21 février 2014

Croquettes de saumon

Croquettes de saumon

Voici ma deuxième participation au concours de Graziella du blog Made in cooking. Je vous avais dit que plusieurs de ses recettes me titillaient les papilles :) Cette fois j'ai opté pour ses délicieuses croquettes de saumon et encore une fois on s'est régalé!!

Pour 3 personnes (j'ai juste ajusté les quantités) :

  • 3 pavés de saumon
  • 1 gros oeuf
  • Le jus d'1/2 citron
  • 1 grosse càc d'estragon
  • 1 grosse càc de mélange pour poisson
  • Sel, poivre
  • De la chapelure
  • De l'huile

Couper grossièrement le saumon en cube et placer dans le bol d'un mixeur avec l'oeuf et le jus de citron.

Mixer le tout. Saler, poivre et donner un dernier coup de mixeur.

Verser la préparation dans un récipient et ajouter l'estragon et le mélange pour poisson.

Mélanger à la main puis former des boules.

Mettre de la chapelure dans un bol et y rouler les boules de saumon.

Réserver dans une assiette.

Faire chauffer de l'huile dans une poêle sur environ 1cm et y faire revenir les croquettes pendant 7 à 10 minutes en les retournant de temps en temps.

Egoutter sur du papier absorbant et servir avec du riz, des pommes de terre à l'eau ou autre.

Bon appétit!

Posté par ceci-bon à 09:07 - - Commentaires [97] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,


Commentaires sur Croquettes de saumon

  • Une belle idée ces croquettes....

    Posté par LadyMilonguera, 21 février 2014 à 09:33 | | Répondre
  • Et dire que j'en achète régulièrement des toutes prêtes ! Paaas bien ! Cette recette a l'air excellente, je me lancerais un de ces quatre !
    En attendant, bonne chance pour le concours de Graziella
    Bises et bon vendredi ensoleillé ici

    Posté par Mely, 21 février 2014 à 09:55 | | Répondre
    • Pas bien non!! Lol, mais bon des fois ça va plus vite aussi 😊 Merci et bon week-end à toi aussi (mais chez nous pas de soleil 😢), bises.
      Envoyé depuis Windows Mail
      De : Mely
      Envoyé : ‎vendredi‎ ‎21‎ ‎février‎ ‎2014 ‎09‎:‎55
      À : Cécile SOUMIER

      Posté par ceci-bon, 22 février 2014 à 15:33 | | Répondre
  • Comme elles doivent être bonnes ! bises

    Posté par choupette82, 21 février 2014 à 10:37 | | Répondre
  • je la mets de côté, j'adore !!

    Posté par anneauxfourneaux, 21 février 2014 à 10:39 | | Répondre
  • super recette joliment réalisée! bonne chance pour le concours! bisous

    Posté par Llysa, 21 février 2014 à 10:48 | | Répondre
    • Merci beaucoup, bisous!

      Posté par ceci-bon, 22 février 2014 à 15:35 | | Répondre
  • ooh que ca al air bon

    Posté par Nadiaa Cuisine, 21 février 2014 à 10:52 | | Répondre
  • Oh ça a l'air super bon en effet !

    Posté par lilou 25, 21 février 2014 à 11:28 | | Répondre
  • super sympa ces petites croquettes ! bises

    Posté par lolo, 21 février 2014 à 11:34 | | Répondre
  • Ces croquettes seraient parfaites pour ce midi!!!

    Posté par Jenn is cooking, 21 février 2014 à 11:54 | | Répondre
  • Super recette je la mets de coté ! bonne journée

    Posté par josephine, 21 février 2014 à 12:08 | | Répondre
    • Tu fais bien 😊 Bon week-end!

      Posté par ceci-bon, 22 février 2014 à 15:40 | | Répondre
  • ça me donne faim !!!

    Posté par aneth, 21 février 2014 à 12:27 | | Répondre
  • Je ne connaissais pas la recette, mais sa doit être bon.

    Posté par vanni, 21 février 2014 à 12:55 | | Répondre
  • C'est une vraie mine d'or son blog! Je pourrais quasi faire toutes ses recettes tellement que tout est alléchant encore aujourd'hui sa tarte m'en met l'eau à la bouche! excellent choix! bises

    Posté par pouicpouic29, 21 février 2014 à 13:01 | | Répondre
    • C’est sûr que tout sur son bleg donne envie, c’est une pro 😉 Bises!

      Posté par ceci-bon, 22 février 2014 à 15:43 | | Répondre
  • Oh les jolies croquettes ! Du poisson pané de luxe, j'aime beaucoup ^^ Bisous.

