13 janvier 2015

Salade de pommes de terre au cabillaud

PdT au cabillaud

J'avais réalisé il y a peu de temps une salade de pommes de terre au saumon avec laquelle on s'était régalé. J'ai décidé de reprendre la recette en remplaçant le saumon par du cabillaud. C'est également un régal, voire même meilleur ^^

Pour 3 personnes (j'ai réduit les quantités) :

  • 2 filets de cabillaud
  • 5-6 pommes de terre moyennes
  • une douzaine de tomates cerises
  • 2càs d'huile
  • 1càs de vinaigre de xérès
  • Sel, poivre
  • du persil
  • 1/2 échalote

Cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes (la chair doit rester ferme). Égoutter, laisser refroidir et éplucher. Les couper en cubes et réserver dans un saladier.

Préchauffer le four à 200°.

Poser le cabillaud sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et cuire 12 minutes au four. Laisser refroidir et effeuiller sur les pommes de terre.

Laver et équeuter les tomates cerises. Les couper en 2 et ajouter dans le saladier. Saler et poivrer.

Ajouter un peu de persil haché (la quantité selon vos goûts).

Émincer finement la 1/2 échalote et l'ajouter.

Verser l'huile et le vinaigre et mélanger délicatement le tout.

Servir tiède ou froid.

Bon appétit!

Posté par ceci-bon à 09:16 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
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Commentaires sur Salade de pommes de terre au cabillaud

  • j'adore la salade de pommes de terre, ta version au cabillaud me plait beaucoup bisous et bon mardi !

    Posté par Pounchki, 13 janvier 2015 à 09:31 | | Répondre
    • Merci, bon week-end. Bisous!

      Posté par ceci-bon, 17 janvier 2015 à 20:58 | | Répondre
  • sans le poisson pour moi(lol)

    Posté par la nonna, 13 janvier 2015 à 11:04 | | Répondre
  • Dans ta recette, tu parles de saumon, je suppose que tu l'as remplacé par le cabillaud. Ca doit être très bon en effet ! Bisous

    Posté par lilou 25, 13 janvier 2015 à 12:16 | | Répondre
    • Oui, lol. J’ai fait ma blonde là, hihi ^^ Bisous!

      Posté par ceci-bon, 13 janvier 2015 à 13:06 | | Répondre
  • j'adore cette idée de recette, bisous

    Posté par Patricia Cuisine, 13 janvier 2015 à 12:30 | | Répondre
  • Je pense que je préfère cette version au cabillaud. Non pas que nous n'aimions pas le saumon mais ça me semble plus doux.
    Merci Cécile
    bisus

    Posté par Chrystel, 13 janvier 2015 à 14:23 | | Répondre
    • J’ai préféré aussi bien que j’avais beaucoup aimé au saumon! Bon week-end, bisous!

      Posté par ceci-bon, 17 janvier 2015 à 21:00 | | Répondre
  • J'aime beaucoup !

    Posté par Chris, 13 janvier 2015 à 16:14 | | Répondre
  • une délicieuse salade
    bonne fin de journée
    guy

    Posté par guy59600, 13 janvier 2015 à 17:19 | | Répondre
  • avec mon ventre bien gonflé,je mange léger depuis une bonne semaine où cette salade me convient

    Posté par l'angevine, 13 janvier 2015 à 20:39 | | Répondre
    • Ah ben oui du coup 😊

      Posté par ceci-bon, 17 janvier 2015 à 21:18 | | Répondre
  • J aime beaucoup les salades aux pommes de terre !

    Posté par bree13, 13 janvier 2015 à 21:09 | | Répondre
  • très sympa cette version !

    Posté par anneauxfourneaux, 14 janvier 2015 à 12:31 | | Répondre
  • tu m'invites????

    Posté par afaurore, 15 janvier 2015 à 14:59 | | Répondre
  • J'adore les salades de pommes de terre, tout ce marie avec !!! Le cabillaud bonne idée
    Bisous

    Posté par Manuella, 16 janvier 2015 à 10:31 | | Répondre
    • C’est vrai qu’on met un peu ce qu’on veut 😊 Merci, bisous!

      Posté par ceci-bon, 17 janvier 2015 à 21:20 | | Répondre
  • Jolie version de la salade de pommes de terre !

    Posté par Emilie Ersfraise, 16 janvier 2015 à 22:20 | | Répondre
  • très bonne idée de cuisiner ainsi le poisson en salade! ça change! bon weekend

    Posté par pouicpouic29, 17 janvier 2015 à 08:34 | | Répondre
    • Merci, bon week-end à toi aussi!

      Posté par ceci-bon, 17 janvier 2015 à 21:21 | | Répondre
  • Hmm que ça à l'air délicieux !

    Posté par Miss Malakoff, 17 janvier 2015 à 19:15 | | Répondre
  • tu viens de me faire réaliser que ça fait super longtemps que j'ai pas fait de salade de pommes de terre !

    Posté par Messergaster, 18 janvier 2015 à 11:14 | | Répondre
    • Ah ben faut s’y remettre ^^

      Posté par ceci-bon, 20 janvier 2015 à 19:33 | | Répondre
  • Halala j'adorerais ça je pense!!

    Posté par Not parisienne, 18 janvier 2015 à 11:21 | | Répondre
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