Articles populaires

9 janvier 2013

Bananes flambées

Désolée pour la photo mais j'ai bien failli me battre avec mon appareil qui a décidé de faire des siennes. Je n'ai donc pas mieux pour illustrer ces bananes flambées mais c'était trop bon alors j'avais envie de partager avec vous cette petite recette....

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Tags: Banane, Beurre, Sucre, Fruit, Rhum

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25 novembre 2012

Gnocchiflette

Petit plat de circonstance vu la saison! C'est trop trop bon, meilleur qu'une tartiflette simple aux pommes de terre. Pour 2 personnes : 300g de gnocchis 200g de lardons 1 oignons 200g de reblochon 10cl de vin blanc 5cl de crème liquide Sel, poivre Herbes...

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Tags: Lardons, Vin Blanc, Crème liquide, Gnocchis, Reblochon

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23 octobre 2012

Lasagnes poulet, aubergine et tomates.

Pour 4 personnes : 8 feuilles de lasagnes 2 escalopes de poulet 1 aubergine 2 tomates 1 oignon Huile d'olives Sel, poivre Herbes de provence 1 petite briquette de tomacoulis 10cl de crème liquide 1 petit verre d'eau du gruyère Laver et éplucher l'aubergine,...

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Tags: Poulet, Aubergine, Lasagnes, Pâtes, Tomates

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19 octobre 2012

Cookies

Ma maman fait de très bons cookies, alors j'ai voulu essayer de les faire. Je les ai réalisé aux noix de macadamia et pépites de chocolat blanc ainsi qu'aux écorces d'oranges et pépites de chocolat noir. Pour environ 40 cookies (de taille d'environ 5...

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Tags: Chocolat blanc, Cookies, Noix de macadamia, Orange, Pépites de chocolat

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13 septembre 2015

Expo universelle 2015 Milan

Lors de mon séjour à Milan, j'ai pu découvrir l'expo universelle (à voir jusqu'au 31 OCTOBRE 2015) qui a pour thème "nourrir la planète, énergie pour la vie". Voici une première série de photos de l'univers et des pavillons de cette expo dont je vais...

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Tags: expo, expo2015, italie, milan

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7 avril 2014

Brioche Suisse de Ch. Felder

Voilà une délicieuse brioche avec de la crème et du chocolat qui me rappelle des souvenirs du lycée. En effet sur ma route il y avait une boulangerie/pâtisserie où l'on pouvait trouver ses brioches qui étaient appelées "africains" et qu'est-ce que je...

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Tags: Pépites de chocolat, Brioche, Crème patissière, Vanille

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11 décembre 2013

Crumble aux pommes et spéculoos

Après un repas entre copains où nous avions au menu de la flamiche au Maroilles, j'avais envie de proposer un dessert fruité qui se mangerait facilement. J'ai donc opté pour un crumble aux pommes avec un peu de spéculoos dedans, miam! Pour 5 ramequins...

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Tags: pommes, Crumble, Compote, Spéculoos

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9 mai 2013

Nuage à l'ananas

Voici un petit dessert tout simple et tout doux qui se mange sans faim! Pour 4 grosses verrines ou 6 moyennes : 190g de mascarpone 15cl de crème liquide 40g de sucre dont 1 sachet de sucre vanillé 340g (net égouttés) d'ananas au sirop en morceaux Mettre...

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Tags: Crème liquide, Mascarpone, Chantilly, Ananas

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6 février 2013

Galettes à la farine de blé noir

En retard pour la chandeleur (vous avez deviné, encore un jeu facebook Ici clic) je vais bientôt publier une recette de crêpes sucrées et une recette de crêpes salées. En attendant, voici ma recette de crêpes à la farine de blé noir. Voyant un nombre...

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Tags: Farine, Blé noir, Crêpes, Farine de blé noir

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14 décembre 2012

Parmentier de canard aux pommes de terre et patates douces

Pour 2 personnes : 350g de pommes de terres spéciales purée 350g de patates douces 150g d'émincés de canard 1 càs d'huile d'olives Sel, poivre Beurre 2 jaunes d'oeufs 1/2 échalottes 1 càs de crème liquide Chapelure (facultatif) Eplucher et couper en gros...

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Tags: pommes de terre, Canard, Patates douces, Échalotes

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23 novembre 2012

Tiramisu à la rhubarbe

Humm, une douceur acidulée! C'est ci bon ^^ Pour 4 grosses verrines : 500g de rhubarbe 12 biscuits roses de Reims 10cl de crème liquide 200g de mascarpone 100g de sucre en poudre Eplucher la rhubarbe et la couper en tronçons d'environ 2cm. Laisser dégorger...

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Tags: Crème liquide, Mascarpone, Rhubarbe, Biscuits rose de Reims

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16 octobre 2014

Gâteau aux noix

Le jeune noyer dans le terrain commence à nous donner des noix ^^ Voici donc la première recette "d'inauguration", lol. Un délicieux gâteau, trouvé sur le site Journal des Femmes (Ici clic), moelleux et léger que je referais à coup sûr! Pour 1 gâteau...