    Posté par Ayghon, 21 février 2014 à 14:40 | | Répondre
    • Lol 😉 Merci, bisous!

      Posté par ceci-bon, 22 février 2014 à 15:44 | | Répondre
  • De très belles croquettes qui donnent envie, bisous ma belle

    Posté par the64, 21 février 2014 à 14:49 | | Répondre
    • Merci, bon week-end ma douce! Bisous.
      Envoyé depuis Windows Mail
      De : the64
      Envoyé : ‎vendredi‎ ‎21‎ ‎février‎ ‎2014 ‎14‎:‎49
      À : Cécile SOUMIER

      Posté par ceci-bon, 22 février 2014 à 15:45 | | Répondre
  • Des croquettes qui devraient plaire aux petits comme aux grands!
    Bises Dine avec Sandrine

    Posté par dineavecSandrine, 21 février 2014 à 14:53 | | Répondre
    • C’est le cas 😉 Bises!

      Posté par ceci-bon, 22 février 2014 à 15:45 | | Répondre
  • de très belle croquettes aujourd'hui )))
    très appétissant
    bises
    Oser

    Posté par Princesse Oser, 21 février 2014 à 15:19 | | Répondre
  • belle recette

    Posté par afaurore, 21 février 2014 à 16:05 | | Répondre
  • très sympa ces croquettes , je garde l'idée
    bonne soirée
    bises

    Posté par dansvosassiettes, 21 février 2014 à 16:26 | | Répondre
    • Merci, bon week-end 😊 Bises!

      Posté par ceci-bon, 22 février 2014 à 15:55 | | Répondre
  • elles me font envie tes croquettes

    Posté par kougelhopfetchoc, 21 février 2014 à 17:51 | | Répondre
  • je fais souvent des croquettes amis au cabillaud! au saumon c'est une excellente idée!

    Posté par gridelle, 21 février 2014 à 18:08 | | Répondre
  • A tester, je garde précieusement !!!

    Posté par Chris, 21 février 2014 à 18:56 | | Répondre
  • elles sont superbes !

    Posté par doudoute, 21 février 2014 à 20:07 | | Répondre
  • hum, ca doit etre un reel delice.

    Posté par amour de cuisine, 21 février 2014 à 20:27 | | Répondre
  • C'est quoi ton mélange pour poisson =) ?

    (ça a l'air bien bon ces croquettes !)

    Posté par Eoine, 21 février 2014 à 21:47 | | Répondre
    • Un mélange que j’ai trouvé au rayon épices genre Ducros, c’est écrit mélange pour poisson dessus alors j’ai pas cherché plus loin, lol!
      Envoyé depuis Windows Mail
      De : Eoine
      Envoyé : ‎vendredi‎ ‎21‎ ‎février‎ ‎2014 ‎21‎:‎47
      À : Cécile SOUMIER

      Posté par ceci-bon, 22 février 2014 à 16:33 | | Répondre
  • Ces petites croquettes me plaisent bien et ce soir, sur mon petit marché, j'ai acheté du saumon... miam!!

    Posté par Céline, 21 février 2014 à 23:34 | | Répondre
    • Ah ben t’as plu qu’à 😊

      Posté par ceci-bon, 22 février 2014 à 16:34 | | Répondre
  • bye bye les croquettes du commerce, bonjour le homemade))))))))))

    Posté par Thats'so Yummy, 21 février 2014 à 23:34 | | Répondre
  • Bonne chance pour le concours !

    Posté par Kekeli, 22 février 2014 à 05:58 | | Répondre
  • là je suis en train de penser aux croquettes de veau que mon homme achète chez mon boucher et j'en ris car à chaque fois que je veux acheter du veau,il me fait une sale tête le fait que c'est le veau est un bébé donc là je ne comprends plus rien car les croquettes,il adore...

    Posté par l'angevine, 22 février 2014 à 09:55 | | Répondre
    • Des fois faut pas cherche, lol.
      Envoyé depuis Windows Mail
      De : l'angevine
      Envoyé : ‎samedi‎ ‎22‎ ‎février‎ ‎2014 ‎09‎:‎55
      À : Cécile SOUMIER

      Posté par ceci-bon, 22 février 2014 à 16:38 | | Répondre
  • Je crois que je vais également essayé ces superbes croquettes, tu m'as mise l'eau à la bouche avec cette recette ! Bises et bon week end.

