Concombre farci au chèvre

Une idée toute fraiche d'entrée. De quoi bien mettre en appétit :)

Pour 4 personnes :

• 1 concombre
• 150g de fromage de chèvre frais
• 1/2 tomate coupée en morceaux
• 30g d'allumettes de jambon
• Sel, poivre
• Ciboulette

Dans une jatte, mélanger le fromage avec le jambon et les morceaux de tomates. Saler, poivrer et ajouter un peu de ciboulette. Bien mélanger et réserver au frigo.

Laver le concombre, couper les extrémités et l'éplucher en partie. Le couper en 2 puis chaque moitié obtenue encore en 2 afin d'avoir 4 morceaux de même taille.

Evider les morceaux de concombres (je me suis servie d'un vide-pommes) et les farcir avec le mélange fromage.

Bon appétit!

Comments

[eglantine lilas]

j'aime beaucoup ! bonne idée

[Lolo]

hum, belle idée pleine de fraicheur et de saveurs !

[amal]

Une bonne entrée et belle présentation.

[criquette17]

un succés fou pour cette recette toute simple mais bien fraiche, on apprecie en ce moment! bisous

[Neaira]

héhé j'ai mon repas de ce soir ! merci !