18 août 2015

Pilons de poulet marinés à la plancha

Encore une tite coupure pique-nique pour un régal à la plancha... Il me restait du concentré de tomates suite aux terrines de colin et j'avais ces pilons de poulet qui attendaient d'être cuisinés. J'ai donc réalisé cette bonne petite recette :) Pour 3 personnes : 9 pilons de poulet 1/2 boîte de concentré de tomates 2càs d'huile d'olives Sel, poivre 1 pincée de paprika 1 pincée de piment doux 1 pincée d'herbes de provence Placer les pilons de poulet dans un saladier. Les arroser d'huile d'olives et ajouter le... [Lire la suite]

16 juin 2014

Boulettes de poulet au citron confit

Ces derniers temps, j'ai envie de recettes ensoleillées. J'avais des escalopes de poulet et j'ai eu cette idée de boulettes avec du citron confit. C'était bien bon ;) Pour 3 personnes : 4 petites escalopes de poulets 3 rondelles de citron confit De la ciboulette (selon votre goût) Sel, poivre 1 oeuf 2càs de farine 1 pincée de bouquet garni moulu De la farine pour le façonnage 1càs d'huile 10g de beurre Couper les escalopes en gros morceaux et les placer dans un mixeur avec les rondelles de citron... [Lire la suite]
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06 février 2014

Poulet rôti aux citrons et au thym

Ma copinaute Graziella du blog Made in cooking nous propose un concours pour les 2 ans de son blog! En jeu de supers prix (je croise les doigts, lol!) avec son partenaire : . Le but est de réaliser une de ses recettes. Le plus dur est de choisir laquelle, j'en ai encore quelques une qui attendent leur tour :) J'ai donc choisi le pouet rôti au thym et au citron qui nous a bien régalé! Le poulet est délicatement parfumé et s'accommode très bien avec les pommes de terre à la suédoise. Pour 3 personnes : 1 poulet (pas... [Lire la suite]
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19 décembre 2013

Escalopes de dinde roulées

Suite à un petit tour dans le frigo en vue d'un repas rapide à faire, j'ai eu l'idée de ces escalopes. Ne dit-on pas vite-fait, bien-fait? Si, si, c'est ça :) Pour 3 personnes : 3 grandes et fines escalopes de dinde 3 càc de concentré de tomates 3 tranches de jambon cru 3 tranches de gouda Sel, poivre Herbes de provence Huile d'olives Préchauffer le four à 180°. Badigeonner chacune des escalopes de concentrée de tomates. Saler, poivrer et saupoudrer légèrement d'herbes de provence. Déposer dessus le... [Lire la suite]
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18 avril 2013

Cailles à la moutarde

Je m'étais laissée tenter par ces jolies cailles en faisant les courses. Oui mais voilà, je n'avais pas envie de ces fameuses cailles au raisin. La question était donc de savoir à quelle sauce on allait bien pouvoir les manger! J'ai finalement opté pour la moutarde et une cuisson au four. C'était très bon! Pour 3 personnes : 3 belles cailles De la moutarde Du beurre Du vin blanc Sel, poivre Herbes de Provence Préchauffer le four à 180°. Commencer par vérifier vos cailles, souvent il reste des petites plumes et... [Lire la suite]
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02 mars 2013

Cuisses de poulet parfumées

Lors de ma 1ère mise à l'honneur, Nanoucook avait réalisé une de mes recettes. Aujourd'hui, je lui rend la pareille en testant à mon tour une recette de son blog avec ces Cuisses de poulet parfumées. Une très bonne marinade que je referais probablement lors de nos barbeuc cet été :) Pour 3 personnes (j'ai repris sa recette à l'identique): 3 cuisses de poulet 1 oignon 1càc de curcuma 1càc de paprika doux 1/2càc de canelle 1càc d'ail en poudre le zeste d'1/2 citron Huile d'olives Sel, poivre Emincer l'oignon. ... [Lire la suite]
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17 novembre 2012

Escalopes de dindes, champignons-crème et pommes de terre sautées

Un régal en toute simplicité!   Pour 2 personnes : 2 escalopes fines 12cl de crème liquide 1 petite boîte de champignons de Paris émincés (vous pouvez mettre des champignons frais) 5 pommes de terre moyennes Beurre Huile d'olives Sel, poivre 1 gousse d'ail Eplucher les pommes de terre, les couper en lamelles et les laver. Mettre à chauffer 1càs de beurre dans une sauteuse et y faire revenir les pommes de terre. Saler, poivrer et ajouter 1/2 gousse d'ail. Couvrir lorsque... [Lire la suite]
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16 octobre 2012

Cuisse de dinde à la moutarde

J'avais envie d'une viande à la moutarde et ce fut donc une cuisse de dinde. Pour 2 personnes : 1 cuisse de dinde de la moutarde 1 gousse d'ail hachée sel, poivre herbes de provence beurre Badigeonner entièrement la cuisse de dinde de moutarde. Saler, poivrer. Parsemer ensuite d'herbes de provence et d'ail. Disposer par-ci, par-là quelques noisettes de beurre. Mettre la cuisse dans un plat fermé allant au four et enfourner pour 45 minutes à 180°. J'ai accompagné ici de rosties et... [Lire la suite]
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