20 mai 2014

Cassolettes de merlu sur légumes

Ayant mangé pas mal de gâteaux et de plats assez copieux dernièrement, j'ai eu envie de quelque chose d'un peu plus sain et léger. J'ai donc eu l'idée de ces petites cassolettes de poisson et légumes au four. Pour 3 cassolettes : 1 petite aubergine 1 petite courgette 1 tomate 3 filets de merlu De l'huile d'olives Du persil 1 pincée d'herbes de provence 1 feuille de laurier Sel, poivre Placer les filet dans un plat creux et les arroser d'huile d'olives. Saler, poivrer et saupoudrer légèrement d'herbes de provence. ... [Lire la suite]
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29 janvier 2014

Cassolettes du soir

Voilà une idée qui m'est venue comme ça et avec laquelle on s'est régalé :) Pour 4 cassolettes : 8 tranches de pain de mie 2 tranches de jambon de l'emmental râpe de la crème liquide 4 oeufs Sel, poivre Du beurre Préchauffer le four à 200°. Mettre une noisette de beurre dans chaque ramequin et passer au micro-ondes 10 secondes. Étaler le beurre au pinceau. Dans chaque ramequin, foncer 2 tranches de pain de mie, 1/2 tranches de jambon. Mettre un peu d'emmental râpe et de crème liquide. Placer une feuille de... [Lire la suite]
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24 novembre 2013

Cassolettes de pommes de terre et poireau à la cancoillote

Mes beaux-parents nous ont ramené de la cancoillote à l'ail et ça tombait bien car j'avais l'idée de ces cassolettes que je vous propose aujourd'hui. Le résultat est très bon. Pour 3 personnes : 8 pommes de terre moyennes 3 tranches de jambon 1 poireau 1càs d'huile d'olives 3càs de cancoillotte à l'ail Sel, poivre Herbes de provences ou du thym Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Les laver puis les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Pendant ce temps, éplucher le... [Lire la suite]
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17 juin 2013

Cassolettes de cabillaud

Le cabillaud était en promo dans l'hyper où je fais mes courses. J'ai donc sauté sur l'occasion et ai réalisé cette recette, simple, rapide et bien bonne :) Pour 3 personnes : 3 filets de cabillaud 5 pommes de terres moyennes 1 tomate Huile d'olive De la Vernède Sel, poivre Herbes de provence Préchauffer le four à 160°. Couper les filets de cabillaud en morceaux et les placer dans le fond de cassolettes. Laver et ôter le coeur de la tomate. La couper en morceaux et les placer au-dessus du poisson. Eplucher les... [Lire la suite]
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01 mai 2013

Cassolettes de pommes de terre et jambon au Maroilles

Il y a quelques temps, je vous proposais une racliflette. Comme ça nous a bien plu, j'en ai fait une petite variante au Maroilles, hummm c'était presque meilleur :) Pour 4 cassolettes : 4 pommes de terre moyennes 150g de des de jambon 1/2 oignon émincé Sel, poivre Herbes de provence 100ml de vin blanc 125ml de crème liquide Beurre 200g de Maroilles Laver les pommes de terre et les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée (pas complètement, elles finiront de cuire au four). Les éplucher et les couper... [Lire la suite]
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05 mars 2013

Gratins de pommes de terre au jambon

Nouveau jeu sur le groupe Ma petite cuisine de Facebook, le thème étant la pomme de terre. Il fallait que la pomme de terre fasse le plat et ne soit pas juste un accompagnement. J'ai donc proposé des petits gratins de pommes de terre au jambon délicieusement fondants. Pour 4 cassolettes : 6 pommes de terre moyenne 2 tranches de jambon 10cl de crème liquide 1 jaune d'oeuf Sel, poivre 1 gousse d'ail hachée Herbes de provence Du gruyère Eplucher les pommes de terre, les trancher en lamelles... [Lire la suite]
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23 février 2013

Mini-cocottes de saumon, poireau et pommes de terre

J'avais cette idée dans la tête depuis quelques temps mais on ne peut pas tout faire en même temps. Et puis j'ai vu sur la blogosphère un petit concours sur les mini-cocottes organisé par Nani's kitchen pour les 2 ans de son blog. Voilà donc une bonne raison pour enfin faire cette recette :) Le mélange crème liquide/fromage blanc crée une sauce onctueuse et douce, parfait pour aller avec le saumon. C'était vraiment très bon! Pour 4 mini-cassolettes : 2 pavés de saumon 1 blanc de poireau 3 pommes de terre moyennes 75g de... [Lire la suite]