08 septembre 2013

Petits gâteaux coco, ananas et confiture de lait

gâteaux anana, coco

Des petits gâteaux que j'ai renommé "petits soleils à manger".

J'avais de l'ananas à finir, des blancs d'oeufs à utiliser, un restant de noix de coco râpée alors je me suis dit que j'allais essayer une petite recette. Je suis partie sur la même base que des financiers en remplaçant la poudre d'amandes par la noix de coco râpée. Miam, miam. Ça se mange tout seul!

Pour 15 petits gâteaux :

  • 2 blancs d'oeufs
  • 70g de beurre mou
  • 40g de sucre
  • 50g de noix de coco rapée
  • 20g de farine
  • 2 rondelles d'ananas
  • De la confiture de lait

Préchauffer le four à 180°.

Couper l'ananas en morceaux et réserver.

Dans une jatte, mélanger les blancs d'oeufs avec le beurre.

Ajouter le sucre et bien mélanger.

Incorporer la noix de coco puis la farine.

Remplir les empreintes d'un moule à financiers au 2/3.

Déposer un peu de confiture de lait au centre et enfoncer légèrement un morceau d'ananas.

Enfourner pour 12 minutes.

Laisser refroidir et démouler.

Bonne dégustation!

Avec cette recette, je participe au concours de Natt du blog A table chez Natt sur le thème du gouter en partenariat avec , pour en savoir plus, n'hésitez pas à cliquer sur la photo ci- dessous:

 

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Commentaires sur Petits gâteaux coco, ananas et confiture de lait

  • Ouh que ça a l'air bon ! Demain j'essaie et me réjouis déjà !

    Posté par Doel, 08 septembre 2013 à 00:26 | | Répondre
    • Ah, c'est gentil Alors c'était bon?

      Posté par ceci-bon, 09 septembre 2013 à 16:29 | | Répondre
      • Malheureusement je les ferai plus tard mais je me réjouis ! J'ai mis un lien sur votre blog...dans le mien : www.dollfamily.canalblog.com !

        Posté par Doel, 09 septembre 2013 à 17:11 | | Répondre
        • Merci beaucoup, je vais ajouter le votre dans ma liste aussi

          Posté par ceci-bon, 09 septembre 2013 à 22:19 | | Répondre
  • Quelles jolies gourmandises pour accompagner mon café, parfaits bises et bon dimanche !

    Posté par Pounchki, 08 septembre 2013 à 09:57 | | Répondre
    • Merci, bonne semaine Bises.

      Posté par ceci-bon, 09 septembre 2013 à 16:32 | | Répondre
  • Humm ils sont bien appétissants ces petits gâteaux et ils ont l'air simple à préparer, que demander de plus ?! Bon dimanche. Bises

    Posté par Géraldine, 08 septembre 2013 à 10:03 | | Répondre
    • Comme tu dis, simple et bon Bon lundi, bises!

      Posté par ceci-bon, 09 septembre 2013 à 16:32 | | Répondre
  • Ils sont terribles ces gâteaux !! J'adore la touche exotique avec le coco et l'ananas... Et la confiture de lait en plus, je suis fan, et ça apporte une jolie couleur !
    Passe un très bon dimanche ! Bisous.

    Posté par Mely, 08 septembre 2013 à 10:11 | | Répondre
    • Merci!! Tout va très bien ensemble Bon lundi, bisous.

      Posté par ceci-bon, 09 septembre 2013 à 16:33 | | Répondre
  • Oh qu'ils sont mignons et certainement bien bons ! bisous bon dimanche

    Posté par the64, 08 septembre 2013 à 10:52 | | Répondre
    • Merci, oui ils sont bons. Bon lundi, bisous!

      Posté par ceci-bon, 09 septembre 2013 à 16:34 | | Répondre
  • oulala, comme ils doivent être bons !!!!
    Bizoux

    Posté par Ingrid lolibox, 08 septembre 2013 à 11:08 | | Répondre
  • délicieux! ils doivent être bien moelleux belle journée, bisous!

    Posté par Letiss, 08 septembre 2013 à 12:10 | | Répondre
    • Oui, ça fond tout seul Bonne journée à toi aussi, bisous!

      Posté par ceci-bon, 09 septembre 2013 à 16:38 | | Répondre
  • huummm, de délicieux gâteaux aux parfums exotiques !!!

