28 octobre 2015

Lasagnes à la béchamel aux fromages et sauce tomates

Une délicieuse recette de lasagnes réalisée à 4 mains avec ma Sandy-miam-miam pour un repas entre copains. Hum, c'était bien bon :) Pour 5-6 personnes : 15 feuilles de lasagnes 2 échalotes 400g de sauce tomates 1l de lait 8càs de Maïzena 70g de beaufort râpé 70g d'emmental râpé 70g de conté râpé 1 pincée de muscade 1càs d'huile d'olives Sel, poivre Herbes de Provence Éplucher et émincer les échalotes. Les faire suer dans une casserole dans l'huile d'olives. Ajouter la sauce tomates et 1 pincée... [Lire la suite]

02 décembre 2014

Tresse feuilletée au thon

Voici une délicieuse tresse feuilletée réalisée pour le concours de Christelle du blog Entre rire et cuisine (que je publie un peu à la bourre d'ailleurs, merci beaucoup Christelle de prendre quand même en compte ma participation!). A refaire en variant les ingrédients ^^ Pour 1 feuilleté : 1 pâte feuilletée 1 boîte de thon (265g) 3 toastinettes De la sauce tomates (en tube) 1 boule de mozzarella Sel, poivre De la persillade lyophilisée 1jaune d'oeuf dilué dans du lait Égoutter et émietter le... [Lire la suite]
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25 septembre 2014

Pizza à l'artichaut et au jambon cru

Nouvelle proposition de Prince de Bretagne pour le blog Cuisinons les légumes avec cette fois à l'honneur l'artichaut cardinal (voir leur mini-site : Ici clic). A l'ouverture du carton je n'ai pu que constater les superbes produits qui nous ont été envoyés, merci beaucoup!! J'ai eu envie de m'en servir sur une pizza avec du jambon cru. Le résultat est très bon, l'artichaut étant relevé par le jambon :) L'artichaut cardinal a une texture un peu plus ferme et une saveur un peu plus marquée. Il est vraiment très bon,... [Lire la suite]
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12 septembre 2014

Boulettes au curry sauce tomates/coco

Aujourd'hui c'est boulettes ;) Un mélange de porc et veau (vous pouvez bien sur utiliser une autre viande) accompagné d'une sauce que l'on fini sans hésiter avec un bon bout de pain! Miam miam! Pour 4 personnes : 400g de porc haché 400g de veau haché 1 oignon 1 oeuf 2 pincées de curry  15cl de lait de coco 15cl de tomacouli 1 pincée de paprika 10g de beurre 2càs d'huile d'olives Sel, poivre Éplucher et émincer finement l'oignon. Dans un saladier, mélanger les viandes avec l'oignon et... [Lire la suite]
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08 mai 2014

Quenelles au thon

Ca faisait longtemps que je n'avais pas mangé de quenelles et j'en avais bien faim. Le problème était de choisir à quelle sauce on allait les manger... Finalement ce fut au thon, miam miam!! Pour 3 personnes : 190 ml de lait 60g de beurre 2 portions de vache qui rit 115g de farine 3 oeufs 1 boîte de thon 190g 1 pot de 400g de sauce tomate provençale (vous pouvez bien sur la faire maison) Sel, poivre De l'emmental râpé Mettre le lait et le beurre à chauffer dans une casserole, saler poivrer et porter à... [Lire la suite]
18 septembre 2013

Pizza 4 fromages

Voilà le type de pizza que je préférais étant petite : au fromage!! Je me souviens que j'aimais aller à la Pizza Paï parce que je trouvais la leur délicieuse. Il fallait donc bien que je m'y essaie. Voici donc ma version pour laquelle j'ai repris les fromages utilisés pour mes lasagnes Ici Clic. Pour 1 grosse pizza : 1 pâte à pizza (Ici clic) 3càs de tomacoulis 250g de ricotta 100g de roquefort 1/2 bûche de fromage de chèvre 150g de mozzarella râpée Sel, poivre Muscade moulue Etaler la pâte à pizza et la placer sur une... [Lire la suite]

06 septembre 2013

Boulettes de cabillaud

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette de cabillaud que j'ai pioché chez 2 copinautes, Thérèse du blog Les délices de Thé (Ici clic) et Céline du blog Les plaisirs de Céline (Ici clic). Je me rends compte que ma photo est fortement inspirée par Thérèse aussi d'ailleurs! On a beaucoup aimé, c'est très bon et ça change des traditionnelles recettes de poisson. A refaire... Pour 3 personnes  (j'ai juste adapté les quantités) : 500g de filet de cabillaud 1 petite boite de chair de tomates 3 càc de... [Lire la suite]
11 juillet 2013

Lasagnes au boeuf

Je me suis aperçue que j'avais déjà fait quelques lasagnes aux saveurs différentes sans avoir jamais fait au boeuf! Il me fallait donc remédier à la situation et c'est maintenant chose faite :) Pour 3 personnes : 9 feuilles de lasagnes 350g de boeuf haché 500ml de lait 4càs de Maïzena 210g de sauce tomates 1 petite boite de champignons de paris émincés Sel, poivre Huile d'olive 1/2 oignon 100g de fromage rapé Emincer l'oignon et le faire revenir à la poêle dans un filet d'huile d'olive. Ajouter la viande et les... [Lire la suite]
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15 juin 2013

Pizza boeuf, aubergine et champignons

Voilà une petite idée de pizza suite à une inspection de mon frigo :) Et ben on s'est régalé! Pour 1 pizza : 1 pâte à pizza (Ici clic) 1 brique de Tomacoulis 1 tomate 1 petite boite de champignons 120g d'émincés de boeuf 1/2 aubergine Du fromage à pizza rapé Sel, poivre Huile d'olive Herbes de provence Préchauffer le four à 180°. Eplucher l'aubergine et couper des lamelles. Les placer dans un plat allant au four et les arroser d'un filet d'huile d'olives. Enfourner pour 5 minutes. Etaler la pâte sur du papier... [Lire la suite]
06 mai 2013

Pizza à la viande hachée

Voici une délicieuse pizza! Vous m'excuserez de la qualité de la photo, je l'ai prise à la hâte mais on s'est bien régalé :) Pour 1 pizza : 1 pâte à pizza Ici 350g de viande hachée Sel, poivre Herbes de provence Échalotes lyophilisées 1 petite carotte 1 petite boîte de champignons émincés 1 petite brique de Tomacoulis Du fromage à pizza Huile d'olives Couper les extrémités et éplucher la carotte. La couper en petits morceaux et la faire cuire 10 minutes dans l'eau bouillante salée. Égoutter et réserver. Faire... [Lire la suite]