08 octobre 2015

Petits gâteaux aux mûres, noix de coco et zestes de citron

Mon petit bonhomme avait envie de pâtisser avec sa maman. Ce n'est sans doute pas quelque chose que je vais lui refuser ;) Je lui ai demandé s'il voulait du fruité ou du chocolaté et il a répondu fruité. Voici donc les petits gâteaux que nous avons préparés. Pour 8 petits gâteaux : 2 oeufs 170g de sucre 150g de farine 50g de beurre le zeste d'1/2 citron 100g de mûres sauvages 50g de noix de coco râpée Préchauffer le four à 180°. Beurrer et fariner un moule à muffins. Faire fondre le beurre et réserver. ... [Lire la suite]

09 mars 2014

Gâteau neige

Voilà un petit gâteau que j'avais repéré chez ma copine Emilie du blog Les recettes de choupette et comme il me restait des blancs d'oeufs à écouler, ce fut l'occasion de tester. Tout le monde a beaucoup aimé la légèreté de ce gâteau. A refaire, ça se mange sans faim :) J'ai utilisé un batteur électrique pour toute la recette (en vitesse minimum pour incorporer les ingrédients aux blancs) Pour 1 gâteau (moule 20cm) : 4 blancs d'oeufs 150g de sucre en poudre 50g de beurre 50g de farine 50g de Maïzena les zestes d'1... [Lire la suite]
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13 février 2014

Gâteau à la mandarine

J'ai fait l'acquisition de plusieurs moules à gâteaux de formes bien sympa et pour les inaugurer, j'ai eu envie de tester le gâteau à la mandarine trouvé sur le blog d'Assia : Les gourmandises d'Assia. Un bon goûter délicatement parfumé et enjoué :) Pour 1 gâteau (moule à manqué 26cm - je n'ai rien changé à la recette) : 4 oeufs 200g de sucre 100ml d'huile 200ml de jus de mandarine les zestes de 3 mandarines 400g de farine 15g de levure chimique Prélever les zestes des mandarines et préparer les... [Lire la suite]
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10 janvier 2014

Soufflé à l'orange et au fruit de la passion

On termine donc le fameux menu du nouvel an avec ce soufflé (qui porte bien son nom non?!) délicatement fruité et aérien qui a achevé de nous régaler :) Après le Foie gras poêlé sur confit de rhubarbe et le Homard au four et sa sauce au beurre, sans compter les petites choses grignotées à l'apéro, j'ai opté pour un dessert léger qui se mange sans faim. Rapide, simple et vraiment bon. C'était ma première tentative de soufflé sucré en format individuel et ce ne sera sûrement pas la dernière ^^ Pour 3 soufflés : 1,5 oranges... [Lire la suite]