Pizza 4 fromages
Voilà le type de pizza que je préférais étant petite : au fromage!! Je me souviens que j'aimais aller à la Pizza Paï parce que je trouvais la leur délicieuse. Il fallait donc bien que je m'y essaie. Voici donc ma version pour laquelle j'ai repris les fromages utilisés pour mes lasagnes Ici Clic.
Pour 1 grosse pizza :
- 1 pâte à pizza (Ici clic)
- 3càs de tomacoulis
- 250g de ricotta
- 100g de roquefort
- 1/2 bûche de fromage de chèvre
- 150g de mozzarella râpée
- Sel, poivre
- Muscade moulue
Etaler la pâte à pizza et la placer sur une plaque à pizza recouverte de papier sulfurisé.
Etaler dessus le tomacoulis.
Préchauffer le four à 180°.
Dans une jatte, mélanger la riccota avec le roquefort. Saler, poivrer et ajouter un pincée de muscade.
Disposer le mélange sur le tomacoulis (pas de précipitation sinon le fromage va se mélanger à la sauce tomate).
Couper le fromage de chèvre en rondelles et placer sur la pizza.
Saupoudrer de mozzarella puis enfourner pour 15 à 20 minutes.
Bon appétit!
