20 octobre 2015

Château Reysson, dégustation...

Il y a quelques jours, je vous présentais mon nouveau partenaire La cave Dourthe - Château Reysson. J'ai dégusté ce vin avec les bonnes tartines au Maroilles puis avec un gratin de saucisse de Morteau à la cancoillotte. Mon côté terroir a été sacrément comblé! J'ai beaucoup aimé ce vin! Son côté fruité est parfait pour s'accorder avec du fromage et la petite touche boisée finie de ravir les papilles. Un très bon vin à proposer lorsque l'on a des invités. Retrouvez ce vin sur le La cave Dourthe "Note de... [Lire la suite]
Posté par ceci-bon à 10:16 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , ,

01 octobre 2015

La cave Dourthe - Château Reysson

Je vous présente aujourd'hui mon nouveau partenaire : La cave Dourthe. Une référence dans le monde des Bordeaux qui n'a cessé de démontrer ses qualités et son prestige depuis sa fondation en 1840. Cherchant toujours à offrir la meilleure qualité possible, La cave Dourthe oriente au mieux le choix de ses parcelles viticoles, teste les matériels et matériaux afin de choisir les meilleurs et adopte une démarche eco-responsable. Désormais à la tête de plusieurs propriétés, La cave Dourthe propose une large gamme de Bordeaux à... [Lire la suite]
Posté par ceci-bon à 08:49 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,
20 avril 2015

La Châsse-Côtes du Rhônes Prestige

Il y a quelques jours, je vous présentais mon partenaire La maison Gabriel Meffre avec La Châsse-Côtes du Rhône. J'avais reçu cette bouteille que nous avons dégusté avec les grenadins au Maroilles. Ce vin a tenu toutes ses promesses : "Un Côtes du Rhône intense, gorgé de fruits rouges et finement épicé. Son style fruité et soyeux est parfaitement adapté à une dégustation plaisir en toutes occasions. Son style n'est pas boisé, contrairement à notre Côtes du Rhône Réserve." Je vous le recommande :) ... [Lire la suite]
Posté par ceci-bon à 09:10 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,
04 avril 2015

Partenaire : Maison Gabriel Meffre, Vins La Châsse Côtes du Rhône

Je vous présente mon nouveau partenaire : La maison Gabriel Meffre. J'ai été contacté il y a quelques jours pour découvrir et vous faire découvrir un des vins de la gamme La châsse Côtes du Rhône. Des vins  fruités et soyeux qui accompagneront agréablement vos repas ou apéritifs. Déjà très apprécié à l'étranger, cette gamme arrive maintenant en France. Pour la petite histoire : "La Châsse est profondément ancrée dans l'histoire locale. Au cours du 14ème siècle, sept pontifes ont résidé en Avignon, à proximité du... [Lire la suite]
Posté par ceci-bon à 09:06 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , ,
02 mars 2015

Boeuf bourguignon

Voici un délicieux classique que l'on prend toujours plaisir à déguster! Pour 2 personnes : 350g de boeuf pour bourguignon 75g de lardons 1 grosse carotte 1 boîte de champignons de Paris (ou 5-6 frais) 25cl de vin rouge 1 petit càs de farine 25g de beurre 1càs de fond de veau Sel, poivre 1 pincée d'ail lyophilisé 1 pincée de bouquet garni moulu (quelques oignons grelots) Éplucher la carotte et la couper en rondelles. Réserver. Faire fondre le beurre dans une marmite et y faire revenir le boeuf. Ajouter les... [Lire la suite]
Posté par ceci-bon à 08:49 - - Commentaires [54] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
29 décembre 2014

Gâteaux de pâtes façon tartiflette

J'avais envie de rigatoni mais je ne savais pas trop quoi en faire. J'avais déjà vu des gâteaux de pâtes mais façon bolo et ça ne me disait rien. Comme on est en période de froid et que les plats genre tartiflette sont bien venus, j'ai donc adapté le tout. C'était bien bon :) Pour 4 petits gâteaux : 250g de rigatoni 150g de lardons allumettes 100g de reblochon 6cl de vin blanc 12cl de crème liquide Sel, poivre 1 pincée d'herbes de provence 1càs d'huile d'olives 1 pincée d'échalotes lyophilisées Couper 4 fines... [Lire la suite]
Posté par ceci-bon à 11:20 - - Commentaires [66] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
20 mars 2014

Boeuf wellington

Voilà une tite recette piochée dans le livre de recette de mon robot Kenwood qui m'a valu de la part de mon homme la phrase : "je n'ai jamais mangé un si bon boeuf"! Oh!!!! Ben ça fait plaisir :) Pour 4-5 personnes : 800g de filet de boeuf Sel, poivre 50g de beurre 1càs d'huile 2 oignons 175g de champignons de Paris 75g de pâté de volaille 300g de pâte feuilletée (maison ou du commerce) 1 oeuf battu dans un peu de lait 1càs de farine 300ml de bouillon de boeuf 150ml de vin rouge Poivrer le boeuf. Faire... [Lire la suite]
Posté par ceci-bon à 20:38 - - Commentaires [92] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
27 mai 2013

Eglefin sauce au vin pétillant à l'orange

Je vous ai présenté dimanche le coffret de vins pétillants que j'ai reçu en cadeau. J'ai eu envie de réaliser une sauce avec une de ces bouteilles pour accompagner un poisson. Le résultat n'est pas mauvais. Il manquait cependant un petit quelque chose, je n'ai pas su trouver quoi pour l'instant. Il faudra que j'y réfléchisse mais l'idée est validée :) Vos suggestions sont les bienvenues!! Pour 3 personnes : 3 filets d'églefin le jus d'1 orange 150ml de Clairette de Die traditionnelle Jaillance 1 jaune d'oeuf 1... [Lire la suite]
Posté par ceci-bon à 09:45 - - Commentaires [64] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
19 mai 2013

Cadeau : Coffret Jaillance

Je vous avez annoncé il y a quelques temps avoir remporté la 3ème place au défi Rois des régions du site Recettes de cuisine grâce à ma couronne des rois du ch'ti : Je vous présente aujourd'hui le coffret reçu offert par Jaillance. Il contient : - 1 crément de Die brut - 1 crément de Bordeaux rosé - 1 crément de Bordeaux brut - 1 clairette de Die Tradition - 1 clairette de Die brut - 1 clairette de Die cuvée blanche Voilà, maintenant je vais regarder si je peux concocter une recette avec un ou plusieurs de ces vins! ... [Lire la suite]
Posté par ceci-bon à 11:02 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags :