03 août 2013

Charlotte au citron

Ch

Nouveau petit jeu proposé sur le groupe facebook Ma petite cuisine : réaliser une charlotte. Vu le beau soleil qui brille en ce moment, j'ai eu envie de fraîcheur et j'ai trouvé cette recette de charlotte au citron sur le site Marmiton : Ici clic

Cette charlotte est légère, parfaite pour terminer un bon barbecue par exemple :)

Pour 6 personnes :

  • Environ 30 biscuits à la cuillère (toujours prévoir large en cas de casse)
  • 10cl de rhum (alcool de pêche pour moi)
  • 10cl d'eau
  • 2 citrons
  • 2 feuilles de gélatine
  • 3 oeufs
  • 75g de sucre
  • 250g de mascarpone

Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.

Dans une assiette creuse, mélanger l'alcool avec l'eau puis y tremper rapidement les biscuits de chaque côté et en tapisser les parois d'un moule à charlotte ou d'un cercle à pâtisserie d'environ 20cm. (Penser à mettre du cellophane au fond et sur les parois du moule, ça facilite le démoulage et la tenue de la charlotte. N'hésitez pas à couper les biscuits pour les ajuster au moule). Réserver.

Presser le jus des citrons et mettre à chauffer dans une casserole. Arrêter le feu lorsque le jus est tiède.

Égoutter la gélatine et l'incorporer au jus. Réserver.

Battre les jaunes d'oeufs (garder les blancs) avec le sucre, le mascarpone et le jus de citron.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédant.

Verser dans le moule et mettre au frigo pour au moins 6 heures (le mieux étant toute une nuit).

Charlotte citron

Bonne dégustation!


Commentaires sur Charlotte au citron

  • Vraiment très jolie cette charlotte et très appétissante. Bonne journée, biz.

    Posté par Géraldine, 03 août 2013 à 09:25 | | Répondre
  • Vraiment très jolie cette charlotte et très appétissante. Bonne journée, biz.

    Posté par Géraldine, 03 août 2013 à 09:25 | | Répondre
    • Merci, bon dimanche. Bises!

      Posté par ceci-bon, 04 août 2013 à 10:54 | | Répondre
  • Elle est magnifique ta charlotte et doit être délicieuse !
    Bon week end ! Bizoux

    Posté par Ingrid Lolibox, 03 août 2013 à 09:28 | | Répondre
    • Elle est surperbe ta charlotte!! Et au citron, c'est parfait avec cette chaleur!! Elle doit être bien rafraîchissante! Bon dimanche

      Posté par Nathalie, 04 août 2013 à 09:15 | | Répondre
      • Merci, c'est vrai qu'elle est parfaite pour le soleil!

        Posté par ceci-bon, 05 août 2013 à 21:27 | | Répondre
    • Oui on s'est régalé, merci! Bon dimanche, bisous.

      Posté par ceci-bon, 04 août 2013 à 10:55 | | Répondre
    • Elle était très bonne oui, bisous!

      Posté par ceci-bon, 05 août 2013 à 19:29 | | Répondre
  • une charlotte magnifique et bien rafraîchissante

    Posté par kougelhopfetchoc, 03 août 2013 à 10:57 | | Répondre
  • Waouhhhh excellent. Tu me donne une idée la miammm

    Posté par cheznadia, 03 août 2013 à 11:13 | | Répondre
    • Héhé, je me demande bien ce que c'est du coup!

      Posté par ceci-bon, 04 août 2013 à 11:01 | | Répondre
  • huumm au citron, j'aime!!

    Posté par maryem94, 03 août 2013 à 12:21 | | Répondre
  • humm j adore merci cécile bisous

    Posté par Nanoucook, 03 août 2013 à 12:26 | | Répondre
  • je ne pense jamais à faire des charlottes, et c'est bien dommage ... en plus au citron, elle doit être vraiment délicieuse !!

    Posté par Mapopotte, 03 août 2013 à 12:29 | | Répondre
    • Oui c'est très bon. N'hésite pas à te lancer, c'est pas très long ni compliqué et ça change

      Posté par ceci-bon, 04 août 2013 à 11:03 | | Répondre
  • Bravo, elle est vraiment très belle, et comme elle doit être parfumée !
    Bon week-end, bises.

    Posté par Mely_Llewelyn, 03 août 2013 à 12:57 | | Répondre
    • Elle est justement dosée, on s'est régalé Bon dimanche, bises!

      Posté par ceci-bon, 04 août 2013 à 11:06 | | Répondre
  • c'est tentant

    Posté par papillonmyosotis, 03 août 2013 à 15:04 | | Répondre
  • tres joli charlotte hummm ça doir être goûteux !!!

