Articles populaires

20 décembre 2012

Toast de foie gras sur quatre-quart

On ne peut pas vraiment parler de recette ici, mais plus d'une idée gourmande pour les toasts sur vos tables de Noël :) Il s'agit de toaster des tranches de quatre-quart (acheté en magasin ou fait soi-même) et de s'en servir avec du foie gras. Ajouter...

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Tags: Confiture, Foie gras, Toast

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8 novembre 2012

Brownies chocolat / nougatine

150g de beurre 250g de chocolat 1 sachet de sucre vanillé 150g de sucre 3 oeufs battus avec une pincée de sel 60g de farine 50g de nougatine Préchauffer le four à 180° et beurrer un moule à brownie. Casser le chocolat et le faire fondre au bain-marie....

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Tags: brownies, chocolat, nougatine

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2 décembre 2012

Cupcakes au caramel

J'ai repéré un petit blog plein de cupcakes (entre autres) bien sympa : Cake, cook and co. Ses cupcakes au caramel beurre salé me tentaient donc les voici! Sauf qu'ils sont au caramel tout simple car pas moyen de trouver des caramels beurre salé :( Sont...

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Tags: Cupcakes, Caramel, Glaçage

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7 novembre 2012

Mini-tourtes lardons-oignons-béchamel

Idée du jour en regardant dans mon frigo! Pour 2 personnes : 1 pâte feuilletée 100g de lardons 1/2 petit oignon Du gruyère De la béchamel Préchauffer le four à 180°. Étaler la pâte feuilletée et découper 4 ronds à l'aide de moules à tartelettes. Faire...

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Tags: jambon, béchamel, tourtes

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22 octobre 2012

Paninis burger

Pour 4 personnes : 4 pains à paninis : http://cecibon2.canalblog.com/archives/2012/10/22/25399753.html 4 steacks hachés 4 tranches de fromage spécial hamburger 1 tomate Sauce spéciale hamburger Faire cuire les steacks hachés à point dans une poêle. Couper...

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Tags: Panini, Fromage, Steack haché

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16 octobre 2012

Cuisse de dinde à la moutarde

J'avais envie d'une viande à la moutarde et ce fut donc une cuisse de dinde. Pour 2 personnes : 1 cuisse de dinde de la moutarde 1 gousse d'ail hachée sel, poivre herbes de provence beurre Badigeonner entièrement la cuisse de dinde de moutarde. Saler,...

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Tags: Dinde, Moutarde, Volaille

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16 octobre 2012

Gâteau froufrou

Avec ma copine Marie on avait vu ce type de gâteau que l'on voulait tester. Pour une première on est plutôt ravie du résultat! Le gâteau est une génoise à l'orange et la crème, une crème mousseline (une aromatisée au citron, l'autre au cacao) Pour 2 génoises...

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Tags: Génoise, Crème mousseline, Maïzena

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16 septembre 2015

Concours "Artichaut : Déshabillez-moi" / Sachez le convoiter...

Il y a plusieurs semaines, je vous indiquais que le blog Cuisinons-les-legumes organisait un concours photo Ici clic. Voici donc ma participation ;) Le thème m'a rappelé la chanson de Juliette Greco (reprise par Mylène Farmer dont je suis fan ^^). Je...

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Tags: Artichaut, Concours, Légumes

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20 octobre 2015

Château Reysson, dégustation...

Il y a quelques jours, je vous présentais mon nouveau partenaire La cave Dourthe - Château Reysson. J'ai dégusté ce vin avec les bonnes tartines au Maroilles puis avec un gratin de saucisse de Morteau à la cancoillotte. Mon côté terroir a été sacrément...

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Tags: Vin, Vin rouge, Haut-Médoc

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25 juillet 2015

Confiture de poires

Une confiture gourmande et fruitée qui ira très bien avec du chocolat ;) Ben voui, choco-poire, j'adore!! Pour 2 pots : 600g de poires (épluchées et épépinées) 320g de sucre 1/2 jus de citron 1càc d'agar-agar Couper les poires en morceaux, les placer...

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Tags: Poires, Confiture, Fruits

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16 septembre 2013

Pâte à pizza épaisse en MAP

D'habitude, je fais de la pâte à pizza fine (Ici Clic) mais pour une fois, j'ai eu envie de changer un peu et d'en faire une plus épaisse. J'ai donc déniché une recette sur le blog de chefNini. Une pâte moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur,...

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Tags: Pizza, Farine, Pâte à pizza

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15 octobre 2013

Concours : FAITES MOI PEUR!

Aujourd'hui est un grand jour pour Céci-bon! Ça fait un an que j'ai crée ce blog qui m'a permis de faire de belles rencontres sur le net, de découvrir de nouvelles inspirations, de nouvelles astuces, d'apprendre pas mal de choses, d'échanger, bref il...

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Tags: Concours, Halloween, Sticker

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27 novembre 2013

Pain pita

Dans mon article concernant les chawarma, je vous ai dit avoir trouvé la recette des pains pitas chez Samar du super blog Mes inspirations culinaires. Ces pains sont extras, bien moelleux par rapport à ceux du commerce ça n'a rien à voir. Je n'en rachèterais...

