20 juin 2014

Tajine de cabillaud

Une tite envie de poisson avec de la tomate. Et hop, en cuisine. C'est parti pour un petit Tajine ;) Pour 3 personnes : 3 filets de cabillaud 1 petite boîte de tomates pelées allongées 4 tranches de citron confit 1 petit oignon Quelques olives dénoyautées (selon votre goût) 1 pincée de safran Sel, poivre Huile d'olives 1 pincée de curcuma 1 pincée de bouquet garni moulu Éplucher et émincer l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse, dans une càs d'huile d'olives. Saler, poivrer. Ajouter les olives,... [Lire la suite]

11 octobre 2013

Tajine de poulet aux mirabelles

J'avais envie d'un tajine de poulet mais cette fois pas avec des pruneaux, non pas envie. J'ai donc choisi d'y mettre des mirabelles! C'est de saison et c'est très bon :) Pour 2 personnes : 2 hauts de cuisses 2 pilons de poulet 250g de mirabelles 1càs d'huile d'olives 1 oignonémincé 1 pincée d'ail lyophilisé 1 pincée de curcuma 1 pincée de piment doux Sel, poivre Faire revenir les morceaux de poulet et l'oignon dans l'huile d'olives. Saler, poivrer et ajouter les épices. Lorsque le poulet est bien doré,... [Lire la suite]
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22 janvier 2013

Tajine de poulet aux abricots et raisins secs

Je suis allée faire un petit tour sur la blogosphère culinaire la semaine dernière et j'ai décidé de tester pas mal de vos recettes! J'ai du mal à choisir car je ne suis pas très difficile (c'est souvent l'inverse je sais ^^) et je suis tentée par presque tout lol. Donc plein de choses à venir! J'ai déjà tenté les gaufres de pommes de terre (Ici clic) et aujourd'hui je vous propose ce tajine de poulet aux abricots secs de Samar du blog Mes inspirations culinaires. On a beaucoup aimé cette recette (Ici... [Lire la suite]
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26 octobre 2012

Poulet façon Tajine

  Cette idée recette me vient d'une copine et maintenant j'en fais souvent car c'est trop bon! Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 1 oignon 1 sachet d'épices à tajine une vingtaine de pruneaux dénoyautés 1 petit verre d'eau Sel, poivre Huile d'olives Eplucher et émincer l'oignon, réserver. Faire chauffer une càs d'huile d'olives dans une sauteuse et y faire dorer le poulet. Ajouter l'oignon, saler et poivrer légèrement. Verser l'eau puis ajouter les épices. Remuer, couvrir et laisser mijoter 30 minutes... [Lire la suite]
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