26 septembre 2015

Lasagnes à l'aubergine, dés de jambon et béchamel aux tomates séchées

J'ai eu une envie de lasagnes et voilà qu'a germé l'idée de cette recette! Des saveurs délicates qui se marient très bien. Pour 3 personnes : 9 feuilles de lasagne 1 petite aubergine 75g de dés de jambon 750ml de lait 6càs de Maïzena 3-4 tomates séchées Sel, poivre 1 pincée de bouquet garni moulue 70g d'emmental râpé Laver l'aubergine, couper les extrémités et la découper en rondelles assez fines. Réserver. Hacher les tomates séchées et réserver. Verser le lait dans une casserole, ajouter la Maïzena et... [Lire la suite]
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13 août 2015

Tomates à la plancha

Aujourd'hui place à la plancha ;) Je vous fais encore languir un peu pour les autres recettes de pique-nique, hihi. Vous pouvez tout de même très bien réaliser ces tomates sur un barbecue nomade ^^ Mon amie Sandy du blog Sandy-miam-miam m'a offert pour mon anniversaire un beau livre de recettes pour plancha . J'ai repéré plusieurs bonnes choses à faire et j'ai commencé par celle-ci. Miam!! Pour 3 personnes : 3 tomates 2 quartiers de tomates séchées 1 petite gousse d'ail  3 feuilles... [Lire la suite]
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09 août 2015

Cannelés jambon et tomates séchées

Avec ma maman, nous avions envie de se faire un bon petit pique-nique. Voici donc une première recette réalisée à 4 mains :) De bons petits canelés salés qui nous ont servi d'entrée. Pour environ 15 mini-canelés : 200g de fromage blanc 2 oeufs 3 càs de farine 1càs d'huile d'olives 75g de dés de jambon 3 tomates séchées  Sel, poivre 1 pincée de cumin Préchauffer le four à 180°. Couper les tomates séchées en petits morceaux. Réserver. Dans une jatte, battre les oeufs et ajouter le fromage blanc, l'huile... [Lire la suite]
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07 octobre 2014

Fonds d'artichauts à la mozzarella, dés de jambon et tomates séchées

Seconde recette pour l'opération Artichaut cardinal (http://artichaut.princedebretagne.com/) en partenariat avec le blog Cuisinons les légumes :) J'ai essayé de trouver des recettes biens différentes à chaque fois (pizza, verrines apéritives, tartinade, roulés) et je dois dire que l'artichaut ne m'a jamais déçue! Même si ma préférence va à cette variété. Cette fois-ci j'ai donc opté pour des fonds d'artichauts rôtis à la mozzarella avec du jambon et de la tomate séchée pour rehausser. Pour 2 personnes : 4... [Lire la suite]
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25 juin 2014

Salade de penne au pistou

Voilà une délicieuse recette repérée chez Céline du blog Les plaisirs de Céline. Le mélange des saveurs m'avait intrigué. Une belle découverte savoureuse! Pour 4 personnes (je n'ai rien changé à la recette):         Le pistou : 1 gousse d'ail 1 càs de pignons de pin 50g de parmesan râpé 25cl d'huile d'olives 1 bouquet de basilic sel et poivre    Mixer finement l'ail avec les pignons, le parmesan et la moitié de l'huile. Laver et effeuiller le basilic puis l'ajouter... [Lire la suite]
31 mai 2014

Fougasse au jambon cru et tomates séchées

Vu qu'il me restait des tomates séchées après avoir fait les paupiettes de dinde aux tomates séchées..., j'ai eu envie de faire une tite fougasse! J'ai ajouté un peu de jambon cru et le tour était joué ;) La prochaine fois j'y ajouterais de la mimolette (gourmande de fromage oblige, lol) Pour 1 fougasse : 250g de farine 1 grosse pincée de sel 125ml d'eau tiède 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 1,5 càs d'huile d'olives 4-5 tomates séchées 100g de lardons de jambon cru Du poivre De l'emmental râpé Dans le... [Lire la suite]
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15 mai 2014

Paupiettes de dinde farcies à la poitrine fumée et aux tomates séchées

Une petite envie de quelques choses avec de la tomate séchée. Voyons voir, il y a des escalopes, des tranches de lard... hum ce sera parfait. Cette envie de tomates séchées (pas commune hein?!) a donc donné cette recette de paupiettes, miam! Pour 2 personnes : 2 grandes escalopes de dine 4 tranches de lard 4 tomates séchées 125ml de vin blanc Sel, poivre 1 feuille de laurier 1càs d'huile d'olives Placer les escalopes dans une assiette et déposer sur chacune 2 tranches de lard puis 2 tomates séchées. Rouler les... [Lire la suite]
17 février 2014

Steak aller/retour aux tomates séchées et oignons frits

A la base, j'avais dans l'idée de réaliser ce steak avec des pignons de pin que j'étais convaincu d'avoir dans mes placards mais j'avais du les rêver lol! Du coup je me suis rabattue sur les oignons frits qui me faisaient de l'oeil. C'était très bon! Même mon petit loup qui n'est pas très viande a aimé. Pour 3 personnes : 350g de boeuf haché 5 tomates séchées Sel, poivre De l'huile d'olives 1 pincée d'ail lyophilisé 1 grosse càs d'oignons frits 1 pincée de bouquet garni moulu Hacher grossièrement les tomates. Dans... [Lire la suite]
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06 août 2013

Poulet au citron confit et tomates séchées

J'aime beaucoup le poulet car il s'accomode avec plein de choses. On peut le cuisiner de multiples façons et on se régale toujours! Cette fois-ci, j'ai choisi de le cuisiner à la sauteuse avec du citron confit et des tomates séchées, miam miam! Pour 3 personnes : 3 hauts de cuisses de poulet 3 pilons de poulet 4 rondelles de citrons confits 6 tomates séchées Huile d'olives La Vernède Sel, poivre 1 càc de gingembre 1 càc de curcuma Dans une sauteuse, faire revenir le poulet dans un filet d'huile d'olives. Saler,... [Lire la suite]
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27 janvier 2013

Mille-feuille de brick au thon, avocat et tomate

Je continue mon petit tour des blogs culinaires et vous emmène aujourd'hui dans l'univers délicieux de La cuillères aux mille délices. J'ai choisi de tester cette recette (Ici clic) extra pour un petit repas du soir où le croustillant relève très bien le fondant. Simple et facile, je pense que ce n'est pas la dernière fois que je fais ce mille-feuille! Pour 2 personnes : 1 avocat 2 feuilles de brick 1 tomate 1 boîte de thon 1càs de mayonnaise 1/2 citron Sel, poivre Beurre ... [Lire la suite]