02 septembre 2013

Kalb el louz mahchi à la crème fraiche

Allez, on reprend les publications avec une tuerie que je vous conseille vivement!!! Il s'agit d'une demande de ma maman, ça faisait longtemps :) Elle souhaitait que je lui fasse des petits gâteaux au goût d'amande et j'avais vu cette succulente recette sur le joli blog de Ana : Miamana une débutante en cuisine. Je me suis un peu loupée avec le sirop que je n'ai pas fait assez réduire et que j'ai versé trop vite sur le gâteau, du coup la farce s'est mélangée au reste, mais alors qu'est-ce que je me suis... [Lire la suite]

30 mai 2013

Cupcakes cuisson vapeur

Voilà une recette qui m'avait super intriguée quand je l'ai vu chez Sandrine du blog Cuisine et cigares, j'ai été très intriguée par le mode de cuisson de ces cupcakes! Cuire ces petits gâteaux à la vapeur!?! Il faut absolument que j'essaie :) Eh bien ça marche, lol! Sandrine les avait fait dans un wok mais j'ai testé dans un cuiseur-vapeur électrique. J'ai aussi changé un peu la technique de préparation. Je les ai décoré avec de la pâte à sucre et les avais embarqué au salon de coiffure et d'estéthique où ils n'ont... [Lire la suite]
24 mai 2013

Chouchoux

Emilie (Les recettes de choupette que je ne présente plus, lol) nous a proposé un jeu qui avait pour thème la fête forraine. Le principe était donc de réaliser au choix une recette de ces délicieuses choses que l'on peut trouver sur une fête forraine. J'ai choisi de réaliser ces cacahuètes caramélisées qui hument bon quand on passe devant :) J'ai trouvé la technique sur le site L'atelier des chefs. J'ai juste divisé les doses par 2. Pour 3 personnes : 125g de cacahuètes non salées Pour le sirop : 125ml d'eau 125g... [Lire la suite]
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23 avril 2013

Financiers arôme orange et sucre perlé

Une envie d'un bon petit 4h! Quoi de mieux que des bons financiers? Ces délicieux petits gâteaux tout moelleux, c'est un délice et en plus simple et rapide à faire. Pour 10 financiers : 2 blancs d'oeufs 70g de beurre mou 40g de sucre 50g d'amandes en poudre 20g de farine 1càc d'arôme orange quelques grains de sucre perlé Préchauffer le four à 180°. Dans une jatte, mélanger les blancs d'oeufs avec le beurre. Ajouter le sucre et bien mélanger. Incorporer la poudre d'amandes puis la farine. Ajouter l'arôme. ... [Lire la suite]
06 avril 2013

Madeleines

Voici les bonnes petites douceurs qui nous ont régalées au salon! Elles n'ont pas survécues longtemps, ce fut une ruée vers les madeleines lol. J'ai pioché cette recette sur le blog Ma p'tite popotte, une super copinaute!! J'avais été séduite par ses jolies bosses (sur les madeleines, lol). Merci pour cette recette que je garde précieusement! N'hésitez pas à visiter son blog, elle a plein de bonnes gourmandises du genre :) Pour 40 madeleines (tout pile! Je n'ai rien changé à la recette) : 3 oeufs 37g de lait 250g... [Lire la suite]
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30 mars 2013

Twix Top maison

Emilie avait lancé sur le groupe facebook "Ma petite cuisine" l'idée des biscuits maison. De plus, j'avais une faim de Twix (plutôt glacés d'ailleurs). Je me suis finalement mise à chercher une recette de Twix Top maison mais je n'ai rien trouvé de concluant. Pas grave, une feuille, un crayon et hop, j'écris ma recette :) Le résultat est pas mal approchant, je suis super contente!! J'ai juste laissé un peu trop cuire le caramel qui était plus dur que dans les "vrais" mais ça l'a quand même fait. Bon, assez de blabla,... [Lire la suite]

06 mars 2013

Macarons cacao/ganache fruits rouges

Ma topine Marie m'avait demandé si je pouvais lui montrer comment faire les macarons. Comme je ne rate jamais une occasion de faire des gourmandises, on s'est organisé une tite aprèm macarons :) Je suis contente car je les trouve de plus en plus réussis au fur et à mesure que j'en fais. Merci Marie pour ton inspiration pour la photo ^^ et hâte de voir tes premiers macarons! La recettes des coques (20, soit 10 macarons) est toujours la même : Ici clic Pour la ganache au fruits rouges : 40g de chocolat blanc 40g de fruits... [Lire la suite]
27 février 2013

Cookies aux Oréo

Anneauxfourneaux nous propose un concours qui a pour thème Les recettes Américaines. Super, ça c'est un thème qui m'inspire. Mais alors tout se bouscule dans ma tête... que choisir? Sucré ou salé il y a tellement de recettes typiquement américaines que j'aime ou aimerais cuisiner! J'ai finalement choisi de réaliser des cookies aux oréo que j'ai accompagné de smoothies banane/cranberries (qui feront objet d'une recette à venir) pour un goûter made in USA. J'ai chippé la recette sur le blog très inspirant de Made in... [Lire la suite]
22 février 2013

Mini biscuits roulés à la confiture

Petite commande de 4 heures par ma maman. Elle m'a en effet demandé de lui faire des petits roulés à la confiture après en avoir vu dans une série télé. Du coup, la fifille à sa maman s'exécute, qu'est-ce que je ferais pas pour lui faire plaisir :) Pour 8 mini roulés : 4 oeufs 100g de farine 25g de Maïzena 125g de sucre dont 1 sachet de sucre vanillé De la confiture (maison ou pas et pour le goût c'est selon l'envie) Préchauffer le four à 180°. Déposer une feuille de papier sulfurisée beurrée sur une plaque à... [Lire la suite]
19 février 2013

Oréo cup'Brownies

Nouveau jeu facebook sur le thème du chocolat. Je me suis souvenue avoir vu cette recette sur le blog Cake cook and co et m'être dit : ça il faut que j'essaie ^^. Quelle bonne idée, ces petits gâteaux sont juste extra, bien moelleux, avec la juste dose de chocolat. Bref une tuerie! J'avais déjà testé ses cupcakes au caramel qui m'avaient fortement séduite, je vais probablement encore trouver une autre bonne recette à essayer :) Pour 15 gâteaux (je n'ai rien changer à la recette) : 130g de chocolat 120g... [Lire la suite]
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