    Posté par Mapopotte, 08 septembre 2013 à 13:25 | | Répondre
  • ils m'ont l'air bien moelleux

    Posté par choupette0618, 08 septembre 2013 à 13:28 | | Répondre
  • je ne dirai pas non à une de ces petites gourmandise
    bon dimanche bisous

    Posté par Natt66, 08 septembre 2013 à 13:49 | | Répondre
  • salam aleykoum,

    je suis sure que c'est tres bon hummm

    Posté par amour de cuisine, 08 septembre 2013 à 14:59 | | Répondre
    • Merci, c'est très bon en effet

      Posté par ceci-bon, 09 septembre 2013 à 16:40 | | Répondre
  • Ils sont supers appétissants ces mini gâteaux!! Bon dimanche

    Posté par Nathalie, 08 septembre 2013 à 15:22 | | Répondre
  • Ils ont l'air super moelleux

    Posté par thecookalex, 08 septembre 2013 à 15:38 | | Répondre
    • Oui, on le sent pas passer, ça glisse tout seul

      Posté par ceci-bon, 09 septembre 2013 à 16:44 | | Répondre
  • Ils doivent être bons !!! Je raffole de ce genre de gourmandises

    Posté par Manuella, 08 septembre 2013 à 15:39 | | Répondre
    • Oh oui ils sont bons ^^

      Posté par ceci-bon, 09 septembre 2013 à 16:44 | | Répondre
  • Oh les délicieux petits gâteaux....

    Bises.Valou.

    Posté par Valou, 08 septembre 2013 à 17:47 | | Répondre
  • Wouah ce sont vraiment des petits soleils, ils doivent réchauffer les coeurs

    Posté par Cindy, 08 septembre 2013 à 17:52 | | Répondre
    • Oui, ça réconforte ^^

      Posté par ceci-bon, 09 septembre 2013 à 16:45 | | Répondre
  • Tu les as bien baptisés... J'en croquerais un avec plaisir!

    Posté par Miamana, 08 septembre 2013 à 18:16 | | Répondre
  • mmm quel régal !!!!!!!! bisous

    Posté par nani's kitchen, 08 septembre 2013 à 18:45 | | Répondre
  • ces petits soleils ont l'air très gourmands

    Posté par unzestedecuisine, 08 septembre 2013 à 19:47 | | Répondre
  • miam miam ts les ingrédients que j'adorent

    Posté par kougelhopfetchoc, 08 septembre 2013 à 19:55 | | Répondre
  • Comme ils sont trop trop rigolos!
    je note cette idée j'adore!

    Posté par noviceencuisine, 08 septembre 2013 à 20:05 | | Répondre
  • Quelle bonne idée ! ces petites douceurs doivent se manger tout seul ...
    Bises et belle semaine à toi
    Sandy

    Posté par cuisinetcigares, 08 septembre 2013 à 22:08 | | Répondre
    • Oh oui ça se mange tout seul comme tu dis Belle semaine à toi aussi, bises!!

      Posté par ceci-bon, 09 septembre 2013 à 16:52 | | Répondre
  • Une modification de recette réussie ! Je te souhaite une bonne semaine !

    Posté par kekeli, 09 septembre 2013 à 07:09 | | Répondre
    • Merci, bonne semaine à toi aussi

      Posté par ceci-bon, 09 septembre 2013 à 16:56 | | Répondre
  • très tentants ces petits gâteaux..Il en reste????
    Plein de bisous et bon lundi ma douce

    Posté par NICOLE PASSIONS, 09 septembre 2013 à 09:20 | | Répondre
    • On a tout manger pour note sortie au zoo mais je peux en refaire Bon lundi à toi aussi, bisous!

      Posté par ceci-bon, 09 septembre 2013 à 16:53 | | Répondre
  • Merci pour cette belle recette ! Ils sont parfait et j'ai vraiment envie de les croquer , bisous

    Posté par choupette82, 09 septembre 2013 à 09:41 | | Répondre
  • Des petits gâteaux exotiques bien tentants, bises, Dine avec Sandrine

    Posté par DineavecSandrine, 09 septembre 2013 à 10:00 | | Répondre
  • oh oui, ils doivent être terrible, légèrement humides et bien sucré. un régal !!!

    Posté par aneth, 09 septembre 2013 à 10:10 | | Répondre
  • des petits gâteaux bien gourmands comme j aime!!!! bisous

    Posté par sorawel, 09 septembre 2013 à 10:39 | | Répondre
  • des petits gâteaux bien gourmands comme j aime!!!! bisous

    Posté par sorawel, 09 septembre 2013 à 10:39 | | Répondre
  • une petite bouchee bien gourmande

    Posté par floencuisine, 09 septembre 2013 à 11:50 | | Répondre
  • Une belle idée gourmande ces petits gâteaux bises

    Posté par lolo, 09 septembre 2013 à 11:55 | | Répondre
  • humm !!avec toutes ces saveurs,ces gâteaux me tente beaucoup!!
    belle journée
    bisous

    Posté par oum yacine, 09 septembre 2013 à 14:49 | | Répondre
    • Merci, bonne soirée. Bisous!

