06 février 2015

Risotto poulet/brocolis

Pour avoir participer à la dernière opération de Prince de Bretagne pour le blog Cuisinons les légumes, j'ai eu le plaisir de recevoir un carnet de recettes :         Je l'ai donc inauguré en réalisant ce délicieux risotto. Pour 4 personnes : 1 brocoli 4 blancs de poulet 40g de beurre 2càs d'huile d'olives 300g de riz spécial risotto 1l de bouillon de volaille 2 petits verres de vin blanc 100g de parmesan râpé Laver le brocoli, détacher les fleurettes et émincer le... [Lire la suite]
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12 novembre 2014

Risotto au chorizo

J'aime beaucoup le risotto que l'on peut accommoder à toutes les sauces et qui se trouve être à chaque fois un régal. Cette fois-ci, j'ai eu envie d'essayer une version au chorizo et champignons. Et je n'ai pas fait exprès mais sur la photo ça fait un petit smiley, hihi ^^ Pour 3 personnes : 250g de riz spécial risotto 120g de chorizo (fort ou doux) 50 à 60cl de bouillon 1 boite de champignons de Paris 1 oignon émincé 10cl de vin blanc Sel, poivre Huile d'olive Du parmesan (selon vos goûts) Dans une sauteuse, faire... [Lire la suite]
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07 août 2014

Risotto au thon

Ce qui est super avec le risotto, c'est qu'on le fait avec ce qu'on veut. Cette fois-ci, j'ai eu envie d'essayer avec du thon, eh oui, le thon... c'est bon! Lol. Ben le risotto au thon aussi... c'est bon :) Pour 3 personnes : 250g de riz spécial risotto 1 boite de thon 200g 50 à 60cl de bouillon 1 boite de champignons de Paris 1 oignon émincé 10cl de vin blanc 1càs de crème fraiche Sel, poivre Huile d'olive Du parmesan (selon vos goûts) Dans une sauteuse, faire suer l'oignon dans un filet d'huile d'olive.... [Lire la suite]
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06 juillet 2013

Risotto aux crevettes au curry

J'aime beaucoup les risottos car toujours avec la même technique de préparation mais en changeant quelques ingrédients on se régale toujours! Cette fois -ci, j'ai choisi de le réaliser avec des crevettes et nos bidons étaient ravis :) Pour 3 personnes : 250g de riz spécial risotto 100g de crevettes 50 à 60cl de bouillon 1 boite de champignons de Paris 1 oignon émincé 10cl de vin blanc 1càs de crème fraiche Sel, poivre 1càc de curry Huile d'olive La Vernède Dans une sauteuse, faire suer l'oignon dans un filet... [Lire la suite]
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10 mai 2013

Risotto aux légumes de couscous et boulettes de boeuf

Le voici, le risotto que j'ai préparé pour le concours de Melly du blog Fishcustard. Aux vues des gentils commentaires que vous m'avez laissé sur le risotto de cabillaud j'ai la pression avec celui-ci, lol! J'espère qu'il vous plaira :) Pour coller au thème j'ai donc choisi de revisiter le couscous marocain à la façon d'un risotto. Pour 4 personnes : 200g de riz spécial risotto 350g de boeuf haché 1 petite aubergine 1 carotte 1 navet 1 oignon 1 petite courgette 120g de pois chiches 1/2... [Lire la suite]
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03 mai 2013

Risotto de cabillaud

Je voulais présenter cette recette pour le concours de Melly sur le risotto mais finalement ça manque un peu d'originalité et ce n'est pas dans le thème! Comme j'ai eu une autre idée, je lui proposerais autre chose :) N'hésitez pas vous aussi à participer (cliquez ici)! Pour en revenir à la recette, ce risotto nous a terriblement régalé, je vous le conseille! Pour 3 personnes : 200g de riz spécial risotto 2 gros dos de cabillaud 1 oignon 1 petite boîte de champignons de Paris émincés 10cl de vin blanc 40cl de... [Lire la suite]
16 mars 2013

Risotto poulet/champignons

Me voilà nez à nez avec un frigo presque vide, aïe aïe aïe mais qu'est-ce que je vais bien pouvoir faire à manger? Bon quasi vide, ça veut dire qu'il y a quand même quelque chose dedans, pas de panique! J'apperçois des émincés de poulet qui appellent au secours : mangez-nous, mangez- nous!! L'appel a été entendu, on va vous manger et dans un bon risotto, humm. Pour 4 personnes : 250g de riz spécial risotto 1 oignons 1 petite boite de champignons de Paris émincés 300g d'émincés de poulets 10cl de vin blanc 40cl de... [Lire la suite]