Velouté de pommes de terre et patate douce

Un velouté plein de douceur et qui réchauffe. Parfait en cette saison!

Pour 2-3 personnes :

• 1 patate douce
• 3 pommes de terre moyennes
• 2 bouillons de volaille
• 1càs d'huile d'olives
• 1càs de crème fraîche
• Du poivre

Éplucher les pommes de terre, les couper en gros morceaux et les laver.

Faire chauffer l'huile dans une casserole et y faire revenir les pommes de terre.

Couvrir d'eau et ajouter le bouillon. Poivrer, couvrir et cuire 40 minutes à feu moyen.

Mixer, remettre dans la casserole et ajouter la crème. Laisser chauffer 2-3 minutes et rectifier l'assaisonement si nécessaire.

Servir avec de l'emmental râpé.

Bon appétit!

Avec cette recette, je participe au defi-soupes-et-veloutes du mois de janvier du site Recettes de.cuisine

Comments

[Culina]

Les soupes sont toujours les bienvenues à notre table !!! Bonne journée

[axoulle]

ce velouté doit etre tres bon bravo

[guy59600]

un superbe velouté surtout par ce temps bien froid

très bonne fin de journée bisous

[vanni]

Un super velouté, parfait avec le temps pluvieux et froid qu'on n'a...

Je te souhaite une bonne journée

Bisous.

[Cécile CC]

Une bonne soupe bien savoureuse, j'aime beaucoup la patate douce, bises