Céci-bon

17 novembre 2012

Escalopes de dindes, champignons-crème et pommes de terre sautées

Un régal en toute simplicité! Pour 2 personnes : 2 escalopes fines 12cl de crème liquide 1 petite boîte de champignons de Paris émincés (vous pouvez mettre des champignons frais) 5 pommes de terre moyennes Beurre Huile d'olives Sel, poivre 1 gousse d'ail...

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Tags: champignons, pommes de terre, Crème liquide, Dinde, Volaille, Escalopes

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16 novembre 2012

Oeufs cocottes au jambon

Voilà un petit plat vite fait et bien bon pour un soir! Pour 3 cassolettes : 3 oeufs 150g de dés de jambon 1 petite boite de champignons de paris De la crème liquide Du gruyère Sel, poivre Herbes de provence Préchauffer le four à 220°. Verser un peu de...

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Tags: champignons, jambon, oeufs

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16 novembre 2012

Frites maison

Juste pour le plaisir, c'est tellement bon fait maison!

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15 novembre 2012

Hachis parmentier de cabillaud

Pour 4 personnes : 500g de pommes de terre 3 filets de cabillaud 125ml de lait 1 oeuf + 1 jaune 2càs d'huile d'olives 1/2 jus de citron 1 càs de farine Sel, poivre Herbes de provence Chapelure Eplucher et laver les pommes de terre. Les faire cuire dans...

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Tags: cabillaud, poisson, pommes de terre

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13 novembre 2012

Fish and chips

Envie d'évasion en Grande Bretagne! Pour 2 personnes : 2 filets de poisson 4 grosses pommes de terre spécial frites 150g de farine 4 càs de bière 2 oeufs 6 càs de lait 6 càs d'eau 1 sucre Sel, poivre Verser la farine dans une jatte et creuser un puit....

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Tags: poisson, frites

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10 novembre 2012

Gâteau d'anniversaire pour ma maman!

Ca faisait longtemps que j'avais l'idée de son gâteau dans la tête et le voici enfin. Elle était ravie. L'intérieur est un biscuit madeira trouvé sur le blog de Angelu Ici clic 315g de farine avec levure incorporée 155g de farine 315g de beurre 315g de...

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Tags: gâteau, pâte à sucre, Crème fraiche, Arome, Beurre, Sucre glace

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8 novembre 2012

Brownies chocolat / nougatine

150g de beurre 250g de chocolat 1 sachet de sucre vanillé 150g de sucre 3 oeufs battus avec une pincée de sel 60g de farine 50g de nougatine Préchauffer le four à 180° et beurrer un moule à brownie. Casser le chocolat et le faire fondre au bain-marie....

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Tags: brownies, chocolat, nougatine

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7 novembre 2012

Mini-tourtes lardons-oignons-béchamel

Idée du jour en regardant dans mon frigo! Pour 2 personnes : 1 pâte feuilletée 100g de lardons 1/2 petit oignon Du gruyère De la béchamel Préchauffer le four à 180°. Étaler la pâte feuilletée et découper 4 ronds à l'aide de moules à tartelettes. Faire...

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Tags: jambon, béchamel, tourtes

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7 novembre 2012

Gâteaux anniversaire

Pour ses 26 ans, ma copine Marie m'a demandé de l'aider dans la préparation de ses gâteaux d'anniversaire. Nous avons donc réalisé à 4 mains un Damier et un arc-en-ciel aux fraises Tagada : La recette du gâteau arc-en-ciel nous vient du très joli blog...

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Tags: gâteau

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5 novembre 2012

Poulet aux citrons confits et olives

J'avais dans l'idée de faire ce poulet au citron et ne trouvant pas de citrons confits, je les ai fait moi même, na! Pour 2 personnes : 2 belles cuisses de poulet (ou 3 moyennes) 5 quartiers de citron confits le jus de 1/2 citron Quelques olives noires...

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Tags: Citron, Citrons confits, Olives, Poulet

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5 novembre 2012

Cake aux lardons et tomates séchées

Douceur et moelleux pour ce cake salé! Même mon p'tit lou en raffole! 8cl d'huile d'olives 3 oeufs battus 13cl de lait entier 150g de farine Sel, poivre, herbes de provence 100g d'emmental rapé 150g de lardons (ou de dés de jambon) 5-6 tomates séchées...

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Tags: Cake salé, Lardons, Tomates séchées

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5 novembre 2012

Gaufres de Bruxelles

Croquantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, humm... Pour environ 20 grosses gaufres : 1/2l de lait 1 grosse pincée de vanille en poudre 250g de farine 8 oeufs 1 grosse pincée de sel 1 càs de sucre 200g de beurre fondu Faire bouillir le lait...

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Tags: Gaufres, Lait

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30 octobre 2012

Macarons chocolat-blanc/clémentine et meringues suisses

Comme j'aime bien faire des petits gâteaux quand je vais chez mon coiffeur et chez mon esthéticienne, mon esthéticienne m'a demander plusieurs fois si je savais faire des macarons. Et bien grâce à chefNini (oui oui encore elle :) !) je pourrais maintenant...

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Tags: Clémentine, Chocolat blanc, Macarons, Meringues

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29 octobre 2012

Filet mignon de porc au Maroilles

Pour la première fois, j'ai décidé de faire le filet mignon au four. Le résultat est nettement plus moelleux, je ne me servirais donc plus d'une sauteuse pour cuire cette viande. Pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc 150g de maroilles 10cl de crème...

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Tags: Crème fraiche, Filet mignon, Maroilles, Porc

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27 octobre 2012

Cheesecake double citron

Je suis bien contente de pouvoir vous faire partager ce cheesecake que je me suis régalée à faire comme à manger. J'ai eu une recette pleine d'astuces sur le blog Du chant plein les casseroles (lien ci-dessous) et le résultat est franchement délicieux!...

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Tags: Citron, Chessecake, Cream cheese, Speculos

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