13 avril 2013

Mousse au chocolat aux pépites caramélisées

Mousse chocolat pépites

Un des desserts que j'affectionne beaucoup : la mousse au chocolat. Comme il me restait quelques pépites caramélisées Vahiné dont la date de péremption n'était plus très loin, j'ai décidé de les intégrer dans la mousse. Un petite touche croquante fort sympathique!

Pour 4 personnes :

  • 150g de chocolat
  • 25cl de crème liquide
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 75g de beurre
  • 90g de sucre
  • 30g de pépites caramélisées (plus ou moins)

Placer la crème avec une jatte et les pales d'un batteur 15 minutes au congélateur.

Monter le crème en chantilly  bien ferme puis la réserver au frigo.

Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.

Dans une jatte, blanchir les oeufs avec le sucre puis incoprorer le chocolat fondu et les pépites.

Ajouter enfin la chantilly et remuer délicatement.

Mettre au frigo toute une nuit.

Bonne dégustation!

 texture mousse

Les jolies verrines viennent de mon partenaire

 

recettes de cuisine

 

recette
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Commentaires sur Mousse au chocolat aux pépites caramélisées

    Bonne idée les pépites ^^ j'ai fait de la mousse au chocolat aussi hier pour le dessert hihi

    Posté par Sandy-Miam-Miam, 13 avril 2013 à 09:43 | | Répondre
    • Ah les grands esprits... ^^ Bisous.

      Posté par ceci-bon, 14 avril 2013 à 15:15 | | Répondre
  • Je vais suivre ta recette même si chez nous le chocolat à une espérance de vie limitée ! bon samedi sous le soleil exactement

    Posté par Baboune and co, 13 avril 2013 à 09:49 | | Répondre
    • Tu me diras si tu as aimé alors Bises!

      Posté par ceci-bon, 14 avril 2013 à 15:16 | | Répondre
  • mmmmmm j aime trop la mousse au chocolat

    Posté par cuisine-simple, 13 avril 2013 à 09:49 | | Répondre
    • Oh comme je te comprends!

      Posté par ceci-bon, 14 avril 2013 à 15:17 | | Répondre
  • des pépites ?! pourquoi je n'y ai jamais pensé?! quelle boooooonne idée ...
    je fais par contre plus souvent la mousse avec des blancs en neige et fait ta recette de mousse plutôt pour les entremets ... mais peu importe, tes verrines me mettent l'eau à la bouche, et le week end commence très bien ...

    Posté par Mapopotte, 13 avril 2013 à 10:28 | | Répondre
    • Ben elles trainaient là comme des âmes en peine les pépites donc du coup hop, dans la mousse. Mais je te rejoins quand au fait que cette mousse est plus pour les entremets. La prochaine fois j'essaie celle à base de crème anglaise

      Posté par ceci-bon, 14 avril 2013 à 15:18 | | Répondre
  • alors la tu exagère tu aurais pu me dire de venir lol

    Posté par choupette0618, 13 avril 2013 à 10:55 | | Répondre
    • Lol, t'inquiète quand les travaux seront finis je te ferais un petit truc

      Posté par ceci-bon, 14 avril 2013 à 15:19 | | Répondre
  • une pure gourmandise
    bonne journée bisous

    Posté par Natt66, 13 avril 2013 à 11:24 | | Répondre
    • Merci, bonne journée à toi aussi, bisous!

      Posté par ceci-bon, 14 avril 2013 à 15:19 | | Répondre
  • une belle gourmandise !

    Posté par anneauxfourneaux, 13 avril 2013 à 11:31 | | Répondre
  • Très appétissante ces petite verrine, et je trouve ta photo, très jolie

    Posté par follepatisserie, 13 avril 2013 à 12:15 | | Répondre
  • humm, je plonge direct ma cuillère! tu as eu une excellente idée, et en terme de texture sa al'air parfait! par contre moi le chocolat il ne périme jamais...je dirais même plus qu'il disparait trop trop vite!;lol

    Posté par pouicpouic29, 13 avril 2013 à 13:36 | | Répondre
    • Lol le chocolat c'est une vrai drogue

      Posté par ceci-bon, 14 avril 2013 à 15:21 | | Répondre
  • du chocolat mais je plonge direct ma cuillère dedans
    bon samedi
    bisous

    Posté par dansvosassiettes, 13 avril 2013 à 13:52 | | Répondre
  • Je crois que tout le monde doit raffoler de la mousse au chocolat!

    Posté par Betty, 13 avril 2013 à 14:17 | | Répondre
    • Ben pas mon homme. Ca en fait plus pour moi hihi ^^

      Posté par ceci-bon, 14 avril 2013 à 15:24 | | Répondre
  • Une pure merveille gourmande.... Sublimissime!

    Posté par Miamana, 13 avril 2013 à 15:06 | | Répondre
  • hummm trop gourmande cette mousse !

    Posté par amour de cuisine, 13 avril 2013 à 16:34 | | Répondre
  • C'est une verrine si gourmande que je chipe la dernière, merci !!!!!!!! Bises

    Posté par jeanne, 13 avril 2013 à 17:58 | | Répondre
    • Ah je me disais aussi qu'il m'en manquait une Bises!

