Croque cake au thon

21 juin 2013

Croque cake au thon

Voilà déjà plusieurs fois que je vois ce genre de croque cake chez Nanou du blog C'est pas d'la tarte. J'ai donc eu envie de tester et ai choisi de réaliser son Croque cake au thon. Je pense que ce n'était pas la première et dernière fois que j'en faisais. On peut le décliner de multiples façons, c'est ça qu'est bon :)

Pour 1 croque cake (je n'ai rien changé à la recette) :

3 oeufs
12 tranches de pain de mie
1 boîte de thon
1 échalote
1 càc de moutarde
20 cl de crème liquide
150g de comté râpé
1 càs de crème fraîche épaisse
ciboulette
sel, poivre

Préchauffer le four à 180°.

Dans une jatte, mélanger les oeufs avec la crème liquide. Saler et poivrer.

Égoutter le thon et le mélanger dans une autre jatte avec la moutarde, la crème fraîche épaisse, un peu de ciboulette ciselé et l'échalote hachée.

Placer 3 tanches de pain au fond d'un moule à cake, les tartiner d'un tiers de thon, recouvrir d'un tiers de fromage et verser un peu de mélange crème/oeufs.

Renouveler 2 fois l'opération en terminant par 3 tranches de pain de mie. Verser sur tout le cake le mélange crème/oeufs restant.

Enfourner pour 30 à 40 minutes. Vous pouvez servir avec une salade.

Bonne dégustation!