

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8 février 2014

Soupe poireau, lardons...

Je vous propose aujourd'hui une soupe complète et pleine de goût! Je me suis vraiment régalée avec, je n'hésiterais pas à la refaire d'ici peu :) Pour 2 personnes : 1 gros poireau 2 pommes de terre 2 carottes 1 kub'or 100g de lardons Sel, poivre 1 feuille...

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Tags: pommes de terre, Lardons, Poireaux, Carottes, Bouillon, Soupe

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21 janvier 2014

Soupe au potiron et poireau avec noix de St Jacques et lard frit

Suite à l'opération du blog Cuisinons les légumes concernant les macarons salés, pour laquelle j'avais réalisé des macarons à la poudre de noix de pécan et ganache à la carotte, j'ai eu le plaisir de recevoir en remerciement ce très beau livre : En le...

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Tags: Poireaux, Saint Jacques, Lait, Safran, Potiron, Soupe, Lard

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14 janvier 2014

Velouté de champignons

Dans la série veloutés, voici celui aux champignons :) Tout doux et bien chaud, miam! Pour 2 personnes : 1 pomme de terre 300g de champignons de Paris 1/2 oignon Sel, poivre 1 bouillon de volaille 1 grosse càs de crème fraîche 750ml d'eau Éplucher la...

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Tags: champignons, pommes de terre, Bouillon de volaille, Oignon, Bouillon, Champignons de Paris, Velouté, Soupe

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23 décembre 2013

Bouillon aux pâtes fourrées

Lors de notre court séjour à Venise en début d'année, nous avons dû nous réfugier rapidement dans un restaurant car il pleuvait abondamment. Pour nous réchauffer, le serveur nous a proposé un bouillon aux pâtes avec lequel nous nous sommes régalés! J'ai...

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Tags: Bouillon de volaille, Pâtes, Carottes, Jambon cru, Bouillon, Soupe, Tortellini

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15 décembre 2013

Soupe au chou vert et saucisse...

Je continue dans la série des soupes, veloutés et compagnie avec cette recette issue d'une idée de Mr :) Ben oui, en zappant à la télé il était tombé sur une soupe dans le genre et m'avait demandé de lui en faire une. J'ai donc fait ma petite tambouille...

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Tags: pommes de terre, Saucisse, Carottes, Bouillon, Soupe, Chou vert, Saucisse de Toulouse

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9 décembre 2013

Velouté de pommes de terre, carottes et tomates

Cette année j'ai pris la bonne résolution de faire régulièrement des soupes ou veloutés maison. Mon petit loulou adore, ça fait donc une bonne raison de m'y tenir :) Pour 3 personnes : 3 carottes 1 tomate 3 pommes de terre moyenne 1 petit oignon 1 kub'or...

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Tags: pommes de terre, Tomates, Carottes, Velouté, Potage, Soupe

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