    Posté par amour de cuisine, 03 août 2013 à 15:08 | | Répondre
  • Formidable tenue. Il manque le petit ruban jaune tout autour, hi!!! Bisous

    Posté par lespassionsdeval, 03 août 2013 à 15:21 | | Répondre
    • Oui pour le ruban mais comme beaucoup le font j'aime bien contrarier, MDR, je l'ai pas mis Bon dimanche, bisous!

      Posté par ceci-bon, 04 août 2013 à 11:08 | | Répondre
  • Coucou Ourty !
    Wouahh elle est vraiment parfaite !
    Je l'aurais volontiers partager avec toi !!!
    j'aime beaucoup beaucoup le citron
    bisou bisou .

    Posté par Inaya, 03 août 2013 à 15:32 | | Répondre
    • Oh merci beaucoup! Je l'aurais partagé avec plaisir xoxo

      Posté par ceci-bon, 04 août 2013 à 11:14 | | Répondre
  • quelle tuerie cette charlotte au citron un petit gout acidule comme j'aime faut que je me lance ds les charlottes
    bizz ma belle et bon samedi

    Posté par samar, 03 août 2013 à 15:49 | | Répondre
    • Oui lance-toi, s'est un régal les charlottes Bon dimanche, bises!

      Posté par ceci-bon, 04 août 2013 à 11:29 | | Répondre
  • Trop trop jolie et bien gourmande cette charlotte, je garde la recette précieusement, bisous ma bichette
    béa

    Posté par tabledhotes, 03 août 2013 à 16:04 | | Répondre
    • Merci ^^ Bon dimanche, bisous!!

      Posté par ceci-bon, 04 août 2013 à 11:30 | | Répondre
  • je n'ai jamais réalisé de charlotte tu me donnes envie ! bisous

    Posté par nani's kitchen, 03 août 2013 à 16:04 | | Répondre
    • Ah ben tu n'as plus qu'à, hihi! Bisous.

      Posté par ceci-bon, 04 août 2013 à 11:30 | | Répondre
  • Un dessert d'été comme je les aime ! Elle est vraiment superbe en tous cas, bravo !

    Posté par Cindy, 03 août 2013 à 16:31 | | Répondre
  • humm, elle est superbe !! bravo !

    Posté par 19821975, 03 août 2013 à 19:08 | | Répondre
  • j'ai testé celle a la fraise juste avant mon depart que je publierai bientôt pour mon retour je vais surement tester celle ci hummm bon week end

    Posté par caty49, 03 août 2013 à 19:45 | | Répondre
    • Ah j'ai hâte de voir ta publication Celle-ci est encore meilleure! Bon dimanche.

      Posté par ceci-bon, 04 août 2013 à 11:36 | | Répondre
  • Elle est trop belle.... Et certainement divine!

    Posté par Miamana, 03 août 2013 à 19:54 | | Répondre
    • Merci, elle est très bonne oui!

      Posté par ceci-bon, 04 août 2013 à 11:36 | | Répondre
  • Waw elle est sublime ta charlotte! en plus au citron dont j'en raffole hummBisous

    Posté par Assia, 03 août 2013 à 22:38 | | Répondre
  • elle donne trop envie ta jolie charlotte au bon gout de citron!!
    bisous

    Posté par oum yacine, 03 août 2013 à 23:18 | | Répondre
  • Elle est magnifique et se tien superbement bien

    Posté par follepatisserie, 04 août 2013 à 00:04 | | Répondre
  • elle doit être bien rafraichissante en effet !

    Posté par kekeli, 04 août 2013 à 07:13 | | Répondre
  • hummmm!!!

    Posté par choupette0618, 04 août 2013 à 08:41 | | Répondre
  • une charlotte très gourmande

    Posté par unzestedecuisine, 04 août 2013 à 09:08 | | Répondre
  • Mmmmm! elle est originale ta charlotte!

    Posté par gridelle, 04 août 2013 à 11:28 | | Répondre
  • elle est très gourmande

    Posté par virginie, 04 août 2013 à 13:56 | | Répondre
  • j'adore au citron en plus j'en raffole bises

    Posté par Carmencita, 04 août 2013 à 15:16 | | Répondre
  • Wow, elle est vraiment très belle cette charlotte ! Et puis, au citron *_*

    Posté par Alice, 04 août 2013 à 15:41 | | Répondre
  • Poufff bonneEEE dégustation .... bonneEEE dégustation (-:
    HHHAA elle et belle celle la mdr..
    etttttt .....comment tu veux con la déguste HHHAAAA
    je bave SAAAA oui on peux faire que sa devant l'écran lol.........
    MMMMMM que sa donne envie..
    très réussi ta petite charlotte bravo.....
    bis et bon dimanche ...
    maggy

    Posté par giroflet, 04 août 2013 à 16:10 | | Répondre
    • Hihi, sinon tu peux la tester ^^ Bises!

