01 novembre 2015

Sachertorte

Voici un délicieux gâteau plein de saveurs, qui se garde facilement plusieurs jours! J'ai trouvé la recette dans le livre "Chocolat" de Ch. Felder J'aime beaucoup réaliser ses recettes, je les trouve toujours justes en quantités et l'équilibre des saveurs est toujours impeccable. Pour 1 gâteau 22cm :         Le biscuit : 120g de chocolat noir 60% de cacao 120g de beurre mou 60g de sucre semoule 110g de jaune d'oeufs 170g de blanc d'oeufs 120g de farine 140g de sucre cristal ... [Lire la suite]

08 juillet 2015

Fruits d'été à la plancha et glace vanille

Cette fois-ci je vous propose une recette fruitée pour la plancha. Un régal pour le dessert ou le goûter et de jolies couleurs pour régaler aussi les yeux ^^ Pour 3 personnes : 200g de fraises 3 abricots 1 poignée de cassis 2càs de cassonade blonde 1 petite poignée d'amandes effilées 20g de beurre 3 boules de glace vanille Laver les fraises, les équeuter et les laver. Les écher, les couper en 2 et les placer dans un petit saladier. Laver et sécher les abricots. Ôter les noyaux et les couper en quartiers.... [Lire la suite]
23 décembre 2014

Filet mignon à l'abricot

Voilà une tite recette qu'avait testé ma Sandy-miam-miam qui, du fait m'a fortement donné envie d'essayer! Je vous la conseille à mon tour, ça change et c'est rudement bon. Pour 2 personnes : 1 petit filet mignon (environ 400g) 1 oignon 6 abricots secs 6 1/2 abricots au sirop 1càs de miel 2càs de sauce soja 2càs d'eau 15g de beurre + 1càs d'huile Sel, poivre Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et l'huile. Y faire dorer le filet mignon sur toutes les faces. Éplucher et émincer l'oignon et... [Lire la suite]
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28 mai 2014

Gâteau renversé à l'abricot

En allant faire un petit tour sur Foodreporter, je suis tombée sur ce gâteau! Sitôt vu, sitôt fait! J'avais justement des abricots qui n'attendaient que ça ;) Cette recette est celle d'Aurore du blog Just cook eat. C'est du pur régal, le gâteau est moelleux à souhait et le reste bon quelques jours... à refaire et pourquoi pas en variant les fruits! Pour 1 gâteau (moule de 20cm) : 475g d'abricots frais 25g de beurre 30g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 2 càs de sirop d'érable 3 œufs 150g de sucre 75g de... [Lire la suite]
21 mai 2014

Sorbet abricot à la sorbetière

En ce moment il faut chaud, du coup on a des envies de délicieux sorbets rafraîchissants. Je vous propose aujourd'hui une version à l'abricot! J'ai trouvé cette recette sur le blog de Recettes diététiques et gourmandes. Ce sorbet est justement dosé en fruits et en sucre, un vrai régal. On a l'impression de manger un abricot glacé (même si c'est un peu ça, lol). Pour 50cl : 500g d'abricots lavés et dénoyautés 60g de sucre 10cl d'eau Couper les abricots en 4. Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec... [Lire la suite]
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18 juillet 2013

Confiture d'abricot

Je suis dans une période où j'aime faire des confitures. C'est tellement bon! J'en mets une cuillère généreuse dans une faisselle individuelle et miam. Ou alors avec une bonne brioche ou même juste une cuillère sans rien comme ça au passage mais chut, lol! Bref, cette fois-ci c'est confiture à l'abricot :) Pour 2 gros pots : 800g d'abricots murs 600g de sucre 1 petit citron 1 petite càc d'agar-agar Laver et sécher les abricots. Les couper en 2 et ôter les noyaux. Placer dans une casserole, arroser de jus de citron... [Lire la suite]
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29 avril 2013

Gâteau l'Age de glace pour les 2 ans de mon petit coeur!

Vous m'avez peut-être vu un peu moins cette semaine sur vos blogs. J'étais en effet occupée à préparer l'anniversaire du mon petit loup qui a fêté ses 2 ans dimanche. Pour l'occasion, j'ai préparé 2 gâteaux à thèmes. Le premier que je vous présente aujourd'hui a donc pour thème : L'âge de glace et plus particulièrement Scrat qui amuse beaucoup mon fiston qui se marre comme un fou en le regardant à chaque début des dessins animés et qui ne prend même pas la peine de regarder la suite, lol! Le gâteau est un Sponge Cake.... [Lire la suite]
19 avril 2013

Croquet aux abricots secs

Voilà maintenant un moment que j'avais repéré ce gâteau algérien chez Sabrina du blog La cuisine de Sabrina par la Cherchelloise. Il était dans ma liste à tester (qui ne cesse de s'allonger!!), j'ai enfin pu le faire et j'en suis ravie. Ça change et c'est trop bon. J'ai accompagné d'un thé à la menthe (la recette paraîtra par la suite), tant qu'à faire, autant voyager jusqu'au bout!! Je n'ai rien changé du tout à sa recette : 200g de margarine fondu 3 oeufs 150g de sucre 1càc d'extrait de vanille 3càs de... [Lire la suite]
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22 janvier 2013

Tajine de poulet aux abricots et raisins secs

Je suis allée faire un petit tour sur la blogosphère culinaire la semaine dernière et j'ai décidé de tester pas mal de vos recettes! J'ai du mal à choisir car je ne suis pas très difficile (c'est souvent l'inverse je sais ^^) et je suis tentée par presque tout lol. Donc plein de choses à venir! J'ai déjà tenté les gaufres de pommes de terre (Ici clic) et aujourd'hui je vous propose ce tajine de poulet aux abricots secs de Samar du blog Mes inspirations culinaires. On a beaucoup aimé cette recette (Ici... [Lire la suite]
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