20 août 2015

Sangria sans alcool

Voici la bonne petite boisson rafraîchissante qui nous a permis de faire glisser notre bon menu de pique-nique :) Pleine de saveur et bien désaltérante! Pour environ 6 verres : 1l de jus de raisins 1 orange 1 citron vert 1 pêche jaune 1 sachet de sucre vanillé 50cl d'eau gazeuse Laver l'orange et le citron vert, les sécher, les couper en en rondelles et les placer dans un saladier. Éplucher la pêche, la couper en 2 puis ôter le noyaux. La couper en morceaux et ajouter dans le saladier. Verser le jus de... [Lire la suite]

26 mars 2015

Kouglof

Voici une tuerie venue d'Alsace, j'ai nommé le Kouglof! Malheur que c'est bon. Je n'avais jamais goûté mais je voulais à tout prix en faire un et dans le moule spécial tant qu'à faire. Eh bien je ne suis absolument pas déçue! Pour 1 gros kouglof ou 2 petits (mon moule fait 16cm et j'en ai fait 2 petits) : 40cl de lait 25g de levure de boulanger 1kg de farine 2 oeufs 15g de sel 150g de raisins de Malaga 250g de beurre mou 150g de sucre 3càs de Kirsh 80g d'amandes effilées Faire tiédir 20cl de lait. Émietter la... [Lire la suite]
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26 mars 2013

Tanghulu

Ce mois-ci la street food est à l'honneur dans le défi du site Recettes de cuisine. Un joli défi nous permettant de découvrir les spécialtés culinaires à emporter d'autres pays. Pour l'occasion, je suis partie en Chine, principalement à Pekin où l'on trouve durant l'hiver ces brochettes de fruits enrobés d'un sirop de sucre. Ces brochettes sont généralement composées de cenelles, sortes de petites pommes. Mais il est possible de les réaliser avec plein de fruits. Pour 4 brochettes : 1 kiwi 1/2 banane 8 grains... [Lire la suite]
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23 octobre 2012

Cailles au raisin et pommes de terre sautées

  Pour 2 personnes : 2 belles cailles 1 petite grappe de raisin blanc 10cl de vin blanc 1/2 cube de bouillon de volaille Sel, Poivre Beurre 5 pommes de terre de taille moyenne Eplucher, laver et couper les pommes de terre en morceaux. Vérifier que les cailles soient bien nettoyées. Les faire revenir à la casserole dans du beurre jusqu'à ce quelles soient dorées sur chaques faces. Saler, poivrer. Ajouter le bouillon et verser le vin blanc. Couvrir et laisser mijoter à feu... [Lire la suite]
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