Gâteau de pommes de terre au reblochon
J'avais repéré une recette de gâteau de pommes de terre chez ma copine Emilie du blog Les recettes de choupette qui m'avait bien plu. Après avoir modifié quelques petites choses, voici ma version :)
Pour 4 personnes :
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1kg de pommes de terre
- 1/2 reblochon (240g)
- 1/2 oignon
- 20cl de crème liquide
- 1,5l de bouillon de volaille
- 75g de dès de jambon
- Sel, poivre
- Herbes de Provence
- Beurre (pour le moule)
Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en fines lamelles (je me suis servie d'un mixeur).
Chauffer le bouillon et y faire cuire 10 minutes les pommes de terre. Les égoutter et réserver.
Couper le fromage en lamelles et réserver.
Préchauffer le four à 200°. Beurrer un moule à manquer de 20 cm.
Émincer l'oignon.
Dans le moule, disposer une première couche de pommes de terre, saler, poivrer, saupoudrer d'herbes de provence.
Ajouter la moitié des lamelles de reblochon, le moitié de jambon et la moitié de l'oignon.
Renouveler l'opération et finir par une couche de pommes de terre.
Arroser de crème et enfourner pour 1 heure.
Servir avec une salade.
Bon appétit!
