12 novembre 2015

Petits pré-cuits au chèvre et lardons

De bons petits pains pré-cuits garnis pour un soir avec une salade, c'est vite fait et c'est toujours un régal ;) Pour 4 personnes : 4 petits pains pré-cuits 6càs de crème fraîche 75g de lardons 16 rondelles de fromage de chèvre Sel, poivre 1 pincée d'herbes de provence Placer la crème dans un bol, saler, poivrer et ajouter les herbes de provence. Préchauffer le four à 180°. Couper les pains en 2 et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Etaler la crème que les pains et placer sur... [Lire la suite]
Posté par ceci-bon à 09:06 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

14 avril 2014

Bagels

Commande de ma maman! Des bagels... Ça faisait un moment qu'elle m'en réclamait! Du coup j'ai encore pioché une recette dans le livre . Et comme d'hab c'était bien bon :) Pour 8 bagels : 250ml d'eau 2càc de levure fraîche 1càs de sucre 400g de farine 1/2càs de sel Faire tiédir 125ml d'eau et y délayer la levure avec le sucre. Laisser reposer 10 minutes. A part, faire tiédir les 125ml d'eau restant. Mettre la farine avec le sel dans le bol d'un robot et mélanger à petite vitesse avec le crochet. Augmenter à vitesse... [Lire la suite]
Posté par ceci-bon à 08:55 - - Commentaires [114] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
27 novembre 2013

Pain pita

Dans mon article concernant les chawarma, je vous ai dit avoir trouvé la recette des pains pitas chez Samar du super blog Mes inspirations culinaires. Ces pains sont extras, bien moelleux par rapport à ceux du commerce ça n'a rien à voir. Je n'en rachèterais pas de si tôt!! En plus j'étais comme une gamine en les voyant gonfler dans le four : ouais ça marche, ça gonfle!! Lol :) Pour 7 à 8 pains (je n'ai rien changé à la recette) : 360g de farine 1,5 càc de levure déshydratée 240ml de lait 1càc de sucre 1,5càc... [Lire la suite]
Posté par ceci-bon à 09:48 - - Commentaires [91] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 juin 2013

Demi-baguettes au jambon de parme

D'avoir réalisé les demi-baguettes façon flammekueche de ma copine Sandy du blog Sandy miam miam, j'ai eu envie de décliner l'idée avec cette version  au jambon de parme. Eh ben c'était également très bon! Pour 2 personnes : 2 demi-baguettes précuites 3 tranches de jambon de parme 8 tranches de mozzarella 8 rondelles de tomates 4càs de tomacoulis Sel, poivre Herbes de prvoence Huile d'olive Les pastras Préchauffer le four à 180°. Couper les demi-baguettes en 2 et les placer sur une plaque allant au four,... [Lire la suite]
27 juin 2013

Bun's pour burgers en MAP

De délicieux bun's maison pour faire des burger, hum. Je les ai trouvés chez chefNini qui reste ma bible culinaire! Voici donc la recette (à laquelle je n'ai surtout rien changé). Et si vous n'avez pas de MAP, au robot ça ira très bien n'hésitez pas à aller voir les étapes chez chefNini :) Pour 6 pains : 12cl d’eau 15cl de lait 1càs de sucre 1/2càs de sel 60g de beurre mou coupé en dés 500g de farine 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée Placer tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de votre... [Lire la suite]
Posté par ceci-bon à 09:29 - - Commentaires [42] - Permalien [#]
Tags : , , ,