Sucre roux

Surprise en ouvrant un tiroir de mon congélateur : plein de rhubarbe que je croyais avoir déjà mangé!! Eh non! Bon ben du coup il m'a bien fallu trouver une solution. Je me suis souvenue avoir vu dans le magazine Elle à table n°89 cette recette qui s'est avérée être un méga régal. Ce cake a un côté rustique, à la fois acide et sucré, c'est vraiment très bon! Pour 2 cakes : 1kg de rhubarbe 350g de fraises 150g de beurre 3 oeufs 150g de sucre de canne 2càs d'extrait de vanille 12càs de lait 150g de farine de... [Lire la suite]

Suite à mes macarons à la poudre de noix de pécan et ganache à la carotte d'inspiration carrot cake, j'ai forcément eu envie de tester ce dernier! Encore une recette que j'ai repéré dans ce super livre  (et ce n'est pas fini lol). Ce cake m'a toujours intrigué. Maintenant je sais que c'est une pure tuerie, on a vraiment beaucoup aimé! J'ai juste divisé les ingrédients de la recette par 2 car à la base le cake est pour 10 personnes! Pour 5-6 personnes :         Le cake : ... [Lire la suite]

J'ai toujours été intriguée par ce pain et puis j'ai repéré la recette sur le joli blog de Anne aux fourneaux. Eh bien je lui dis un grand merci!! Qu'est-ce que c'est bon! Comme elle dit c'est plus proche du gâteau que du pain, un peu comme un quatre-quart avec un petit gout subtil de maïs. A faire, refaire et refaire encore. Je l'ai servi avec ma confiture pêche/poire , huuuummmmmm. Pour 1 pain (je n'ai rien changé à la recette) : 225 g de farine de maïs 225 g de farine de blé 160 g de beurre 80 g de sucre roux 2 oeufs 1/2... [Lire la suite]

  J'avais un ananas qui commençait à faire une drôle de tête dans la corbeille à fruits. Je me suis dit qu'il devrait être bon une fois flambé et effectivement ce n'était pas mauvais! Malgré tout ce n'est pas aussi bon que rôti au four mais ça fait tout de même un bon dessert. Pour 4 personnes : 1 ananas 20g de beurre 2càs de sucre roux 20cl de rhum Couper les extrémités de l'ananas et l'éplucher. Retirer les yeux, le couper en rondelles et ôter le coeur. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir... [Lire la suite]

La tuerie du jour pour bien démarrer la journée : le pain perdu à la banane accompagné d'un jus d'oranges chaud, hummmm!!! J'ai trouvé la recette du pain perdu à la banane sur le blog Amour de cuisine qui me régale à coup sûr à chaque fois qu'elle publie une recette. Je publierais par la suite la recette du jus d'oranges chaud :) Pour 2 ramequins : 6 tranches bien épaisses de baguette de pain 2 oeufs 100ml de crème liquide 60ml de lait 2càs de sucre 1 pincée de vanille en poudre 1 pincée de... [Lire la suite]

Anneauxfourneaux nous propose un concours qui a pour thème Les recettes Américaines. Super, ça c'est un thème qui m'inspire. Mais alors tout se bouscule dans ma tête... que choisir? Sucré ou salé il y a tellement de recettes typiquement américaines que j'aime ou aimerais cuisiner! J'ai finalement choisi de réaliser des cookies aux oréo que j'ai accompagné de smoothies banane/cranberries (qui feront objet d'une recette à venir) pour un goûter made in USA. J'ai chippé la recette sur le blog très inspirant de Made in... [Lire la suite]

Pour bien démarrer la journée et même la semaine, ce matin c'est petit déjeuner bien gourmand avec des mini cornets aux pépites de chocolat blanc et briochettes aux raisins sec! Pour les mini-cornets il suffit d'une pâte feuilletée que l'on étale en rectangle. On saupoudre de sucre roux et on dispose par-ci par-là des pépites de chocolat blanc. Couper en lamelles d'environ 3-4cm et rouler. Un peu de lait mélangé avec un jaune d'oeuf pour la dorure et hop au four pour environ 20minutes à 160°. Pour les briochettes aux... [Lire la suite]

Encore quelque chose que je voulais absolument tester :) On était à 4 à le manger mais même à 2 tout aurait été mangé! 1 ananas 1 gousse de vanille 5 cl de rhum 30g de beurre 3 càs de sucre roux Couper les extrémités de l'ananas et l'éplucher (garder le plumet pour la déco). Enucléer la bête (ne vous inquiétez pas elle ne vous dira rien) à l'aide de la pointe d'un couteau en suivant une ligne que forme naturellement les yeux et de haut en bas. Placer dans un plat à gratin et préchauffer le... [Lire la suite]