24 janvier 2013

Filet de loup au lait de coco

Poisson coco

Aujourd'hui on va faire un tour chez Céline du blog plein de belles recettes en tous genres : Les plaisirs de Céline. J'y ai trouvé cette savoureuse recette (Ici clic) de poisson.

Le filet de loup et le lait de coco étaient fait pour se rencontrer et les crevettes apportent la touche finale à cette délicieuse association.

Pour 2 personnes :

  • 1 filet de loup
  • crevettes
  • 4 pommes de terre
  • 1 courgette
  • 200ml de lait de coco
  • 1càs de miel
  • 1càc de  curry
  • 1càc de curcuma
  • 2 échalotes1 oignon rouge
  • 1 petit morceau decàc de gingembre moulu
  • Sel, poivre

Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les laver. Les cuires environt 15 minutes dans l'eau bouillante (elle ne doivent pas être cuites complètement car la cuisson au four qui va suivre va finir le travail).

Préchauffez votre four à 180°.

Éplucher et émincer l'oignon rouge et faire revenir quelques minutes dans une petite casserole. Ajouter le lait de coco, le miel, le curry, le curcuma et le gingembre. Bien mélanger le tout et laisser mijoter sur feu très doux 5 minutes.

Eplucher et découper en petits dés la courgette.

Disposer dans le fond d'un plat allant au four les pommes de terres et les dés de courgettes.

Poser le filet de poisson sur les légumes et napper de sauce. Saler, poivrer.

Enfournez pour environ 20minutes.

Ajouter les crevettes (la quantité qui vous conviendra) au moment de servir.

Bon appétit!

recettes de cuisine

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Commentaires sur Filet de loup au lait de coco

  • tu l'as eu direct a la poissonerie? je connais pas ce poisson

    Posté par choupette0618, 24 janvier 2013 à 14:06 | | Répondre
    • Je l'ai eu à Carrefour

      Posté par ceci-bon, 24 janvier 2013 à 15:29 | | Répondre
  • Whaou !!! Superbe assiette !! Merci pour ce clin d'oeil et d'avoir testé !! bien sur je te pique la photo pour ma prochaine mise à l'honneur ! je suis contente que cela t'ai plu ! gros bisous !

    Posté par choupette82, 24 janvier 2013 à 14:25 | | Répondre
  • Une assiette gourmet... et exotique. miam miam!!!

    Posté par MADE IN COOKING, 24 janvier 2013 à 16:55 | | Répondre
  • mmmmm au lait de coco ca doit vraiment etre tres gouteux !! j'aime bcp !!
    bizzz ma belle

    Posté par samar, 24 janvier 2013 à 17:25 | | Répondre
  • le poisson coco j'en fait de temps en temps c'est excellent! y ajouter crevette, courgette et pdt c'est une succulente idée! bises

    Posté par pouicpouic29, 24 janvier 2013 à 17:43 | | Répondre
  • miam miam très appétissante cette recette de poisson
    bonne soirée
    bisous

    Posté par dansvosassiettes, 24 janvier 2013 à 18:36 | | Répondre
  • Exotique comme recette, miam! j'adore,

    Posté par mimicroque, 24 janvier 2013 à 22:15 | | Répondre
  • bravo à toutes les deux pour cette jolie recette !

    Posté par kekeli, 25 janvier 2013 à 04:54 | | Répondre
  • un bon poisson exotique ! Bon vendredi, bisous
    Lou

    Posté par Loustika, 25 janvier 2013 à 06:20 | | Répondre
  • au lait de coco j adore ça me rapel les vacances!!

    Posté par sorawel, 25 janvier 2013 à 10:30 | | Répondre
  • Un délice cette recette de poisson! Une belle idée au lait de coco.
    Bises

    Posté par Manuella, 25 janvier 2013 à 11:52 | | Répondre
  • Mmmm une recette qui me fait saliver! J'adore cette alliance bravo! Zo aux favoris Bisous

    Posté par assia, 25 janvier 2013 à 12:46 | | Répondre
  • Poisson + lait de coco, cela doit être délicieux. A tenter.
    Bon vendredi, FLaure

    Posté par FLaure, 25 janvier 2013 à 13:43 | | Répondre
  • Merci pour vos commentaires, ce poisson était vraiment bon!!

    Posté par ceci-bon, 25 janvier 2013 à 16:04 | | Répondre
  • Une recette bien parfumée, je m'inviterai bien

    Posté par Michèle, 25 janvier 2013 à 19:05 | | Répondre
  • ça doit être super bon avec le lait de coco !

    Posté par anneauxfourneaux, 28 janvier 2013 à 16:19 | | Répondre
  • Très tentant !!

    Posté par Mapopotte, 08 février 2013 à 10:43 | | Répondre
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