26 décembre 2014

Amaretti

Amaretti

Et voilà un réveillon de passé, j'espère que vous avez été gâtés pour ce Noël ;)

Et après toutes ces bonnes choses, on repart plus doucement avec des mignardises croustillantes dehors et bien moelleuses dedans!

Pour environ 30 biscuits :

  • 1 blanc d'oeuf
  • 125g d'amandes en poudre
  • 100g de sucre glace
  • 1càc d'essence d'amande amère
  • 1càs de sucre glace pour enrober

Dans un bol, mélanger les amandes en poudre et le sucre glace.

Battre le blanc d'oeuf en neige très ferme et y ajouter délicatement le mélange.

Ajouter l'essence d'amande amère, couvrir et laisser reposer au frigo au moins 2 heures.

Préchauffer le four à 160° et couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Sortir la pâte du frigo, mouiller légèrement vos mains à l'eau froide et former des boules de pâte.

Rouler les boules dans le sucre glace et les placer sur la plaque en les espaçant.

Enfourner 12 à 15 minutes (jusqu'à ce que les amaretti soient légèrement dorés).

Laisser refroidir avant de décoller du papier et renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Les amaretti se conservent très bien dans une boîte en métal.

Amaretti

Bonne dégustation!


Commentaires sur Amaretti

    hum sa doit être un vrais régal heureuse pour toi si le père noël a était généreux chez moi aussi bonne journée bisous

    Posté par popote14, 26 décembre 2014 à 12:16 | | Répondre
    • Merci ^^ Bonne soirée, bisous.

      Posté par ceci-bon, 27 décembre 2014 à 21:29 | | Répondre
  • bonne fête de fin d'année à toi !! bise

    Posté par mespetiteslubies, 26 décembre 2014 à 13:21 | | Répondre
    • Merci, à toi aussi. Bises!

      Posté par ceci-bon, 27 décembre 2014 à 21:29 | | Répondre
  • Parmi mes biscuits festifs préférés, miam !
    J'espère que tu as passé un bon Noël ! Bisous.

    Posté par Mely_Llewelyn, 26 décembre 2014 à 14:00 | | Répondre
    • Je te comprends 😉
      C’était un très bon Noël, pour toi aussi j’espère! Bisous.

      Posté par ceci-bon, 27 décembre 2014 à 21:30 | | Répondre
  • Oooh comment c'est trop bon ça!!

    Posté par Not parisienne, 26 décembre 2014 à 14:28 | | Répondre
  • J'adore les amaretti ! J'espère que ton noël s'est bien passé ! Biz

    Posté par Emilie Ersfraise, 26 décembre 2014 à 16:39 | | Répondre
    • Merci, ça s’est très bien passé! J’espère pour toi aussi, bises.

      Posté par ceci-bon, 27 décembre 2014 à 21:35 | | Répondre
  • un délice !

    Posté par bree13, 26 décembre 2014 à 16:41 | | Répondre
  • J'adore les amaretti quand j'en fais c'est que pour moi lol, bisous ma belle et bonnes fêtes

    Posté par the64, 26 décembre 2014 à 16:56 | | Répondre
    • Tu m’étonnes, c’est tellement gourmand ^^ Bonne fêtes à toi aussi ma douce, bisous!!!!

      Posté par ceci-bon, 27 décembre 2014 à 21:36 | | Répondre
  • De jolies petites douceurs, très gourmandes !

    Posté par lilou 25, 26 décembre 2014 à 17:08 | | Répondre
  • miamm qu'est ce que c'est bonnnnn

    Posté par la nonna, 26 décembre 2014 à 18:13 | | Répondre
  • j'adore les amaretti! Super idée de faire ça soi-même!

    Posté par Messergaster, 26 décembre 2014 à 18:58 | | Répondre
    • C’est super bon 😊 Merci.

      Posté par ceci-bon, 27 décembre 2014 à 21:38 | | Répondre
  • faut vite en faire, bisous

    Posté par Patricia Cuisine, 26 décembre 2014 à 20:24 | | Répondre
  • mmm les Amarettis ca me rappelle que cela fait longtemps que je n'en n'ai pas fait
    un delice pour les papilles
    grosse bise ma belle

    Posté par samar, 26 décembre 2014 à 23:33 | | Répondre
    • Oh oui elles sont contentes les papilles 😊 Bises!

