22 janvier 2015

Croques de Ph. Conticini

Mon amie Sandy (Sandy-miam-miam) m'a offert le superbe livre "Mes Recettes Cultes" de Ph. Conticini. Pour tout vous dire à chaque page tournée j'aurais bien tout dévoré!!! Tout à l'air tellement bon! J'ai donc inauguré avec cette recette de croque de compét' bien gourmande. Amis du régime, ceci n'est pas pour vous, mais qu'est-ce que c'est bon! Pour 2 personnes : 8 tranches de pain de mie sans croûte 25g de beurre fondu du vinaigre balsamique 3 tranches de jambon blanc 1/2 petit oignon rouge 15g de beaufort râpé ... [Lire la suite]

05 septembre 2014

Croque-cake au jambon

Encore une envie de croque mais pas croque, lol! Cette fois-ci j'ai opté pour le croque-cake au jambon qu'on ne présente plus. J'ai repris à peu près la même base que pour le croque au thon en réadaptant les ingrédients. Pour 1 croque cake : 9 tranches de pain de mie 4 tranches de jambon 2 tranches de lerdammer De l'emmental râpé 2 oeufs 1/2 échalote 1 petite càc de moutarde 125ml de crème liquide 1càs de crème fraîche ciboulette sel, poivre Préchauffer le four à 180°. Ciseler un peu de ciboulette (selon... [Lire la suite]
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10 mai 2014

Croques à picorer

J'avais envie de croque mais pas en croque lol! J'ai trouvé cette idée en farfouillant sur le net (sur le site Nos belles idées), c'était exactement ce que je cherchais ;) Pour 2 personnes : 6 tranches de pain de mie sans croûte 3 tranches de jambon 6 tranches de fromage en tranche (Lerdammer pour moi) Du beurre Étaler les tranches de pain de mie avec un rouleau et les beurrer légèrement. Déposer sur chacune 1/2 tranche de jambon. Déposer sur le jambon les tranches de fromage (j'ai eu des chutes que mon loulou a été... [Lire la suite]
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29 janvier 2014

Cassolettes du soir

Voilà une idée qui m'est venue comme ça et avec laquelle on s'est régalé :) Pour 4 cassolettes : 8 tranches de pain de mie 2 tranches de jambon de l'emmental râpe de la crème liquide 4 oeufs Sel, poivre Du beurre Préchauffer le four à 200°. Mettre une noisette de beurre dans chaque ramequin et passer au micro-ondes 10 secondes. Étaler le beurre au pinceau. Dans chaque ramequin, foncer 2 tranches de pain de mie, 1/2 tranches de jambon. Mettre un peu d'emmental râpe et de crème liquide. Placer une feuille de... [Lire la suite]
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22 avril 2013

Croque Raclette

Une envie de Croques, du fromage à raclette dans le frigo (et par ce temps une grosse raclette bourrative n'est pas très tentante), ok, alors on va faire des croques façon raclette. Avec un bon pain de mie maison, c'était super bon! Pour 2 personnes : 4 tranches de pain de mie coupées assez finement 2 tranches de jambon 1 pomme de terre 3 tranches de fromage à raclette Du beurre Cuire la pomme de terre dans une casserole d'eau bouillante, égoutter, l'éplucher et la couper en rondelles. Réserver. Beurrer une tranche... [Lire la suite]
21 avril 2013

Pain de mie en MAP

J'avais envie de Croques (recette à venir) et tant qu'à faire avec un bon pain de mie fait maison. Hop, hop, hop, la machine à pain n'attend que ça d'être utilisée, elle était toute contente et m'a fait un joli pain à la texture parfaite! Merci gentille MAP :) Pour 1 pain de 750g  (la recette vient du livre fourni avec la machine Riviera & bar): 2càs d'huile 310ml d'eau 525g de farine 1càc de sucre 1càc de sel 1càs de lait en poudre 7g de levure sèche en grains Mettre les ingrédients dans l'ordre... [Lire la suite]
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