      Posté par ceci-bon, 05 août 2013 à 21:33 | | Répondre
  • elle est tout simplement magnifique ta charlotte. Je suis sous le charme, en plus moi qui raffole du citron, je suis servie!
    belle soirée. Bisous

    Posté par poupougnette, 04 août 2013 à 21:58 | | Répondre
    • Merci ^^ Bonne soirée, bisous!

      Posté par ceci-bon, 05 août 2013 à 21:34 | | Répondre
  • magnifique ta charlotte! elle doit être délicieuse!
    belle soirée, gros bisous!

    Posté par Letiss, 04 août 2013 à 22:09 | | Répondre
    • Merci, je te confirme elle est très bonne. Bonne soirée à toi aussi, bisous!

      Posté par ceci-bon, 05 août 2013 à 21:35 | | Répondre
  • je suis bouche bée devant un tel boulot, une vrai chef sincerement !!

    Posté par myriamdelices, 05 août 2013 à 10:18 | | Répondre
    • Oh ça me touche beaucoup, merci!

      Posté par ceci-bon, 05 août 2013 à 21:42 | | Répondre
  • Waouh, elle est parfaite, elle me fait très envie!

    Posté par Miss Bretzel, 05 août 2013 à 12:11 | | Répondre
  • Oh le truc de malade !!! Je suis une dingue de citron, donc imagine ce que je ressens là en ce moment bises

    Posté par Manuella, 05 août 2013 à 12:48 | | Répondre
    • Y a plus qu'à tester alors hihi ^^ Bises!

      Posté par ceci-bon, 05 août 2013 à 22:00 | | Répondre
  • Ta charlotte au citron est une merveille. La présentation et réalisation sont terribles. Bravo, j'adore. ^^

    Posté par MADE IN COOKING, 05 août 2013 à 14:18 | | Répondre
  • Humm sa doit etre top et bien frais. A tester

    Posté par Anissa, 05 août 2013 à 20:37 | | Répondre
  • Magnifique ta charlotte et bien frais pour l'été, c'est parfait !!

    Posté par Marie, 05 août 2013 à 21:07 | | Répondre
    • Merci, c'est vrai que c'était très bon, ça se mange tout seul et ça fait du bien par ce temps!

      Posté par ceci-bon, 05 août 2013 à 22:26 | | Répondre
  • une délicieuse charlotte qui plairait bcp à mr alaro ^^ je note !

    Posté par alaro, 05 août 2013 à 21:37 | | Répondre
  • elle est vraiment superbe !!!!

    Posté par aneth, 05 août 2013 à 22:48 | | Répondre
  • Trop trop belle ta charlotte et super appétissante!!
    Bises

    Posté par Iman-Cuisine, 06 août 2013 à 23:13 | | Répondre
  • Quelle charlotte réussie! C'est très fin, très gourmand, plein de fraîcheur! Idéal pour l'été finalement Bonne journée

    Posté par riri-cuisine, 11 août 2013 à 19:33 | | Répondre
    • Oui pour l'été c'est impec!

      Posté par ceci-bon, 14 août 2013 à 15:10 | | Répondre
  • Très belle recette, une belle innovation.
    Un dessert léger et frais idéal pour terminer un repas.
    Bonne journée

    Posté par caro-en-cuisine, 13 août 2013 à 09:54 | | Répondre
    • Merci, ça se mange tout seul en effet

      Posté par ceci-bon, 16 août 2013 à 10:41 | | Répondre
  • WAW quelle réalisation, cette charlotte est magnifique ! Je note la recette car je n'en ai jamais fais... ta recette semble parfaite.

    Posté par Delphine Geek, 19 août 2013 à 22:35 | | Répondre
    • Merci. Elle est super bonne!

      Posté par ceci-bon, 21 août 2013 à 20:20 | | Répondre
  • Sympa aussi ta charlotte!!!! C'est drôle, nous avons eu envie d'en faire et d'en manger une en même temps!
    J'essayerai la prochaine fois au citron!
    Bisous!!!

    Posté par Gourmandise Att, 11 septembre 2013 à 13:39 | | Répondre
    • C'est super bon et à l'été ça passe bien La tienne me tente bien aussi. Bisous!

      Posté par ceci-bon, 11 septembre 2013 à 22:06 | | Répondre
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