03 juillet 2016

Gâteau rhubarbe-groseilles et coulis de framboises

Gâteau rhubarbe, groseilles

Un mélange fruité pour un gâteau tout moelleux ;) Huuuummm, que c'était bon!

Pour 1 gâteau (22 cm) :

  • 400g de rhubarbe
  • 200g de groseilles
  • 125g de beurre mou + 15g pour le moule
  • 125g de sucre + 60g pour la rhubarbe
  • 3 oeufs
  • 125g de farine
  • 1càc de levure chimique

        Le coulis :

  • 120g de framboises
  • 50g de sucre
  • 5cl d'eau

Le coulis :

Verser l'eau et le sucre dans une casserole et porter à ébullition. Laisser bouillir 3 minutes puis retirer du feu.

Ajouter les framboises et les écraser au presser purée. Passer au chinois et récupérer le coulis dans un bol.

Laisser refroidir et placer au frigo.

Le gâteau :

Éplucher la rhubarbe et la couper en tronçons d'environ 1,5cm. Mélanger les tronçons avec les 60g de sucre.

Beurrer le moule (avec les 15g) et y verser la rhubarbe. Réserver.

Laver les groseilles, les sécher et réserver.

Préchauffer le four à 160°.

Dans un cul-de-poule, battre les 125g de beurre mou avec les 125g de sucre.

Ajouter un à un les oeufs en mélangeant bien.

Tamiser la farine avec la levure et incorporer en 2 ou 3 fois.

Enrober les groseilles d'un peu de farine et les verser dans la pâte. Remuer délicatement et verser dans le moule.

Enfourner pour 40 à 50 minutes.

Laisser refroidir et démouler délicatement.

Servir avec le coulis.

Part gâteau rhubarbe, groseilles, coulis

Bonne dégustation!!

Posté par ceci-bon à 10:42 - - Commentaires [43] - Permalien [#]
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Commentaires sur Gâteau rhubarbe-groseilles et coulis de framboises

    hum sa doit être un délice se gâteau bonne journée bisous

    Posté par popote14, 29 juillet 2015 à 09:38 | | Répondre
    • Oh ça oui 😊 Bon week-end, bisous!

      Posté par ceci-bon, 01 août 2015 à 14:57 | | Répondre
  • Je t'en prendrais bien volontiers un bout...

    Posté par LadyMilonguera, 29 juillet 2015 à 09:47 | | Répondre
  • Hummmm quelle délicieuse recette, ton gâteau est magnifique.
    Je te souhaite une belle journée
    Bisous.
    (tu es sur le blog de Vanni).

    Posté par vanni, 29 juillet 2015 à 09:55 | | Répondre
    • Merci- merci ^^, bon week-end. Bisous!

      Posté par ceci-bon, 01 août 2015 à 14:58 | | Répondre
  • Oh qu'il me plait avec tous ses fruits, ton gâteau !
    bisous et bonne journée

    Posté par Pounchki, 29 juillet 2015 à 10:46 | | Répondre
    • Merci, bon week-end! Bisous.

      Posté par ceci-bon, 01 août 2015 à 14:58 | | Répondre
  • un superbe gâteau et joli coulis j'espère que le temps s'améliore ici toujours aussi chaud
    Bisous du Sud

    Posté par guy59600, 29 juillet 2015 à 11:08 | | Répondre
    • Merci!! Oui le temps est plus ensoleillé mais pas très chaud… Bon week-end, bisous.

      Posté par ceci-bon, 01 août 2015 à 14:59 | | Répondre
  • rho vilaine voleuse lol ! mais c'est pour la bonne cause : un magnifique gâteau gourmand ! bisous

    Posté par NK, 29 juillet 2015 à 12:08 | | Répondre
    • Hihi, oui une très bonne cause 😉 Merci, bisous.

      Posté par ceci-bon, 01 août 2015 à 15:00 | | Répondre
  • Oh j'en veux, c'est tout ce que j'aime!

    Posté par Miss Bretzel, 29 juillet 2015 à 13:07 | | Répondre
  • Quelle belle recette, bravo ! bises

    Posté par choupette82, 29 juillet 2015 à 13:10 | | Répondre
  • Bien fruité, je craquerais pour quelques parts

    Posté par yumelise, 29 juillet 2015 à 14:06 | | Répondre
  • superbe ce gateau!

    Posté par sandraheraud, 29 juillet 2015 à 14:17 | | Répondre
  • tu as chipé à bon escient !

    Posté par bree13, 29 juillet 2015 à 16:30 | | Répondre
  • Bien tentant ce mélange de saveurs !

    Posté par Miss Tiph, 29 juillet 2015 à 16:36 | | Répondre
  • Un mariage de saveurs qui ma plait. Bises

    Posté par jackie, 29 juillet 2015 à 17:06 | | Répondre
  • Il est magnifique ce gateau!

    Posté par EmilieRD, 30 juillet 2015 à 16:50 | | Répondre
  • Aucun doute, vous avez du vous régaler. Merci de partager pour que l'on se régale à notre tour.
    Bonne soirée. FLaure

    Posté par FLaure, 30 juillet 2015 à 18:18 | | Répondre
    • Merci à toi 😊 Bon week-end!

      Posté par ceci-bon, 01 août 2015 à 16:10 | | Répondre
  • J'adore la rhubarbe, je t'en pique une part !!! Bises

    Posté par fabiennecuisine, 30 juillet 2015 à 23:11 | | Répondre
  • ah pas de groseille car j'y suis allergique mais je peux faire sans...belle association

    Posté par l'angevine, 31 juillet 2015 à 09:40 | | Répondre
    • Oh ben sans y a pas de problème!

      Posté par ceci-bon, 01 août 2015 à 16:11 | | Répondre
  • Mon homme est "allergique" à la rhubarbe sinon je l'aurais bien testé

    Posté par IsabelleQGDG, 01 août 2015 à 17:06 | | Répondre
    • Je me disais qu’une version avec des pêches à la place de la rhubarbe ça ne devrait pas être mauvais non plus…
      Si ça te va mieux 😊

      Posté par ceci-bon, 01 août 2015 à 19:31 | | Répondre
  • Un bien joli gâteau aux fruits du jardin, j'en veux bien

    Posté par Céline, 01 août 2015 à 20:24 | | Répondre
  • Qu'il est beau !

    Posté par Chris, 02 août 2015 à 16:36 | | Répondre
  • Hummmm ça a l'air délicieux !

    Posté par chezdamien, 04 août 2015 à 15:12 | | Répondre
  • Quel joli melange fruité !!!!!

    Posté par Vanda, 04 juillet 2016 à 18:53 | | Répondre
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