      Posté par ceci-bon, 27 décembre 2014 à 21:39 | | Répondre
  • oh comme ça fait envie ! bisoussssssssss

    Posté par NK, 27 décembre 2014 à 09:31 | | Répondre
  • oui c'est très bon ces petits biscuits joliment présenté et top a déguster ainsi ou pour un café gourmand! bonne journée

    Posté par pouicpouic29, 27 décembre 2014 à 11:42 | | Répondre
    • Ca se picore sans faim 😉 Merci, bonne soirée.

      Posté par ceci-bon, 27 décembre 2014 à 21:44 | | Répondre
  • Humm des petites douceurs que j'adore déguster!Bon samedi et bonnes fêtes
    Bisous

    Posté par Assia, 27 décembre 2014 à 12:11 | | Répondre
    • Je te comprends bien 😊 Bonne soirée et bonnes fêtes à toi aussi, bisous.

      Posté par ceci-bon, 27 décembre 2014 à 21:45 | | Répondre
  • De merveilleux petits biscuits!

    Posté par Miamana, 27 décembre 2014 à 17:51 | | Répondre
  • Alléluiaaaah j'adore les Amarettis c'est carrément délicieux^^ un grand Gnarc gnarc d'or bravo

    Posté par 120streetcook, 27 décembre 2014 à 18:41 | | Répondre
    • C’est sûr c’est cro miam!

      Posté par ceci-bon, 27 décembre 2014 à 21:46 | | Répondre
  • Il va falloir que je me décide à en faire, ta photo me donne envie bises

    Posté par Carmencita, 27 décembre 2014 à 19:33 | | Répondre
    • Oh oui, c’est facile et rapide en plus. Il ne faut pas s’en priver ^^ Bises.

      Posté par ceci-bon, 27 décembre 2014 à 21:47 | | Répondre
  • les gourmandises continuent ...hummmm j adore

    Posté par agnes, 27 décembre 2014 à 21:09 | | Répondre
  • Trop bons!!!!! avec les amandes, j'adore forcement !!

    Posté par Dan, 27 décembre 2014 à 21:54 | | Répondre
  • On adore ça chez moi. Et pourtant je n'en fais que très rarement
    bises Cécile

    Posté par Chrystel, 28 décembre 2014 à 15:23 | | Répondre
    • Avec toutes les bonnes choses qu’on a à faire faut dire 😉 Bises.

      Posté par ceci-bon, 01 janvier 2015 à 21:02 | | Répondre
  • Ca a l'air délicieux! Bonnes fêtes! Bises.

    Posté par Vivi34, 28 décembre 2014 à 20:01 | | Répondre
    • Merci, bonne année. Bises!

      Posté par ceci-bon, 01 janvier 2015 à 21:02 | | Répondre
  • gourmand comme tout!

    Posté par sandraheraud, 28 décembre 2014 à 20:32 | | Répondre
  • gourmand comme tout!

    Posté par sandraheraud, 28 décembre 2014 à 20:40 | | Répondre
  • C'est super bon et pourtant je n'en ai encore jamais fait. Bonnes fêtes à toi

    Posté par Virginie 83, 29 décembre 2014 à 00:32 | | Répondre
    • Ah faut s’y mettre alors 😉 Bonne année.

      Posté par ceci-bon, 01 janvier 2015 à 21:03 | | Répondre
  • A croquer !

    Posté par Chris, 29 décembre 2014 à 21:57 | | Répondre
  • Ils sont bien tentants!!!Bisous et bon réveillon

    Posté par IsabelleQGDG, 31 décembre 2014 à 13:59 | | Répondre
    • Merci, bonne année. Bisous!

      Posté par ceci-bon, 02 janvier 2015 à 19:27 | | Répondre
  • mhhh ça donne envie
    à tester j'ai plein de blanc d'oeufs
    et très bonne année

    Posté par sophie, 01 janvier 2015 à 21:37 | | Répondre
    • En plus c’est tout simple ^^ Bonne année à toi aussi!

      Posté par ceci-bon, 02 janvier 2015 à 20:22 | | Répondre
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