fromage de chèvre

Voici une délicieuse quiche originale qui a été bien vite mangée ^^ Pour 1 quiche :      La pâte (au robot) : 200g de farine 100g de beurre mou en morceaux 1 pincée de sel 45 à 60ml d'eau Avec la feuille, mélanger à vitesse moyenne la farine avec le sel et le beurre jusqu'à obtention de "sable". Ajouter petit à petit l'eau jusqu'à formation d'une boule de pâte. Lorsque la boule est formée il ne faut plus ajouter d'eau. Mettre la pâte sur un plan de travail fariné et former une... [Lire la suite]

De bons petits pains pré-cuits garnis pour un soir avec une salade, c'est vite fait et c'est toujours un régal ;) Pour 4 personnes : 4 petits pains pré-cuits 6càs de crème fraîche 75g de lardons 16 rondelles de fromage de chèvre Sel, poivre 1 pincée d'herbes de provence Placer la crème dans un bol, saler, poivrer et ajouter les herbes de provence. Préchauffer le four à 180°. Couper les pains en 2 et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Etaler la crème que les pains et placer sur... [Lire la suite]

Il y a quelques semaines, Diane alias Dr Chocolatine du blog La médecine passe par la cuisine m'a invité à participer au KKVKVK #60 pour lequel elle a choisi le thème : "La pizza". Le KKVKVK ou kikiveutkivientkuisiner est un jeu pour lequel les blogueurs proposent des recettes selon un thème donné. Ensuite, les internautes votent pour leurs 3 recettes préférées et le blogueur qui gagne organise le KKVKVK suivant. Je propose donc une pizza avec une pâte épaisse aux herbes de provence garnie de fromage de... [Lire la suite]

J'avais envie de cette association courgette-béchamel et j'hésitais entre cannellonis ou lasagnes. Finalement j'ai opté pour des lasagnes et ce fut bien bon ;) Pour 3 personnes : 9 feuilles de lasagnes 1 petite courgette 500ml de lait entier 4càs de Maïzena Sel, poivre Muscade 150g de fromage de chèvre (bûche) De l'emmental râpé Laver la courgette, couper les extrémités et la découper en rondelles assez fines. Réserver. Couper 6 rondelles de fromage et réserver. Couper le reste grossièrement en cubes. Verser... [Lire la suite]

J'aime beaucoup les champignons farcis. J'ai vu l'idée du chorizo chez Marianne, du blog La cuillère aux mille delices, qu'elle avait marié avec du fromage Philadelphia. J'ai changé pour du chèvre et c'est super bon. L'association chèvre/chorizo est délicieuse! Pour 2 personnes : 6 gros champignons de Paris 6 càs de fromage de chèvre (type chavroux) 6 rondelles de chorizo (assez épaisses) Poivre Préchauffer le four à 180°. Laver, sécher, retirer le pied des champignons et les éplucher. Les placer sur... [Lire la suite]

Voici la dernière recette réalisée pour l'opération "artichaut". C'est celle que j'ai préféré! Vous pouvez retrouver les 2 premières Ici clic et Ici clic. Il s'agit donc d'une tartinade que l'on pourra utiliser par exemple sur des toasts, en farce pour des tomates cerises, roulée dans du jambon et pourquoi pas sur une bonne pomme de terre au four ou dans un sandwich :) Pour 1 grosse verrine : 2 fonds d'artichauts cuits 2 càs de fromage de chèvre frais 2càs de crème liquide Sel, poivre 1 gousse d'ail ... [Lire la suite]

Voilà le type de pizza que je préférais étant petite : au fromage!! Je me souviens que j'aimais aller à la Pizza Paï parce que je trouvais la leur délicieuse. Il fallait donc bien que je m'y essaie. Voici donc ma version pour laquelle j'ai repris les fromages utilisés pour mes lasagnes Ici Clic. Pour 1 grosse pizza : 1 pâte à pizza (Ici clic) 3càs de tomacoulis 250g de ricotta 100g de roquefort 1/2 bûche de fromage de chèvre 150g de mozzarella râpée Sel, poivre Muscade moulue Etaler la pâte à pizza et la placer sur une... [Lire la suite]

Une idée toute fraiche d'entrée. De quoi bien mettre en appétit :) Pour 4 personnes : 1 concombre 150g de fromage de chèvre frais 1/2 tomate coupée en morceaux 30g d'allumettes de jambon Sel, poivre Ciboulette Dans une jatte, mélanger le fromage avec le jambon et les morceaux de tomates. Saler, poivrer et ajouter un peu de ciboulette. Bien mélanger et réserver au frigo. Laver le concombre, couper les extrémités et l'éplucher en partie. Le couper en 2 puis chaque moitié obtenue encore en 2 afin d'avoir 4... [Lire la suite]