      Posté par ceci-bon, 09 septembre 2013 à 22:14 | | Répondre
  • Humm ils sont sublimes tes petits gâteaux et surper gourmands Bisous

    Posté par Assia, 09 septembre 2013 à 15:09 | | Répondre
  • coucou cecile !
    alors la tout ce que j'aime un petit gout exotique avec de la confiture de lait un vrai delice !!
    grosse bise ma belle

    Posté par samar, 09 septembre 2013 à 15:28 | | Répondre
    • Merci, c'était très bon! Bises ^^

      Posté par ceci-bon, 09 septembre 2013 à 22:16 | | Répondre
  • comment peut on ne pas craquer devant des petits soleils à manger bon début de semaine

    Posté par agnes, 09 septembre 2013 à 17:00 | | Répondre
    • Bon début de semaine à toi aussi, merci!

      Posté par ceci-bon, 09 septembre 2013 à 22:18 | | Répondre
  • tes petits moelleux me dont de l'œil!

    Posté par gridelle, 09 septembre 2013 à 18:08 | | Répondre
  • hummmm avec tes moelleux on se retrouve direct dans les iles!!!! bisous

    Posté par sotis, 09 septembre 2013 à 18:21 | | Répondre
  • Mmmh un délice ces petits gateaux ! Bises

    Posté par Cook-with-love, 09 septembre 2013 à 18:36 | | Répondre
  • Voilà une recette à faire impérativement, je la note précieusement et en plus j'ai déjà les blancs d'oeufs qui m'attendent.

    Posté par Michèle, 09 septembre 2013 à 18:40 | | Répondre
    • Ah ben ils vont bien te servir ces blancs d'œufs alors

      Posté par ceci-bon, 09 septembre 2013 à 22:44 | | Répondre
  • Une belle gourmandise ces petits gâteaux exotiques, bises

    Posté par Carmencita, 09 septembre 2013 à 19:36 | | Répondre
  • Oh la la! qu'ils sont joli et appérissants tes p'tits gâteaux! je t'en chipe volontiers un au passage!
    belle soirée. Bises

    Posté par poupougnette, 09 septembre 2013 à 21:53 | | Répondre
    • Merci, je t'en prie sers-toi Bonne soirée à toi aussi, bises!

      Posté par ceci-bon, 09 septembre 2013 à 22:45 | | Répondre
  • merci pour ta participation qui est validée bien sûr
    bonne chance bisous

    Posté par Natt66, 10 septembre 2013 à 10:46 | | Répondre
    • C'est gentil, merci à toi Bisous!!!

      Posté par ceci-bon, 11 septembre 2013 à 21:34 | | Répondre
  • Je te vole la recette, elle est superbe Tu penses qu'il est possible d'en faire en format gâteau en doublant les doses ? Bises.

    Posté par Ayghon, 10 septembre 2013 à 17:05 | | Répondre
    • Merci beaucoup. Je ne suis pas sûre que ça fonctionne très bien en gros format. J'ai peur que ce ne soit pas facile à la découpe Bises!

      Posté par ceci-bon, 11 septembre 2013 à 21:49 | | Répondre
  • Hummm, cela donne vraiment envie d'en gouter!
    Bisous
    Stéphanie

    Posté par Gourmandise Att, 11 septembre 2013 à 13:34 | | Répondre
  • très sympa ta recette de petits gâteaux

    Posté par laura, 11 septembre 2013 à 19:17 | | Répondre
  • bonjour,
    merci pour cette belle recette!

    Posté par Ian Daymond, 12 septembre 2013 à 09:54 | | Répondre
  • bonjour,
    merci pour cette belle recette!

    Posté par Ian Daymond, 12 septembre 2013 à 09:55 | | Répondre
  • hummmmmm très appétissant
    merci pour cette belle recette!

    Posté par restaurant vanne, 12 septembre 2013 à 13:54 | | Répondre
  • Bonjour,
    Une belle idée gourmande, justement j'ai des blancs à finir.
    Bonne chance et bon week-end.

    Posté par cricri, 12 octobre 2013 à 10:03 | | Répondre
    • Merci, si tu testes n'hésites pas à me dire si tu as aimé Bon week-end à toi aussi.

      Posté par ceci-bon, 12 octobre 2013 à 15:43 | | Répondre
  • Avec ce gâteau, il n’y a pas que les enfants qui vont être ravis !!! vive la gourmandise

    Posté par sherazede, 17 octobre 2013 à 23:29 | | Répondre
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