21 janvier 2016

Tarte au potiron

Depuis quelques temps, j'avais dans l'idée de gouter à cette fameuse tarte au potiron que l'on peut voir dans les séries américaines. J'ai opté pour la version de chefNini (en général si on veut tester et se régaler c'est sur son blog qu'il faut chercher!). C'est savoureusement doux! Pour 1 tarte : 1 pâte brisée 200g de chair de potiron 80g de sucre 1/2càc de cannelle 1càc d'extrait de vanille 1 orange 180g de crème fraîche épaisse 75g de mascarpone 3 oeufs 30cl d'eau Couper la chair de potiron en cubes de... [Lire la suite]
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12 septembre 2015

Tarte fraise-framboise curd

Une délicieuse tarte fruitée qui se mange sans faim. On trouve encore quelques fraises sur les étals et je n'y ai pas résisté. Et j'ai bien fait :) Pour une tarte (22 cm) : 1 pâte à tarte sucrée Ici clic 150g de fraises 100g de framboises 2càs de jus de citron 200g de beurre 4 jaunes d'oeufs 50g de sucre en poudre + 2càs 15cl de crème épaisse Couper le beurre en morceaux et réserver dans un cul-de-poule. Équeuter et laver les fraises puis les sécher puis les placer dans un saladier ou un grand bol pouvant aller au... [Lire la suite]
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29 mai 2015

Tarte aux noix et banane

Mon'onc avait encore quelques noix qui ne demandaient qu'à être dévorées (il était grand temps!). Il me les a donc données et j'ai eu envie d'en faire une tarte aux noix et à la banane. L'alliance des 2 est délicieuse!  Pour une tarte (6 personnes) :         La pâte : 200g de farine 100g de beurre salé mou 15g de sucre en poudre 50cl d'eau Mélanger du bout des doigts la farine avec le sucre puis le beurre jusqu'à obtenir du "sable". Ajouter petit à petit l'eau toujours du... [Lire la suite]
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12 mars 2015

Tarte façon bolognaise

J'ai eu l'idée de cette recette en feuilletant le magazine Maxi Cuisine n°95. J'avais trouvé une tarte bolognaise au potimarron mais les potimarrons, ce n'est plus trop le moment. J'ai donc réadapté la recette à ma façon. Une délicieuse tarte salée, parfaite pour un repas du soir! Pour 1 tarte : 1 pâte brisée (maison ou du commerce) 250g de boeuf haché 1 oignon 1 carotte 20cl de coulis de tomates 10 tomates cerises Sel, poivre Huile d'olives Herbes de Provence Éplucher la carotte et la râper.... [Lire la suite]
24 octobre 2014

Pecan pie - Tarte aux noix de pécan

  Alors là voici une tuerie de chez tuerie!! Encore une recette typique des Etats-Unis (mais inventée par des français) que j'avais furieusement envie de tester et que je ne regrette absolument pas. Que c'est bon! J'ai trouvé la recette dans ce super livre . J'ai juste remplacer une partie du miel, de peur que le goût soit trop présent, par du sirop d'érable. Pour une tarte (moule 26cm) :         La pâte :  100g de beurre mou 80g de sucre glace 225g de farine 1... [Lire la suite]
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18 juin 2014

Tarte façon Mojito

Lorsque j'ai vu les Tartelettes façon mojitos sur le blog Amuses bouche, j'ai tout de suite eu envie de tester. C'est à l'occasion d'un après-midi entre filles, spécial visionage du dernier concert de Mylène Farmer que j'ai proposé une version tarte et alcoolisée (les fans comprendront sûrement la relation entre Mylène et le Mojito ^^). L'équilibre est juste, le citron ne prend pas le dessus sur la menthe et inversement, c'était très bon! Je vous donne la recette tirée du blog Amuses-bouche en notant entre parenthèse mes... [Lire la suite]
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03 juin 2014

Tarte tatin aux tomates cerises

Le soleil nous fait l'honneur de sa présence ces derniers temps et ça me donne des envies de recettes qui sentent bon l'été. J'avais déjà testé la tarte tatin aux tomates de Graziela du blog Made in cooking et j'ai décidé de réadapter la recette avec des tomates cerises. C'était extra! Pour 3 personnes : 300g de pâte feuilletée 250g de tomates cerises 1 oignon 30g de sucre en poudre 3càs d'huile d'olives 1càs de vinaigre balsamique (velours) Sel, poivre Préchauffer le four à 210°. Éplucher et émincer... [Lire la suite]
06 mars 2014

Tarte salée au fromage à raclette

Petite visite du frigo dans lequel il me restait du fromage à raclette et des dés de jambon... Me vient l'idée de réaliser la pâte de ma flamiche au Maroilles(Recette ici) mais d'y mettre à la place ces ingrédients qui s'ennuient en attendant d'être mangés! Dois-je vous préciser que c'était trop bon?! Pour une tarte : 150ml de lait 1 sachet de levure déshydratée 250g de farine 1 pincée de sel 1 oeuf 40g de beurre fondu 1 sucre 6 tranches de fromage à raclette 75g de dés de jambon Délayer la... [Lire la suite]
19 février 2014

Tarte à l'amande et ses fruits rouges

Voilà une tarte que j'avais repéré lorsque j'ai reçu le livre de recettes de mon robot Kenwood. L'appareil à l'amande est vraiment délicieux et on peut varier les plaisirs en changeant de fruits, voire sans en ajouter du tout :) Dans le livre ils mettent de la crème fraîche mais j'ai préféré une chantilly maison. Pour une tarte (moule de 24cm) :         Le pâte : 175g de farine 1 pincée de sel 85g de beurre mou coupé en morceaux 2càc de sucre 30 à 45ml d'eau Mélanger la farine, le... [Lire la suite]
03 décembre 2013

Tarte briochée au sucre

Mymy du blog Mymy cuisine organise un concours pour lequel il faut réaliser une de ces recettes. En parcourant son blog je tombe sur la rubrique Recettes ch'tis, chouette alors. Et là encore mieux je trouve sa recette de La tarte briochée au sucre, mon choix était donc fait :) Ben elle est vraimin bin bonne s'tarte au suc'! Pas du tout écoeurante et bien briochée. Pour 1 tarte (je n'ai rien changé à la recette) :         La pâte : 100ml de lait 2 oeufs 80g de beurre mou 280g... [Lire la suite]
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