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Tags: oeufs, gâteau, Noix, Blancs en neige

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31 octobre 2013

Mes 1er croissants

Je mourrais d'envie de m'essayer à des croissants maison. Eh bien c'est maintenant chose faite! Je suis plutôt contente, n'ayant jamais fait de pâte feuilletée le résultat est plutôt convaincant :) En plus, ils se congèlent très bien! Pour environs 15...

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Tags: Levure, Pâte feuilletée, Boulange, Croissants

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11 octobre 2013

Tajine de poulet aux mirabelles

J'avais envie d'un tajine de poulet mais cette fois pas avec des pruneaux, non pas envie. J'ai donc choisi d'y mettre des mirabelles! C'est de saison et c'est très bon :) Pour 2 personnes : 2 hauts de cuisses 2 pilons de poulet 250g de mirabelles 1càs...

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Tags: Poulet, Tajine, Oignons, Mirabelles

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7 août 2013

Brioche à la vanille

J'avais repéré cette brioche depuis un moment sur le super blog de Virginie : Nani's kitchen. Ayant encore de la confiture et également une autre idée de recette (qui arrivera très prochainement sur mon blog!), je me suis dit que c'était l'occasion ou...

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Tags: Brioche, Vanille, Sucre perlé, Boulange

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27 juin 2013

Bun's pour burgers en MAP

De délicieux bun's maison pour faire des burger, hum. Je les ai trouvés chez chefNini qui reste ma bible culinaire! Voici donc la recette (à laquelle je n'ai surtout rien changé). Et si vous n'avez pas de MAP, au robot ça ira très bien n'hésitez pas à...

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Tags: Bun's, Farine, pains, Burger

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24 juin 2013

Epaule d'agneau au four

Voici une viande que je ne cuisine pas souvent et pourtant on aime beaucoup à la maison! J'ai décidé d'essayer une recette assez simple et on s'est régalé :) Pour 2 personnes : 2 épaules d'agneau 5 pommes de terres moyennes 1 boite de tomates pelées 1...

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Tags: pommes de terre, Tomates, Agneau, Epaule

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8 juillet 2013

Confiture pêche/poire

J'avais déjà essayé des confitures sans réellement bien les réussir. Je prenais du sucre spécial et finalement c'était toujours trop liquide. Désormais je prends du sucre tout simple et ça marche :) Cette confiture est délicieuse, l'alliance de la pêche...

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Tags: Confiture, Poire, Pêche, Agar-agar

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29 mai 2013

Oeufs cocottes en nid de pain

Pour fêter les 4 mois de son blog, ma copinaute (que j'adore) Betty allias Ma p'tite popotte organise un concours ayant pour principe de réaliser une de ses recettes. Ça tombe bien, celle-ci était sur ma liste ^^!! J'étais curieuse de tester depuis que...

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Tags: jambon, oeufs, Crème fraiche, Pain

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12 avril 2013

Haricots verts à la tomate et aux lardons

Voilà une petite poêlée que j'aime faire pour accompagner une viande ou pour un repas du soir avec des oeufs sur le plat. Pour 2 personnes : 250g de haricots verts frais 1 grosse tomate allongée 100g de lardons 1 petit oignon Sel, poivre Herbes de provence...

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Tags: Lardons, Tomates, Oignon, Haricots verts

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30 octobre 2012

Macarons chocolat-blanc/clémentine et meringues suisses

Comme j'aime bien faire des petits gâteaux quand je vais chez mon coiffeur et chez mon esthéticienne, mon esthéticienne m'a demander plusieurs fois si je savais faire des macarons. Et bien grâce à chefNini (oui oui encore elle :) !) je pourrais maintenant...

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Tags: Clémentine, Chocolat blanc, Macarons, Meringues

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29 octobre 2012

Filet mignon de porc au Maroilles

Pour la première fois, j'ai décidé de faire le filet mignon au four. Le résultat est nettement plus moelleux, je ne me servirais donc plus d'une sauteuse pour cuire cette viande. Pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc 150g de maroilles 10cl de crème...

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Tags: Crème fraiche, Filet mignon, Maroilles, Porc

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2 décembre 2015

Oeufs à la diable

Avec mon amie Sandy du blog Sandy-miam-miam, on a récidivé la cuisine à 4 mains pour cette gourmande occasion qu'est Thanksgiving! Voilà une idée qui a bien fait de venir titiller nos esprits puisqu'on s'est délicieusement régalé! Et si vous vous dites...

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Tags: oeufs, Moutarde, Mayonnaise, Tabasco

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18 février 2016

Caramel au beurre salé

Un bon caramel maison que j'ai enfin réussi à réaliser! Oui, parce que c'est assez délicat à faire, quelques secondes de trop et c'est loupé. Mais alors qu'est-ce que c'est bon!! Pour 1 verre : 90g de sucre 65g de beurre salé 10 cl de crème Placer le...

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Tags: Beurre, Caramel, Sucre, beurre salé

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3 octobre 2015

Farz Buan

J'avais cette recette de côté depuis un moment. Je l'ai repéré sur le super blog de Sandy Cuisine et cigares et j'étais sûre que ça me plairait! Ben j'avais raison, trop bon! Il s'agit d'une spécialité Bretonne, une sorte de crêpe que l'on peut servir...

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Tags: Crêpes, Dessert, bretagne, Far

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