Pour 2 personnes : 350g de pommes de terres spéciales purée 350g de patates douces 150g d'émincés de canard 1 càs d'huile d'olives Sel, poivre Beurre 2 jaunes d'oeufs 1/2 échalottes 1 càs de crème liquide Chapelure (facultatif) Eplucher et couper en gros...