22 janvier 2013

Tajine de poulet aux abricots et raisins secs

Tajine poulet, abrictos et raisins secs

Je suis allée faire un petit tour sur la blogosphère culinaire la semaine dernière et j'ai décidé de tester pas mal de vos recettes! J'ai du mal à choisir car je ne suis pas très difficile (c'est souvent l'inverse je sais ^^) et je suis tentée par presque tout lol. Donc plein de choses à venir!

J'ai déjà tenté les gaufres de pommes de terre (Ici clic) et aujourd'hui je vous propose ce tajine de poulet aux abricots secs de Samar du blog Mes inspirations culinaires.

On a beaucoup aimé cette recette (Ici clic) très savoureuse que je vous invite également à réaliser!

Pour 2-3 personnes :

  • 2càs d'huile d'olives
  • 3 cuisses de poulet
  • 1 oignon
  • 1 gousses d'ail
  • 1/2 càc de canelle
  • 1càc de coriandre
  • 1càc de cumin
  • 1 pincée de safran
  • 100g d'abricots secs
  • 50g de raisins secs
  • 600ml de bouillon de volaille
  • Poivre (Sel selon votre gout)

Faire chauffer le bouillon.

Dans une sauteuse (oui le plat à Tajine c'était pour la photo... ouh la tricheuse lol) faire chauffer l'huile d'olives et y faire dorer le poulet. Retirer dans une assiette.

Eplucher et émincer l'oignon et l'ail et faire revenir 5 minutes dans la sauteuse. Ajouter la canelle, la coriandre, le cumin et remettre le poulet.

Ajouter le safran, les abricots, les raisins et le bouillon.

Porter à ébullition puis ramener sur feu moyen et couvrir. Laisser mijoter environ 1h.

J'ai servi avec du riz mais on peut servir avec des pommes de terres, de la semoule,...

Bon appétit!

 

Tajine poulet, abricots et raisins secs (1)

 

recettes de cuisine

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Posté par ceci-bon à 09:15 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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Commentaires sur Tajine de poulet aux abricots et raisins secs

    hum un tres bon plat il va falloir que j'investise dans une tajine belle recette qui réchauffe bisous

    Posté par véro-nicolase, 22 janvier 2013 à 09:19 | | Répondre
  • Un bon plat riche en saveurs comme je les aime !!! hummm !!!
    bisous

    Posté par choupette82, 22 janvier 2013 à 09:51 | | Répondre
  • Faudrait vraiment que je tente cette association sucré salé !

    Posté par laetitia, 22 janvier 2013 à 09:54 | | Répondre
  • oui et encore oui

    Posté par sab, 22 janvier 2013 à 10:50 | | Répondre
  • coucou ma belle !!
    je te remercie pour ta confiance et ton joli clin d'oeil !! on s'est aussi parfume par ce plat qui nous a transporte avec ce froid dans un pays chaud
    je te vole la photo ma belle pour la mise a l'honneur !
    bizzzzzz et excellente journee !!

    Posté par samar, 22 janvier 2013 à 13:21 | | Répondre
  • miam miam un bon tajine j'adoooooore
    bonne soirée
    bisous

    Posté par dansvosassiettes, 22 janvier 2013 à 19:08 | | Répondre
  • Dire que je n'ai jamais fait de tajine, le tien a l'air délicieux!

    Posté par Miss Bretzel, 22 janvier 2013 à 21:39 | | Répondre
  • Mummm toujours un réel délice les tajines bravo! Elle a de très belles recettes SamarBisous

    Posté par assia, 22 janvier 2013 à 22:18 | | Répondre
  • Ton plat a l'air délicieux !!

    Posté par kekeli, 23 janvier 2013 à 05:34 | | Répondre
  • il ne manque pas de gout ce beau tajine ! Je te souhaite une belle journée, bisous

    Lou

    Posté par Loustika, 23 janvier 2013 à 06:36 | | Répondre
  • Merci à toutes, bonne journée!

    Posté par ceci-bon, 23 janvier 2013 à 09:55 | | Répondre
  • Ça me ferait plaisir de t'en prendre un peu... Quel beau plat! Merci pour le partage...

    Posté par MADE IN COOKING, 23 janvier 2013 à 10:44 | | Répondre
  • Un délice ce petit plat, si parfumé!

    Posté par fourmiele, 23 janvier 2013 à 16:02 | | Répondre
  • Ca sent l'orient par ici

    Posté par Betty, 23 janvier 2013 à 16:27 | | Répondre
  • un bon tajine pour se rechauffer!!!!

    Posté par sorawel, 23 janvier 2013 à 19:11 | | Répondre
  • Un tajine bien parfumé tout ce que j'aime ! Bonne soirée

    Posté par Manuella, 23 janvier 2013 à 20:44 | | Répondre
  • sympa ce tajine ! ^^

    Posté par alaro, 23 janvier 2013 à 22:27 | | Répondre
  • Je te souhaite une bonne journée de jeudi !!

    Posté par kekeli, 24 janvier 2013 à 05:47 | | Répondre
  • Merci à toutes

    Posté par ceci-bon, 24 janvier 2013 à 08:58 | | Répondre
  • ce tajine en sucré salé me fait de l'oeil

    Posté par Aurélie EnviesDé, 24 janvier 2013 à 10:31 | | Répondre
  • Ce petit tajine sucré salé me semble infiniment savoureux, quel régal....

    Posté par Miamana, 28 janvier 2013 à 16:57 | | Répondre
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