    Posté par Géraldine, 22 février 2014 à 12:39 | | Répondre
    • Tu vas te régaler 😊 Bon week-end à toi aussi, bises!
      Envoyé depuis Windows Mail
      De : Géraldine
      Envoyé : ‎samedi‎ ‎22‎ ‎février‎ ‎2014 ‎12‎:‎39
      À : Cécile SOUMIER

      Posté par ceci-bon, 22 février 2014 à 16:44 | | Répondre
  • Un régal ces croquettes!! Bizzz

    Posté par Nathalie, 22 février 2014 à 14:08 | | Répondre
  • Un très bon choix et si en plus çà vient de chez Graziella !!! Bravo !
    Et encore une fois : bonne chance ^^
    Bises et bon week
    Sandy

    Posté par cuisinetcigares, 22 février 2014 à 14:25 | | Répondre
    • ^^ Merci, bon week-end à toi aussi. Bises!

      Posté par ceci-bon, 22 février 2014 à 16:45 | | Répondre
  • Sympa ces croquettes ^^

    Posté par Lilakitchen, 22 février 2014 à 15:08 | | Répondre
  • rho quel régal de saveurs ! bisous

    Posté par nani's kitchen, 22 février 2014 à 17:24 | | Répondre
  • Une idée aussi originale que tentante!

    Posté par Miamana, 22 février 2014 à 18:11 | | Répondre
    • 😉
      Envoyé depuis Windows Mail
      De : Miamana
      Envoyé : ‎samedi‎ ‎22‎ ‎février‎ ‎2014 ‎18‎:‎11
      À : Cécile SOUMIER

      Posté par ceci-bon, 27 février 2014 à 16:18 | | Répondre
  • c'est toujours un régal ces croquettes de poissons, de plus je pense que ça passe mieux pour les enfants qui ne sont pas trop poissons, bises

    Posté par Carmencita, 22 février 2014 à 18:33 | | Répondre
    • Ben le mien préfère le poisson à la viande, il est contrariant lol! Bises 😊
      Envoyé depuis Windows Mail
      De : Carmencita
      Envoyé : ‎samedi‎ ‎22‎ ‎février‎ ‎2014 ‎18‎:‎34
      À : Cécile SOUMIER

      Posté par ceci-bon, 27 février 2014 à 16:19 | | Répondre
  • Mais comme tu me fais saliver avec ces croquettes de saumon !! Une mise en favoris immédiate s'impose ^^

    Posté par Cindy, 22 février 2014 à 18:56 | | Répondre
    • Héhé, tu as bien raison, c’est bon!!

      Posté par ceci-bon, 27 février 2014 à 16:19 | | Répondre
  • De belles croquettes avec un très bon poisson !!! Bizoux

    Posté par Ingrid Lolibox, 23 février 2014 à 08:44 | | Répondre
  • sympa ces croquettes ça me donne envie de manger du poisson!

    Posté par Manon, 23 février 2014 à 12:35 | | Répondre
    • Oui c’est sympa, ça change.

      Posté par ceci-bon, 27 février 2014 à 16:23 | | Répondre
  • Elles sont très réussies tes croquettes, c devait etre bien bon

    Posté par Aux Fourneaux, 23 février 2014 à 13:43 | | Répondre
    • Oui délicieux! Merci!

      Posté par ceci-bon, 27 février 2014 à 16:29 | | Répondre
  • Je note l'idée ! Très jolie photo au passage !
    Bises et bonne soirée

    Posté par Lau, 23 février 2014 à 21:36 | | Répondre
    • Merci ^^ Bonne soirée, bises!

      Posté par ceci-bon, 27 février 2014 à 21:30 | | Répondre
  • Miam !!! Je me laisserai bien tenter !

    Posté par Cooking Milie, 23 février 2014 à 23:23 | | Répondre
    • Faut pas résister alors ^^

      Posté par ceci-bon, 27 février 2014 à 21:34 | | Répondre
  • Elle font envie ces croquettes!

    Posté par mymy cuisine, 24 février 2014 à 17:24 | | Répondre
  • Parfaites tes petites croquettes

    Posté par IsabelleQGDG, 24 février 2014 à 17:49 | | Répondre
  • Hmm elles m'ont l'air bien délicieuse ces croquettes

    Posté par gourmandisesdelo, 25 février 2014 à 19:47 | | Répondre
  • ça à l'air simple et super bon! j'aime beaucoup!

    Posté par Chou, 27 février 2014 à 09:56 | | Répondre
    • C’est bien ça, simple et bon 😊

      Posté par ceci-bon, 02 mars 2014 à 16:46 | | Répondre
  • une bonne idée pour faire manger du poisson aux enfants

    Posté par Toutieetdodo, 27 février 2014 à 12:51 | | Répondre
  • ca a l'air bon

    Posté par RomainCuisine, 03 mars 2014 à 17:39 | | Répondre
  • ca a l'air bon

    Posté par RomainCuisine, 03 mars 2014 à 17:39 | | Répondre
Nouveau commentaire