25 juillet 2015

Confiture de poires

Une confiture gourmande et fruitée qui ira très bien avec du chocolat ;) Ben voui, choco-poire, j'adore!! Pour 2 pots : 600g de poires (épluchées et épépinées) 320g de sucre 1/2 jus de citron 1càc d'agar-agar Couper les poires en morceaux, les placer dans un saladier et arroser de citron. Ajouter le sucre et mélanger. Couvrir et laisser reposer toute une nuit. Le lendemain, verser le contenu du saladier dans une casserole et faire chauffer 20 minutes à feu vif. Baisser le feu et ajouter l'agar-agar. Bien... [Lire la suite]
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11 décembre 2014

Danette choco/poire

Bien! Puisque l'on a du mal à trouver de la danette chocolat sur lit de poire et qu'il me restait des poires au sirop de mon brownie, j'ai décidé d'en faire moi-même, na! Bon alors bien sûr la "recette" (si je puis dire) n'est pas complexe hein, mais c'est trop bon :) Pour 3 verrines : 3 pots de danettes 3 1/2poires au sirop Égoutter les poires, les couper en petits morceaux et les placer au fond des verrines. Verser un pot de danette par verrine et servir. Bonne dégustation!
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05 décembre 2014

Brownie choco/poire

Ahhhh, je suis dans une période chocolat ^^ Et cette fois j'ai eu envie de l'association choco/poire (rien que de le dire ça me fait penser à la pub ou le chocolat nappe la poire, hummmmm que c'est gourmand) mais aussi d'un brownie. J'ai donc concilié les 2 pour le plaisir de nos papilles!! Pour 1 grand brownie : 150g de chocolat noir pâtissier 150g de beurre 4 oeufs 250g de sucre 200g de farine 1 petite pincée de fleur de sel  1càc de levure chimique 5 1/2poires au sirop Beurrer un plat à gratin et... [Lire la suite]
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19 décembre 2012

Tarte aux poires pralinée

Après avoir trouvé ce moule à tarte original en frome de poire, il ne me restait plus qu'à imaginer une recette adéquate. Il me faudra y apporter quelques modifications en particulier sur la pâte mais nous nous sommes régalés! Pour la pâte : 260g de farine 140g de beurre pommade 1 pincée de sel 1càs de sucre 5cl de lait Mélanger la farine avec le sel et le sucre. Ajouter le beurre coupé en morceaux puis pétrir du bout des doigts. Incorporer ensuite le lait et pétrir jusqu'à obtention d'une boule bien lisse. Filmer puis... [Lire la suite]
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