13 décembre 2015

Idées de plats pour les fêtes

Après vous avoir proposé quelques recettes pour vos entrées festives, je vous propose cette fois des idées pour vos plats;) Pour voir la recette, cliquez sur la photo.  Tournedos sauce truffe et omelette roulée  Rôti de porc au cidre  Homard sauce au beurre blanc  Queue de langouste flambée  Rôti de boeuf Wellington  Filet mignon an croûte  Pommes de terre au sucre  Paupiettes aux girolles et châtaignes  Filet mignon aux pommes  Saumon en croûte  Farce au pain de maïs ... [Lire la suite]

28 mai 2013

Rôti de veau au Maroilles

  Aujourd'hui je vous propose un délicieux rôti de veau!! Un vrai régal. J'ai eu cette idée en voyant un rôti Orloff et je me suis dit que réaliser le même type de recette mais avec du Maroilles ne pouvait pas être mauvais. Eh bien c'est juste trop bon!! L'huile d'olive a en plus apporté sa petite touche fruitée vraiment délicieuse, rien à voir avec celles de grandes surfaces! Pour 3 personnes : 1 rôti de veau (500g) 1 tomate 100-150g de Maroilles 6 pommes e terre moyennes Sel, poivre Huile d'olive de La verdène ... [Lire la suite]
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26 avril 2013

Rôti de bœuf aux champignons de Paris

Je cuisine rarement le boeuf car je me loupe souvent sur la cuisson et ce n'est pas la viande que je préfère. Mais comme mon homme adore j'ai décidé de tester un rôti.  Eh bien je suis contente de moi car la cuisson était juste et le petit jus aux champignons allait très bien avec! Pour 2 personnes : 1 rôti de boeuf 500g 150g de champignons de Paris 1/2 cube de bouillon 20cl d'eau 1càs de farine Poivre Herbes de Provence Laver et éplucher les champignons. Les couper en 2 puis réserver. Préchauffer le four à 180°.... [Lire la suite]
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19 janvier 2013

Rôti de porc au cidre

J'ai récemment publié une recette de côtes de porc au vin blanc et pommes de terre au sucre (Ici clic) dans lequel je précisais que je faisais souvent les fameuses pommes de terre avec un rôti de porc au cidre. Et bien voici la recette (ben oui je m'en suis donné faim à vous en parler, hihi). Pour 3 personnes : 1 rôti de porc 20cl de cidre 3càs d'huile d'olives 3càs de crème liquide 1 oignon 1 échalotte Sel, poivre Herbes de provence Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olives et y faire revenir le... [Lire la suite]
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