Bun's pour burgers en MAP

27 juin 2013

Bun's pour burgers en MAP

De délicieux bun's maison pour faire des burger, hum. Je les ai trouvés chez chefNini qui reste ma bible culinaire!

Voici donc la recette (à laquelle je n'ai surtout rien changé). Et si vous n'avez pas de MAP, au robot ça ira très bien n'hésitez pas à aller voir les étapes chez chefNini :)

Pour 6 pains :

12cl d’eau
15cl de lait
1càs de sucre
1/2càs de sel
60g de beurre mou coupé en dés
500g de farine
1 sachet de levure de boulangerie déshydratée

Placer tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de votre MAP et lancer le programme pâte.

A la fin du programme, sortir la pâte et la diviser en 6 morceaux puis façonner des boules. Les aplatir pour obtenir des galettes d'environ 7-8 cm de diamètre et les placer sur une feuille de papier sulfurisée.

Badigeonner d'un peu de lait et laisser pousser environ 1 heure à côté d'une source de chaleur.

Préchauffer le four à 180°.

Badigeonner une dernière fois les pains de lait et les placer sur le lèche-frite ou une plaque allant au four.

Enfourner pour 15 minutes.

Sortir et laisser refroidir.

Garnir selon votre envie :)