26 mars 2015

Kouglof

Voici une tuerie venue d'Alsace, j'ai nommé le Kouglof! Malheur que c'est bon. Je n'avais jamais goûté mais je voulais à tout prix en faire un et dans le moule spécial tant qu'à faire. Eh bien je ne suis absolument pas déçue! Pour 1 gros kouglof ou 2 petits (mon moule fait 16cm et j'en ai fait 2 petits) : 40cl de lait 25g de levure de boulanger 1kg de farine 2 oeufs 15g de sel 150g de raisins de Malaga 250g de beurre mou 150g de sucre 3càs de Kirsh 80g d'amandes effilées Faire tiédir 20cl de lait. Émietter la... [Lire la suite]
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22 janvier 2013

Tajine de poulet aux abricots et raisins secs

Je suis allée faire un petit tour sur la blogosphère culinaire la semaine dernière et j'ai décidé de tester pas mal de vos recettes! J'ai du mal à choisir car je ne suis pas très difficile (c'est souvent l'inverse je sais ^^) et je suis tentée par presque tout lol. Donc plein de choses à venir! J'ai déjà tenté les gaufres de pommes de terre (Ici clic) et aujourd'hui je vous propose ce tajine de poulet aux abricots secs de Samar du blog Mes inspirations culinaires. On a beaucoup aimé cette recette (Ici... [Lire la suite]
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21 janvier 2013

Petit déj' gourmand

Pour bien démarrer la journée et même la semaine, ce matin c'est petit déjeuner bien gourmand avec des mini cornets aux pépites de chocolat blanc et briochettes aux raisins sec! Pour les mini-cornets il suffit d'une pâte feuilletée que l'on étale en rectangle. On saupoudre de sucre roux et on dispose par-ci par-là des pépites de chocolat blanc. Couper en lamelles d'environ 3-4cm et rouler. Un peu de lait mélangé avec un jaune d'oeuf pour la dorure et hop au four pour environ 20minutes à 160°. Pour les briochettes aux... [Lire la suite]