      Posté par ceci-bon, 14 avril 2013 à 15:26 | | Répondre
  • Olalala quel délice tu nous fait la ! Superbe ! Je me la note !
    Super jolie tes verrines bisous

    Posté par Virginie, 13 avril 2013 à 18:46 | | Répondre
    • Merci pour ce gentil commentaire, bisous

      Posté par ceci-bon, 14 avril 2013 à 15:28 | | Répondre
  • Hum, un dessert très gourmand tout à fait à mon gout!

    Posté par Miss Bretzel, 13 avril 2013 à 18:58 | | Répondre
    • Ravie que ça te plaise Merci.

      Posté par ceci-bon, 14 avril 2013 à 15:29 | | Répondre
  • j en mangerais bien une devant the voice ce soir! lolll

    Posté par sorawel, 13 avril 2013 à 20:29 | | Répondre
    • Ah ah, soirée tv J'espère que l'émission t'as plue!

      Posté par ceci-bon, 14 avril 2013 à 15:30 | | Répondre
  • Suis toujours partante pour une mousse au chocolat !!! J'arriiiiiive ^^
    Bises, belle soirée, Sandrine

    Posté par cuisinetcigares, 13 avril 2013 à 21:27 | | Répondre
  • je peux y plonger ma cuillère???

    Posté par afaurore, 13 avril 2013 à 23:16 | | Répondre
  • Un joli dessert pour un dimanche !

    Posté par kekeli, 14 avril 2013 à 07:05 | | Répondre
  • Humm j'adore!!!
    Bonne journée
    Bises
    Stéphanie

    Posté par Stéph, Gourm. At, 14 avril 2013 à 09:34 | | Répondre
    • Merci, bonne journée à toi aussi, bises!

      Posté par ceci-bon, 14 avril 2013 à 15:33 | | Répondre
  • Une mousse bien gourmande et bien gourmette!! Bon dimanche

    Posté par Nathalie, 14 avril 2013 à 09:52 | | Répondre
    • Merci, bon dimanche à toi aussi!

      Posté par ceci-bon, 14 avril 2013 à 15:35 | | Répondre
  • Une mousse bien gourmande et bien gourmette!! Bon dimanche

    Posté par Nathalie, 14 avril 2013 à 09:52 | | Répondre
  • J'adooore la mousse au chocolat ! Y ajouter des pépites caramélisées (j'adooore le caramel aussi ^^) est une sublime et délicieuse idée !!
    Passe un agréable dimanche

    Posté par Mely, 14 avril 2013 à 10:23 | | Répondre
    • Merci, c'est gentil! Je te souhaite un joli dimanche ensoleillé!

      Posté par ceci-bon, 14 avril 2013 à 15:36 | | Répondre
  • y'a un.p'tit clin pour toi chez moi aujourd'hui ... bon dimanche au soleil !!!

    Posté par Mapopotte, 14 avril 2013 à 10:33 | | Répondre
    • Ah, merci Un bon dimanche ensoleillé à toi aussi!

      Posté par ceci-bon, 14 avril 2013 à 15:37 | | Répondre
  • miam une bonne mousse au chocolat ! Avec des pépites c'est une bonne idée ^^

    Posté par Sandriiine30, 14 avril 2013 à 11:23 | | Répondre
  • Des petites mousses bien sympathiques !

    Posté par caro, 14 avril 2013 à 18:42 | | Répondre
  • je ne résiste pas à une délicieuse mousse au chocolat ! ^^

    Posté par alaro, 14 avril 2013 à 22:19 | | Répondre
    • Je te comprend, c'est trop bon

      Posté par ceci-bon, 14 avril 2013 à 23:11 | | Répondre
  • hummm tes verrines sont très gourmandes

    Posté par Oum Zayneb, 15 avril 2013 à 12:39 | | Répondre
  • Magnifiquement gormand je vais acheter des pepites pour l occasion merci du partage miammmm

    Posté par Nanoucook, 15 avril 2013 à 12:54 | | Répondre
    • Hihi, je t'en prie, bises!

      Posté par ceci-bon, 15 avril 2013 à 20:39 | | Répondre
  • J'adore les mousses uchocolat alors avec du croquant hummm!!!

    Posté par Stéph, Gourm. At, 15 avril 2013 à 15:37 | | Répondre
    • Oui c'était le petit grain de folie du jour, lol!

      Posté par ceci-bon, 15 avril 2013 à 20:39 | | Répondre
  • Elle à l'air hyper légère et onctueuse !!!

    Posté par vanish13, 15 avril 2013 à 23:39 | | Répondre
  • Un régal ces jolies mousses !

    Posté par lolo, 18 avril 2013 à 09:34 | | Répondre
  • Oulalah la gourmandise! Avec ce croquant ça doit être delicieux!
    Bises

    Posté par Iman-Cuisine, 22 avril 2013 à 18:52 | | Répondre
    • Oui c'est un petit plus Bises!

      Posté par ceci-bon, 22 avril 2013 à 21:14 | | Répondre
  • Tes mousses ont l'air délicieuses
    Au fait je voulais te dire que j'organise un concours sur mon blog , si ça t’intéresse j'ai postée l'article aujourd’hui

    Posté par Cookies.10, 13 septembre 2014 à 17:47 | | Répondre
    • Merci ^^
      Pour ton concours j’ai justement une de tes recettes de côté, impec 😊

      Posté par ceci-bon, 15 septembre 2014 à 21:44 | | Répondre
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