26 octobre 2012

Poulet façon Tajine

Poulet façon tajine 

Cette idée recette me vient d'une copine et maintenant j'en fais souvent car c'est trop bon!

Pour 4 personnes :

  • 4 cuisses de poulet
  • 1 oignon
  • 1 sachet d'épices à tajine
  • une vingtaine de pruneaux dénoyautés
  • 1 petit verre d'eau
  • Sel, poivre
  • Huile d'olives

Eplucher et émincer l'oignon, réserver. Faire chauffer une càs d'huile d'olives dans une sauteuse et y faire dorer le poulet. Ajouter l'oignon, saler et poivrer légèrement.

Verser l'eau puis ajouter les épices. Remuer, couvrir et laisser mijoter 30 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

Ajouter les pruneaux et faire mijoter encore une dizaine de minutes. (Il m'arrive aussi de rajouter des amandes)

Vous pouvez accompagner de riz ou de pommes de terre.

Bon appétit!

recettes de cuisine

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