Gâteau neige
Voilà un petit gâteau que j'avais repéré chez ma copine Emilie du blog Les recettes de choupette et comme il me restait des blancs d'oeufs à écouler, ce fut l'occasion de tester. Tout le monde a beaucoup aimé la légèreté de ce gâteau. A refaire, ça se mange sans faim :)
J'ai utilisé un batteur électrique pour toute la recette (en vitesse minimum pour incorporer les ingrédients aux blancs)
Pour 1 gâteau (moule 20cm) :
-
4 blancs d'oeufs
- 150g de sucre en poudre
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 50g de Maïzena
- les zestes d'1 citron
Préchauffer le four à 160°.
Beurrer et fariner un moule à manqué (ou autre).
Faire fondre le beurre et peser tous vos ingrédients.
Battre les blancs en neige très ferme.
Ajouter petit à petit le sucre, la farine, la Maïzena et les zestes de citron.
Terminer par le beurre fondu et verser dans le moule.
Enfourner pour 30 minutes.
Laisser refroidir et démouler.
Bonne dégustation!
