09 avril 2015

Grenadins de veau au bacon et au Maroilles à la plancha Simogas

J'ai repéré un beau rôti de veau chez mon boucher et lui ai du coup demandé de me le couper en tournedos. J'avais cette idée en tête pour les faire à la plancha simogas rainbow et avec du Maroilles. J'y ai finalement ajouté du bacon. C'était super bon! Moelleux et plein de saveurs. Pour 3 personnes : 3 tournedos de veau 3 tranches de bacon (pas trop fines) 3 tranches de Maroilles Sel, poivre Un peu d'huille Huiler légèrement la plaque de la plancha. Saler légèrement et poivrer les tournedos. Les saisir sur la... [Lire la suite]
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01 décembre 2014

Paupiettes de veau sauce aux girolles et châtaignes

Voici une délicieuse recette de paupiettes de veau avec une sauce savoureuse et onctueuse. On s'est bien régalé!! A refaire... Pour 3 personnes : 3 grosses paupiettes de veau 30g de beurre 100g de châtaignes en bocal 100g de girolles 15cl de crème liquide De l'huile d'olives Sel, poivre 1/2 échalote 1 pincée d'herbes de Provence Préchauffer le four à 180°. Dans une sauteuse, faire fondre 20g de beurre avec une càs d'huile d'olives et y faire colorer les paupiettes. Lorsqu'elles sont bien dorées,... [Lire la suite]
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15 juillet 2014

Veau sauce paprika et cornichons

Pour changer un peu de l'éternelle blanquette, voilà un veau délicieusement accompagné avec les cornichons. C'est étonnant mais très très bon! Pour 3 personnes : 700g de sauté de veau 1 oignon 2càc de paprika 60g de crème fraîche 10 cornichons 2càs d'huile d'olives Sel, poivre Éplucher et émincer l'oignon. Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire dorer la viande avec les oignons. Saler, poivrer et ajouter le paprika puis bien mélanger. Couvrir d'eau à hauteur et laisser mijoter à feu doux environ... [Lire la suite]
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28 mai 2013

Rôti de veau au Maroilles

  Aujourd'hui je vous propose un délicieux rôti de veau!! Un vrai régal. J'ai eu cette idée en voyant un rôti Orloff et je me suis dit que réaliser le même type de recette mais avec du Maroilles ne pouvait pas être mauvais. Eh bien c'est juste trop bon!! L'huile d'olive a en plus apporté sa petite touche fruitée vraiment délicieuse, rien à voir avec celles de grandes surfaces! Pour 3 personnes : 1 rôti de veau (500g) 1 tomate 100-150g de Maroilles 6 pommes e terre moyennes Sel, poivre Huile d'olive de La verdène ... [Lire la suite]
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