Céci-bon

31 juillet 2014

Pâte de rhubarbe

Toujours dans ma série de recettes d'un des Maîtres pâtissier Ph. Conticini avec cette fois-ci un pur moment de régal : la pâte de rhubarbe! Pour une fana de rhubarbe comme moi c'est juste extra. M. Conticini qui explique souvent qu'il faut trouver un...

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Tags: Rhubarbe, Fruit, Pâte

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30 juillet 2014

Crème pâtissière

On continue la série des recettes de Ph. Conticini avec cette fois-ci la crème pâtissière, miam! Eh oui, il faudra encore attendre un peu pour voir la tarte finie, hihi. Je fais durer le suspens... Gnarc gnarc gnarc! Pour 600g de crème : 50cl de lait...

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Tags: oeufs, Vanille, Crème, Crème pâtissière

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29 juillet 2014

Pâte sucrée de Ph. Conticini

J'ai fait l'acquisition du superbe livre "La pâtisserie des rêves" de Ph Conticini et Th. Teyssier et je dois avouer que j'ai eu envie de le dévorer, lol. Je me suis ravisée en me disant que ça aurait juste un goût de papier et qu'il fallait mieux que...

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Tags: Amandes, Vanille, Pâte, Amandes en poudre, Pâte sucrée, Poudre d'amandes, Philippe Conticini

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26 juillet 2014

Quiche à la courgette et au jambon

Voilà une délicieuse quiche que j'ai réalisé dans le but d'utiliser cette pauvre courgette qui se sentait seule dans mon frigo et ne demandait qu'à être mangée! Pour 1 quiche (moule de 22cm) : La pâte (au robot) : 200g de farine 100g de beurre mou en...

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Tags: jambon, oeufs, Crème fraiche, Lait, Pâte brisée, Quiche, Courgettes, Légumes

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24 juillet 2014

Milkshake à la mirabelle

Avec mon sorbet à la mirabelle, j'ai eu envie d'essayer un milkshake. Une délicieuse boisson rafraîchissante qui a énormément plu à mon petit bonhomme! Et nous aussi bien sur :) Pour 3-4 verres : 6 boules de sorbet à la mirabelle 400ml de lait Placer...

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Tags: Lait, Mirabelles, Sorbet, Fruits, Milkshake

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20 juillet 2014

Salade de riz au saumon

Je devais à la base réaliser la salade de saumon de Pascal du blog Cuisine maison (que je ferais sans doute quand même par la suite, lol!), mais j'ai finalement eu envie d'y mettre du riz et d'y ajouter de l'oeuf et puis du maïs... Bref, j'ai gardé le...

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Tags: oeufs, poisson, Tomates, Saumon, Salade, Riz

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17 juillet 2014

Sorbet à la mirabelle à la sorbetière

Emilie du blog Emilie Sweetness m'a demandé si je souhaitais participer à son concours ayant pour thème : L'été sera chaud. Et comme j'ai justement cette bonne petite recette de sorbet à vous partager, j'en profite pour tenter ma chance :) Pour 50cl :...

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Tags: Mirabelles, Sorbet, Sorbetière, Fruits

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15 juillet 2014

Veau sauce paprika et cornichons

Pour changer un peu de l'éternelle blanquette, voilà un veau délicieusement accompagné avec les cornichons. C'est étonnant mais très très bon! Pour 3 personnes : 700g de sauté de veau 1 oignon 2càc de paprika 60g de crème fraîche 10 cornichons 2càs d'huile...

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Tags: Crème liquide, Viande, Paprika, Oignons, Veau, Cornichons

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13 juillet 2014

Pudding de gâteau à la fraise à la banane

Voici une petite idée recette qui peut vous permettre d'écouler des chutes de gâteau. En effet, lorsque l'on fait des gâteaux pour les recouvrir ensuite de pâte à sucre il y a souvent des chutes. Et pour le gâteau Orange Mécanique j'en ai eu pas mal....

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Tags: oeufs, gâteau, Banane, Fraise, Pudding

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7 juillet 2014

Gratin de gnocchis aux 4 fromages

J'avais déjà réalisé une recette de pâtes aux 4 fromages (Ici clic) et j'ai eu envie d'essayer la même sauce pour réaliser des gratins de gnocchis. Eh bien voilà une idée qui n'a pas manqué de nous régaler :) Pour 3 personnes : 500g de gnocchis 50g de...

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Tags: Fromage, Mascarpone, Gorgonzola, Mozzarella, Parmesan, Gnocchis, Gratin, Emmental

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6 juillet 2014

Mise à l'honneur n°15

Bonjour à tous, aujourd'hui c'est la mise à l'honneur du mois :) On commence avec Au fil de ma cuisine qui a réalisé mon nuage à l'ananas : Ensuite, c'est Barbara du blog Babakitchen qui a testé mes demi-baguettes au poulet et champignons mais sans poulet...

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4 juillet 2014

Moelleux à la pâte de spéculoos et aux pommes

Voilà un gâteau que j'avais repéré depuis un moment chez Fati du blog Fati la folle de patisserie. Je me suis enfin décidée à acheter la pâte de spéculoos afin de le réaliser. Il est très bon, super moelleux et goûteux et se conserve plusieurs jours....

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Tags: oeufs, pommes, Gâteaux, Moelleux, Spéculoos, Pâtisserie

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2 juillet 2014

Tartinade de radis

J'ai vu plusieurs fois passer des tartinades de radis sur la blogosphère et ça m'a donné envie. Ca change et c'est une délicieuse façon de manger les radis. On peut servir cette tartinade sur des toasts, dans des roulés au jambon ou ce qui vous plaira...

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Tags: Apéritif, Fromage, Tartinade, Fromage frais, Fromage fouetté, Radis

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