30 novembre 2015

Verrines au limoncello

Verrines limoncello

Voici de sympathiques verrines pleines de fraicheur et délicatement parfumées au citron qui seront parfaites pour finir un bon repas. J'ai trouvé cette recette dans le dernier Hors-série Maxi Cuisine. A refaire!

Pour 6 grosses verrines :

  • 6 tranches de quatre-quart
  • 3 oeufs
  • 80g de sucre
  • 2 citrons non traités
  • 80g de beurre mou
  • 15cl de limoncello
  • 10cl de crème liquide
  • 100g de chocolat blanc + 50g pour la déco
  • De la chantilly en bombe

Laver les citrons et râper les zestes et presser le jus.

Battre les oeufs avec le sucre, ajouter les zestes et le jus. Faire chauffer au bain-marie et ajouter petit à petit le beurre coupé en dés. Mélanger jusqu'à épaississement et laisser refroidir.

Tremper rapidement les gâteaux dans le limoncello et les répartir dans 6 verrines. Recouvrir du lemon curd et placer au frigo.

Placer la crème liquide 15 minutes au frigo. Pendant ce temps, faire fondre au bain-marie les 100g de chocolat blanc avec le reste du limoncello puis retirer du feu.

Monter la crème en chantilly et l'incorporer très délicatement en 2 ou 3 fois au chocolat.

Sortir les verrines, y déposer une fine couche de chantilly en bombe et répartir la mousse au chocolat blanc.

Mettre de nouveau au frigo pour 1 heure.

Râper les 50g de chocolat blanc. Sortir les verrines, déposer de nouveau de la chantilly en bombe et répartir les copeaux de chocolat blanc.

Laisser au frigo au moins 2 heures et servir.

Bonne dégustation!


Commentaires sur Verrines au limoncello

    Ça, ça plairait beaucoup à mon compagnon ... il adore le limoncello ! Merci pour cette jolie recette ! Bonne journée à toi, bisous

    Posté par Culina, 30 novembre 2015 à 10:49 | | Répondre
    • 😉 Bonne soirée! Bisous.

      Posté par ceci-bon, 10 décembre 2015 à 22:07 | | Répondre
  • Huuummm... J'aime beaucoup le limoncello ! Très bonne idée ces petites verrines : tout en fraîcheur ! Bisous

    Posté par lilou 25, 30 novembre 2015 à 12:25 | | Répondre
  • de superbes gourmandises biens parfumées
    très bon après-midi bisous

    Posté par guy59600, 30 novembre 2015 à 15:37 | | Répondre
    • 😉 Belle soirée, bisous!

      Posté par ceci-bon, 10 décembre 2015 à 22:09 | | Répondre
  • Très belles verrines, au citron, je ne peux qu'aimer!!
    Bizz

    Posté par Dan, 30 novembre 2015 à 17:03 | | Répondre
  • J'adore tout simplement ...voilà un dessert comme j'aime!! merci pour la recette .bonne soirée, bise.

    Posté par mespetiteslubies, 30 novembre 2015 à 18:39 | | Répondre
    • Merci à toi! Bonne soirée également, bises.

      Posté par ceci-bon, 10 décembre 2015 à 22:10 | | Répondre
  • elles sont magnifiques, miam

    Posté par la nonna, 30 novembre 2015 à 18:42 | | Répondre
  • bien belles !

    Posté par bree13, 30 novembre 2015 à 21:04 | | Répondre
  • Très bel entremet

    Posté par Kalinka, 01 décembre 2015 à 01:11 | | Répondre
  • Voilà de bien savoureuses gourmandises. Bisous. Sylvie.

    Posté par Sylvie et Marc, 01 décembre 2015 à 09:31 | | Répondre
  • wa extra bisous bonne soirée

    Posté par Patricia Cuisine, 01 décembre 2015 à 17:04 | | Répondre
    • Merci, bonne soirée à toi aussi. Bisous.

      Posté par ceci-bon, 10 décembre 2015 à 22:18 | | Répondre
  • hummmmm! j'y plongerai bien ma cuillère dans cette verrine gourmande.

    Posté par unzestedecuisine, 01 décembre 2015 à 18:37 | | Répondre
  • Joliment colorée et gourmande !

    Posté par Chris, 01 décembre 2015 à 19:56 | | Répondre
  • On est très citron à la maison, mais pourtant je crois que n'ai jamais testé le limoncello (j'ai honte...lol)
    Bisous

    Posté par IsabelleQGDG, 02 décembre 2015 à 13:28 | | Répondre
    • Ah ben alors voilà une occasion 😉 Bisous

      Posté par ceci-bon, 10 décembre 2015 à 22:22 | | Répondre
  • super rafraichissant

    Posté par corinnette, 23 janvier 2016 à 08:45 | | Répondre
  • jolie verrine

    Posté par miams, 27 janvier 2016 à 19:36 | | Répondre
Nouveau commentaire