02 décembre 2015

Oeufs à la diable

Oeufs à la diable

Avec mon amie Sandy du blog Sandy-miam-miam, on a récidivé la cuisine à 4 mains pour cette gourmande occasion qu'est Thanksgiving! Voilà une idée qui a bien fait de venir titiller nos esprits puisqu'on s'est délicieusement régalé! Et si vous vous dites qu'on arrive en retard avec ces recettes, je vais vous dire oui, mais vous pouvez très bien vous en servir pour les fêtes de fin d'années qui arrivent ^^

Voici donc ce que nous avions choisi de réaliser pour l'entrée : des oeufs à la diable. On a pioché la recette dans le livre La cuisine des Desperate Housewives. Une entrée facile et légère qui met parfaitement en appétit pour la suite.

Pour 6 personnes :

  • 6 oeufs
  • 60 g de mayonnaise
  • 1/2 càc de moutarde
  • 1 petite càc de sauce Worcestershire
  • 1 pincée de sel
  • Du poivre
  • Quelques gouttes de Tabasco
  • Du paprika et quelques câpres pour la déco

Placer les oeufs dans une casserole, les couvrir d'eau et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser cuire 11 minutes. Vider l'eau de la casserole et placer les oeufs dans un récipient d'eau froide pendant 3 minutes.

Rouler les oeufs sur une surface dure pour craqueler la coquille et les remettre dans l'eau froide et laisser refroidir complètement.

Égoutter et écaler les oeufs. Les couper en 2 dans la longueur, retirer délicatement le jaune. Placer les blancs sur du papier absorbant et les jaunes dans un petit saladier.

Écraser les jaunes à la fourchette, y ajouter la mayonnaise, la moutarde, la sauce Worcestershire et le tabasco. Saler et poivrer légèrement et bien fouetter le tout. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Dresser les blancs sur un plat à service. Placer la farce dans une poche à douille et remplir les blancs.

Décorer avec un peu de paprika ou des câpres et servir.

Bon appétit!

Un petit aperçu du repas complet :)

Collage Thanksgiving 2

Gratin de pommes de terre et patates douces : http://cecibon2.canalblog.com/archives/2015/12/04/33000013.html

Farce au pain de maïs : http://cecibon2.canalblog.com/archives/2015/12/07/33005461.html

Haricots verts aux champignons : http://cecibon2.canalblog.com/archives/2015/12/09/33005538.html

Crumble aux pommes et aux noix de pécan : http://cecibon2.canalblog.com/archives/2015/12/10/33005568.html

Posté par ceci-bon à 09:37 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
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Commentaires sur Oeufs à la diable

    j'adore ça et je ne pense jamais a en faire, merci pour le rappel

    Posté par la nonna, 02 décembre 2015 à 12:06 | | Répondre
  • Très bonne idée ! Ca change ! Bisous

    Posté par lilou 25, 02 décembre 2015 à 12:29 | | Répondre
  • ha oui sa change merci bisous bonne soirée

    Posté par Patricia Cuisine, 02 décembre 2015 à 17:54 | | Répondre
    • Bonne soirée à toi aussi. Bisous!

      Posté par ceci-bon, 10 décembre 2015 à 22:22 | | Répondre
  • Extra !

    Posté par Chris, 02 décembre 2015 à 19:13 | | Répondre
  • C'est sympa ça et j'ai quasi tous les ingrédients pour la faire, bises

    Posté par Cécile CC, 02 décembre 2015 à 20:37 | | Répondre
    • Ah ben y a plus qu’à 😉 Bises!

      Posté par ceci-bon, 13 décembre 2015 à 22:02 | | Répondre
  • Muhmmm!! Bien sympa ces oeufs! J'adore! Bises

    Posté par Nathalie, 02 décembre 2015 à 20:58 | | Répondre
  • une belle entrée et je suppose tout aussi bonne
    Une bonne soirée bisous

    Posté par guy59600, 02 décembre 2015 à 21:57 | | Répondre
    • Oui c'était super bon, merci! Belle soirée, bisous!

      Posté par ceci-bon, 13 décembre 2015 à 22:42 | | Répondre
  • une entrée bien sympa !

    Posté par bree13, 03 décembre 2015 à 06:31 | | Répondre
  • Tout ton menu me plait. Bisous

    Posté par IsabelleQGDG, 04 décembre 2015 à 18:13 | | Répondre
  • miam miam, j'aurais adoré ce repas, tout ce que j'aime dedans !! bisous, bon dimanche

    Posté par babakitchen, 06 décembre 2015 à 08:05 | | Répondre
    • Merci 😊 Bonne soirée, bisous!

      Posté par ceci-bon, 13 décembre 2015 à 22:21 | | Répondre
  • Recette réalisée et très appréciée, merci pour le partage : http://mesgateauxrigolos.over-blog.com/2016/02/oeufs-a-la-diable.html
    bonne journée.

    Posté par Cécile CC, 23 février 2016 à 15:41 | | Répondre
    • Ah super !!!! Merci beaucoup 😊 Bon dimanche, bisous !

      Posté par ceci-bon, 06 mars 2016 à 19:07 | | Répondre
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