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Tags: Pain, pains, Pain pita

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24 mai 2013

Chouchoux

Emilie (Les recettes de choupette que je ne présente plus, lol) nous a proposé un jeu qui avait pour thème la fête forraine. Le principe était donc de réaliser au choix une recette de ces délicieuses choses que l'on peut trouver sur une fête forraine....

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Tags: Caramel, Sucre, Cacahuètes

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20 octobre 2012

1er cupcakes à la fraise avec glaçage au citron

Hummmm, ça se mange sans faim! La recette des gâteaux me vient d'une copine et franchement, je vais lui en demander d'autres (encore, lol)! Pour environ 18 gâteaux : 250g de farine 250g de fraises 170g de sucre 2 oeufs 20cl de lait 15cl d'huile de tournesol...

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Tags: Cupcakes, Fraise, crème au beurre

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21 octobre 2012

Flamiche

Voilà un plat typique de chez moi. Et on adore!!! Comme je n'avais pas envie de mettre mes mains dans la pâte, je me suis servie de ma machine à pain. Et bien désormais je ferais la pâte à flamiche dedans : Pour 3 pâtes à Flamiches (moule de 24cm) : 120g...

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Tags: Maroilles, Crème liquide, Flamiche

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30 mai 2016

Pain sans pétrissage de Jim Lahey

J'étais intriguée par cette histoire de pain sans pétrissage et comme j'avais de la levure à utiliser, je me suis dis que c'était l'occasion. Eh bien ce n'est pas mauvais du tout, rapide et super simple à faire. Je préfères tout de même un bon pain bien...

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Tags: Pain, Levure, Boulange

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19 janvier 2016

Pâte brisée

Voici une délicieuse pâte brisée, super facile à travailler. Je crois bien que c'est celle que j'ai préféré réaliser! Je l'ai chipé chez Chefnini :) Pour 1 tarte : 250g de farine 30ml d'eau 1 oeuf 125g de beurre mou du sel Verser la farine et le beurre...

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Tags: Pâte à tarte, Pâte, Pâte brisée

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15 novembre 2015

Carrés aux noix de pécan

Voici de véritables petites douceurs gourmandes à essayer d'urgence! Pour 16 carrés : 230g de farine + 2càs 70g de sucre + 35g 150g de beurre salé mou 2 oeufs 150g de sirop d'érable 1 pincée de sel 1càc d'extrait de vanille 140g de noix de pécan Préchauffer...

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Tags: Biscuits, Noix de pécan, carrés

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15 août 2015

Pain aux graines de pavot en MAP

Reprenons la série pique-nique avec un pain original qui accompagnera très bien un plat de poisson. Nous l'avons d'ailleurs mangé avec les terrines de colin et on s'est régalé ;) Pour 1 pain 750g : 1càs de beurre fondu 280 ml d'eau 50g de yaourt nature...

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Tags: Pain, Graine de pavot, pavot

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6 septembre 2015

Milan

Voici quelques photos de la jolie ville de Milan où j'ai eu la chance de séjourner plusieurs jours. Une ville sympathique et accueillante qui a régalé mes papilles et mes yeux! Voici El duomo, la cathédrale emblématique de Milan : El castello Sforzesco...

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Tags: italie, milan, voyage

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31 mai 2014

Fougasse au jambon cru et tomates séchées

Vu qu'il me restait des tomates séchées après avoir fait les paupiettes de dinde aux tomates séchées..., j'ai eu envie de faire une tite fougasse! J'ai ajouté un peu de jambon cru et le tour était joué ;) La prochaine fois j'y ajouterais de la mimolette...

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Tags: Tomates séchées, Jambon cru, Fougasse

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31 juillet 2014

Pâte de rhubarbe

Toujours dans ma série de recettes d'un des Maîtres pâtissier Ph. Conticini avec cette fois-ci un pur moment de régal : la pâte de rhubarbe! Pour une fana de rhubarbe comme moi c'est juste extra. M. Conticini qui explique souvent qu'il faut trouver un...

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Tags: Rhubarbe, Fruit, Pâte

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6 août 2013

Poulet au citron confit et tomates séchées

J'aime beaucoup le poulet car il s'accomode avec plein de choses. On peut le cuisiner de multiples façons et on se régale toujours! Cette fois-ci, j'ai choisi de le cuisiner à la sauteuse avec du citron confit et des tomates séchées, miam miam! Pour 3...

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Tags: Citrons confits, Poulet, Tomates séchées

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23 juillet 2013

Ribs de porc marinés aux épices

J'avais acheté ces ribs et les épices dans le but de faire une cuisson au barbecue. Finalement je les ai fait au four par manque de temps pour allumer et cuire sur le barbeuc. Il n'empêche que c'était bien bon :) Pour 3-4 personnes : 2 gros ribs de porc...

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Tags: Porc, Rib, épices

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